信阳毛尖可以煮茶喝吗
信阳毛尖本身是属于绿茶类的，绿茶它是一种不发酵的茶类，是原味比较清晰的茶。其经过80℃左右的开水冲泡就已经能够充足的将茶叶中的有益物质释放出来。如果煮的话，茶汤中的水分比较高，就是容易使茶汤中的维生素C等物质遭受到破坏，咖啡碱很容易大量的析出，从而导致茶汤颜色改变，口感更加苦涩…
冬日里，老白茶这样煮更好喝
天气凉了，又到了适合煮老白茶的时候了。煮白茶，暖人更暖心。煮白茶，宜煮老茶在众多白茶中，老白茶是最适合用来煮着喝，尤其是茶梗粗大、叶片肥厚的白茶，更适合煮着喝。因为老白茶经过陈化之后，白茶中的内含物质得到转化，变得更有韵味，就好像一棵果树，慢慢发芽、长大、开花、结果…
冲泡红茶的水温多少度合适？
红茶属于全发酵茶，水温太低的话是不利于茶叶有效成分浸出；就比如儿茶素，水温太低的情况下，那么就需要太长的时间去浸泡它才会析出；而时间不足的话，那么红茶又会没有味道，时间太长又太过于苦涩。因此，冲泡红茶，最好是用100℃的沸水去冲泡，这样是最为合适的。
白茶第一泡需要倒掉吗？
一般来说，很多茶在冲泡之前，都是需要经过洗茶这一个步骤的，所以很多新老茶友都会进行洗茶。甚至许多人都认为，茶叶在冲泡的时候一定要洗的，毕竟茶叶在加工、包装过程中是有许多灰尘的，不是非常的干净。虽然这样的观点是正确的，因为茶叶在加工制作过程中，难免会接触到一些灰尘和杂质…
冲泡铁观音要注意哪些问题？
许多茶友对铁观音茶已经耳熟能详，能从香气、口感去判断茶叶的优劣真假。但是还是有不少茶友会忽略了品味上的几个点。那么以下为大家说说冲泡铁观音需要注意的一些问题。冲泡铁观音要注意哪些问题？1、冲泡铁观音的器具首先，我们需要注意的第一个问题是冲泡铁观音所使用的器具。
六安瓜片可以泡几泡
一、六安瓜片冲泡次数六安瓜片一般可以泡三泡。首先，我们要知道不同种类的茶叶，冲泡的次数也有不同的。有些茶叶耐泡，有的茶叶不耐泡。而绿茶一般冲泡次数皆为三次前。原因如下：六安瓜片第一泡可溶物总量的55%左右；第二泡约为30%；第三泡为10%左右；第4次冲泡只有1%—3%…
如何冲泡祁门红茶？祁门红茶的正确冲泡方法！
祁门红茶是中国十大名茶之一，其条索紧细秀长，汤色红艳明亮，拥有果香、兰花香味，高香持久，比较耐泡。生活中许多人都喜爱饮用祁门红茶，那么如何冲泡祁门红茶呢？冲泡前提1、准备茶具茶具最好是选择陶瓷的，或是用透明玻璃杯，紫砂壶茶具，白瓷茶具；此外…
冲泡滇红茶的正确方法，滇红冲泡技巧
滇红茶属于全发酵茶，主产于云南凤庆、临沧等地，其味甘性温，红茶红汤明显。那么滇红茶怎么泡呢，冲泡滇红茶的正确方法又是怎样的？下面我们一起来看一下。1、主要用具冲泡滇红茶的时候，一般使用白瓷杯、玻璃杯，这样的话可以从外观角度上去欣赏到它那迷人的颜色；当然…
太平猴魁可以冲泡几次
太平猴魁正常情况下可以冲泡3次。太平猴魁属于不经发酵绿茶类，耐泡程度一般。首次冲泡，浸出的量占可溶物总量的50%~55%；第2次冲泡通常约占30%；第三次为10%左右；第四次只要1%~3%，所以一般建议冲泡3次最佳。
泡茶出汤到底要不要“留根”？
将茶壶中的茶倒入公道杯，俗称“出汤”，出汤时不倒尽，而是保留一点茶水在茶壶中，老茶客俗称“留根法”。出汤时是把茶倒尽还是留一点在壶中呢？可以说能提出这个问题的人，泡茶是已经有了一定的基础。能关注泡茶的细节，这其实是水平有进步的表现。1、把茶倒尽与留根法的区别把茶倒尽冲茶之后…
为什么茶叶能煮着喝，却不能久泡？
进入冬天，不少茶友都开始煮茶喝。而不少人也在疑惑茶叶既然不能久泡，又为什么可以煮呢？别着急，小叶子这就给你答案。茶叶泡太多次数，错在哪？对于茶叶不能泡太多次数的原因，大多数人可能只单纯觉得茶叶泡太久会索然无味，但其中的道理远不止如此。
乌龙茶怎么冲泡比较好？这几点需要注意
泡茶，看似并非难事。好像只是在进行，投茶，注水、出汤这样简单的动作。但要泡出一杯好喝甚至不难喝的茶，却不是人人都能做到的。这就好比做菜，若只需将菜炒熟谁都可以，但炒的好吃与否又是另外一码事了。乌龙茶的冲泡要领是什么？冲泡要领需要从茶、水、器这三个方面来分析。
泡茶时要注意什么，这些讲究少不了
