泡茶多久会出茶碱
泡茶10~15s会析出茶碱，茶叶中的生物碱分为咖啡碱、可可碱、茶碱三种，而茶碱是甲基黄嘌呤碱类，也是三者之中含量最低的，约占据0.002%，其代表的味觉主要为苦，其含量较少，析出速度较慢，在开水冲泡之后10~15s左右开始析出，并与浸泡时间呈正比例关系。
奇兰武夷岩茶的特点
奇兰是20世纪90年代从闽南平和县引进的品种，后来在武夷山广泛种植，武夷奇兰也是武夷岩茶的知名品种之一，奇兰武夷岩茶总体特点为条索肥硕，紧结匀整，梗粗壮，其色泽乌润褐绿，汤色橙黄明亮且醇厚，香气馥郁且清高。
普洱茶饼要一次性全部弄碎吗
普洱茶饼不需要一次性全部弄碎，普洱茶饼的取用原则为用多少、取多少，并且每次取用之前，可先将普洱茶撬取（弄碎）3~5天的量，放置在紫砂罐内醒茶，时间为2周左右，然后将剩余的茶饼放回原位存放，若一次性取完，不利于茶叶的存放和转化，更会影响茶叶的口感和滋味。
三宝茶的原材料是什么
三宝茶的原材料是新会陈皮、福鼎白茶、禾秆草三种，其中的禾秆草还是广东的三宝之一，三种材料制成的三宝茶既有新会陈皮的醇厚、老白茶的醇和、也有禾秆草特有的稻花香，其总体特征为香气馥郁，滋味醇和，易冲泡且具有养生价值。
乾隆御封的茶叶是什么茶
乾隆御封的茶叶是西湖龙井，西湖龙井属于绿茶类，不经发酵，其产地位于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，因色绿、香郁、味甘、形美而著称，清朝乾隆皇帝曾游览杭州西湖时，对西湖龙井茶大加赞赏，并将狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为御茶，并提字赐名。
四季春茶寒性还是热性
四季春茶性平，四季春茶属于乌龙茶，茶性平和，最早与台湾盛行，现常见于茶饮店，是一种发酵程度较低的乌龙茶，因茶树具有适应性强，产量高，四季可采摘制作等特点而著称，且花香清扬，因此取名四季春茶。
什么是浓茶
浓茶指的是单位茶水内，茶叶浸出的内含物质（咖啡碱、茶多酚、茶氨酸等）大大超出标准以及合理的范围，从而导致茶汤口感风味变得浓重苦涩，不利于饮用，且口感较差。
太平猴魁茶产地是哪里
太平猴魁茶产地是安徽省黄山市黄山区（原太平县），太平猴魁茶亦是安徽省名优绿茶，其茶性偏寒，未经发酵，茶內物质丰富，其干茶两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，其汤色清绿明亮，滋味醇厚且香气馥郁，并有猴魁两头尖，不散不翘不卷边的美名。
信阳红茶属于什么档次的茶
信阳红属于红茶类，产自中国最北之历史茶区，同时也是河南名茶中的新贵，身为工夫红茶的后起之秀，与传统名茶信阳毛尖一脉相承，以茶树嫩芽为主要原料，加之分级、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等传统制作工艺，使得信阳红入口清新甘甜、圆润爽滑，并在红茶中脱颖而出。
晚上可以喝生姜红糖水吗
晚上不可以喝生姜红糖水，红糖姜水主要起到健脾暖胃的好处，其中生姜是阳气食物，而晚上人体主养阴，其次红糖味甘，性温，夜间饮用会加快血液循环，增加能量，从而导致精神兴奋，同时也会增加起夜次数，导致失眠，因此尽量在睡前2小时饮用为佳。
柚子茶熬苦了怎么补救
柚子茶熬苦了有两种办法补救，一是将熬制好的柚子茶放入密闭的玻璃或陶瓷容器，然后加入蜂蜜（蜂蜜浸没柚子茶表面即可），最后放入冰箱冷藏存放，从而减轻苦涩味；二是，采用50~60℃低温水冲泡，并加入少量蜂蜜或白糖搅拌均匀，可减轻苦涩之感。
云南滇红故乡是哪个县
云南滇红故乡指的是凤庆县，1938年秋，为了找到出口红茶的替代品，冯绍裘被派到云南试制红茶，之后在凤庆选用大叶种制成第一款云南红茶，制出的成品茶条索金色黄毫，汤色通透，叶底桔红，滋味爽口，倍受称赞，从此凤庆便成为了滇红茶的故乡。
御茶茶叶是什么
御茶茶叶指的是西湖龙井茶，清朝乾隆皇帝六下江南，有四次游玩杭州西湖，观看采制并品茶赋诗，并把这胡公庙前的十八棵茶树加封为御茶，自此之后，西湖龙井便被称之为御茶。
金骏眉和滇红茶的区别
金骏眉产于福建武夷山，是采用小叶种细嫩芽头为原料制成，而滇红产于云南凤庆、临沧等地，是采用云南大叶种一芽二叶或三叶为原料制成，其次金骏眉干茶均匀紧细，色泽黑、金、黄三色相间，其口感香甜清淡，而滇红茶肥硕紧实，色泽乌润，浓厚鲜爽且香气浓郁。
如果隔夜茶不能喝，那么把茶叶放在保温杯里是不是就没事情了
首先，我们说下隔夜茶，隔夜茶一般是指茶叶浸泡超过12~24小时或以上，在或者是搁置了一晚上的茶，这个仅仅是个人的看法。隔夜茶的时间暂时没有一个标准规范，因此我们暂且这样来标榜，再者而茶，隔夜茶也不是不能喝，只是在口感、滋味、香气这个层面上，他的价值已经糟透了，不再具有饮用价值了…
紫芽普洱茶特点
紫芽是云南大叶种原始群体种的变异芽体，而紫芽普洱茶是采用紫芽大叶种毛茶为原料加工制成，紫芽普洱茶具有一茶三色的特性，春季紫芽茶芽叶红润新亮，成茶色泽黝黑油润，隐现紫光，汤色金黄油亮，汤面油润感强烈且口感鲜甜爽。
茶多酚是什么东西
茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，茶多酚是由儿茶素、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类、酚酸类五种成分组成，而茶多酚亦是形成茶叶色香味的主要成份之一，同时这种物质可以迅速溶解于热水当中，从而被身体充分吸收和利用。
普洱茶碎银子的糯香是怎么来的
普洱茶碎银子之所以有糯香，主要是因为一种叫糯米香叶的植物，糯米香是一种云南特产的草本植物，含香草醇等多种芳香成分，在碎银子的制作加工过程中，就会用到一定量的糯米香叶，然后经过熏制或闷蒸工艺，使糯香之味融入茶中，因此就有了碎银子独特的糯香。
白茶饼是不是时间越长越好
白茶饼是时间越长越好，白茶饼是经过萎凋、干燥、蒸软、包揉、压型等工艺制成，且白茶自然还原程度高，内质丰富，香气馥郁，可长期存放（注意密封、干燥、阴凉、避光、防异味），且随着时间增长，白茶饼陈化越加充分，其内质也很更加饱满，品质也更加优异。
357克茶饼是怎么来的
在早些时期，普洱茶的交易一般以筒为单位（散茶不便于运输和交易），一筒为七饼，因此茶饼也有七子饼的称号，每饼茶重量357克，一筒重7片×357克/片，总重约等于2.5公斤，一篮重12筒×2.499公斤/筒，总重约等于30公斤，从而更加利于运输、结算和进销管理。
餐馆里的荞麦茶还是大麦茶
餐馆里用的是荞麦茶，荞麦茶是选用优质荞麦，经过蒸熟、炒制、脱壳制作而成，分为甜荞和苦荞和两种，其外观呈黄绿色，香气呈荞麦香味，汤色黄亮，而大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，外观呈棕褐色，茶汤呈黑褐色且清香馥郁。
邦崴古树茶在哪个山头
邦崴古树茶生长在云南省澜沧县富东乡邦崴村以及周围地区，包含那东、小坝、南滇地区，属于普洱茶区，邦崴既是茶山，也是村名，属云南大叶种野生野放茶，邦威古树茶的特点为茶风硬朗，条索肥壮，色泽较黑，汤色金黄，苦涩较显，汤质饱满且杯底留香。
茶垢怎么一泡就掉
首先取出有茶垢的杯具，用勺子取1~2勺苏打粉投入其中，之后向杯具中注入开水，水量以浸没茶垢处为佳，然后盖上盖子，浸泡几分钟时间，待水温变凉，再使用软布进行擦拭，最后再用开水将杯具冲洗干净，即可使用。
茶包第二天还可以泡么
茶包第二天不可以泡，茶包的冲泡次数一般为3次，且适宜当天冲泡，当天饮用（即泡即饮），茶包隔夜或放置第二天后，茶內物质已经悉数析出，无继续饮用价值，其次，茶包长时间暴露在空气中，易招致细菌，因此茶包第二天不能继续冲泡。
茶化石是什么茶
茶化石又名碎银子，本质上是普洱熟茶的一种。茶化石是选用优质普洱茶老茶头为原料，并经过特定的紧压切割工艺，反复筛选后精制而成，成品碎银子茶表面圆润，酷似碎小银两，一粒一粒，颜色呈褐色或深褐色，油润光泽且耐泡程度高，汤色红浓明亮，滋味甜润爽口。