高手泡茶，整个动作是一个过程、一个调整，是有顺序的，看起来很自然，看的人常常觉得不可思议，这双手怎么可以做出这么优雅的动作。越是简单的事，越不容易做好。投茶、注水、出汤、斟茶，看似简单，想要一气呵成，泡茶泡到没有一个多余的动作，十年修炼也不够。
泡茶之前为什么要预热泡茶工具，泡茶温杯的作用
泡茶是门艺术也是技术活，不是简单的放置茶叶，加入热水就完了。在这之前需要做的准备还有很多，比如预热茶杯、烫淋器具，这是茶道礼仪中不可省去的一个步骤。很多人不理解泡茶之前为什么要预热泡茶工具，其实泡茶温杯的作用主要有三点。
茶叶冲泡的几种常见手法
泡茶既是技术活，也是艺术活。通对投茶量、水温、出水时机、出注水方式等因素的控制，泡出好喝的茶，这就是泡茶技术活。高明的泡茶者可以通过泡茶的过程，带给喝茶者心灵的宁静、放松身心的快乐，这就是泡茶艺术活。茶不仅是一种饮品，也是一种文化艺术的载体。一杯茶在手…
泡好一杯红茶，要注意这7个细节
不知大家在品茶时有没有注意，同样的茶，不同的人泡出来的口感不一样。从备茶、煮水、到冲泡，每一个环节都可能对茶汤造成影响。俗话说：“细节决定成败。”泡茶是技术活，更是精细活。泡得好不好喝，就看你有没有注意这些细节和方法了。今天来盘点泡茶中，一定要注意的小细节。1、取茶用茶则现在泡茶…
普洱茶冲泡步骤说明，学会这些，怎么泡都好喝！
茶友们是否遇到这样的问题：同样一款茶别人冲泡很好喝，自己冲泡难以下咽？冲泡普洱茶有非常多的讲究，泡茶人的心境、气候、冲泡用水、水温以及容器的选择都对茶汤有着非常大的影响。泡妞和泡普洱茶有异曲同工之妙，需要用心，更需要有技巧。如何才能泡一杯好茶？下面，小昵为茶友们介绍…
一文读懂普洱茶冲泡技巧
普洱茶的冲泡，看似简单，其实蕴含着错综复杂的技巧。今天，小昵整理了8个有关冲泡的干货问答，都是大家经常遇到的问题。《1》一定要选用紫砂壶吗？一般来说，冲泡普洱茶的工具主要有盖碗和紫砂壶。盖碗表面有一层不渗透的透明釉，茶粒子不会依附或穿透，对茶汤表现的影响也较小。
不同的茶，第几泡最好喝？
不同的茶，第几泡最好喝？茶叶按照制作工艺可分为六大茶类，不同的工艺的制作使之各有特色，比如绿茶的鲜、红茶的醇、乌龙茶的香等等。在茶圈，有这样一句俗语广为流传：“头道水，二道茶，三道四道是精华，五道六道也不差，七泡有余香，八道有余味，九道十道仍回味。”不同的茶有不同的耐泡度…
什么样的六堡茶可以煮着喝
能够用来煮的茶叶，都是耐泡度相对较高、滋味醇厚的。相对六堡茶而言，以下三种茶品就比较适合用来煮。第一种：陈期在10年及以上的传统工艺六堡茶经过10多年内含物质的持续转化，使得这个时期的茶茶性变得温和，煮过后，茶香高扬，滋味浓烈、甜醇，汤质饱满厚重。第二种…
冬日煮茶，请注意这三点
围壶而坐，倾心而谈，听着茶水沸腾的声音，享受煮茶的乐趣，是一件极为写意的事情。但是许多人在煮茶上还是有误区，下面我们就来看看，别把喝茶变糗事。误区一：直接用铁壶煮茶一般铁壶的材质中是有气孔的，“会呼吸”。煮茶叶时，铁单质会和茶叶里面的鞣酸反应，生成鞣酸铁…
红茶需要洗茶吗
红茶不需要洗茶，因为红茶相对于其他茶而言，比较新嫩，多含有芽头。茶性由于发酵程度完全，比较温和，所以冲泡前不需要洗茶。如果觉得不洗不干净的话，建议用刮沫洗茶法：刮沫洗茶法就是在冲泡茶叶时，先将适量茶叶投入泡茶器具，注水时采用悬壶高冲的手法，一次性将开水注满泡茶器具…
泡茶，如何把握茶和水的比例
泡茶有很多讲究，不同的地方泡茶的方法虽有不同，但基本要求是一样的。为了使茶叶能更充分地冲泡出来，使茶叶的营养成分尽量地被饮茶者利用，其中应注意茶、水的比例。一般来说，茶、水的比例随茶叶的种类及嗜茶者的情况有所不同。嫩茶、高档茶用量可少一点，粗茶应多放一点…
金骏眉用多少度的水泡合适
导读：金骏眉茶，属于红茶中正山小种的分支，茶中含有丰富的营养物质，有着极好的营养价值，当然金骏眉的冲泡也是有讲究的，那么金骏眉用多少度的水泡合适呢？冲泡金骏眉，水温的掌控是至关重要的，合理的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。
喝茶需要洗茶吗
对于黑茶、普洱茶、老白茶等紧压茶，或茶质比较粗老、陈放时间较长的茶叶而言，喝茶前需要洗茶，因为此类茶叶质地厚实，饱满肥厚，洗茶可以激发茶香，使得茶叶内质苏醒，使得茶汤更加饱满醇厚，而对于绿茶、红茶、黄茶等细嫩茶品，则不需要洗茶。