黑茶正确的冲泡步骤
黑茶的冲泡分为撬茶、温杯洁具、投茶、冲水、出汤5个步骤，首先用茶刀撬取5g黑茶，同时用开水将泡茶器具清洗干净，之后向盖碗中投入茶品，冲入100℃的开水，5s左右即可快速将茶汤滤出，最后倒入茶杯饮用。
具体步骤如下：
1､撬茶
使用茶刀，沿茶侧面间隙和茶叶条索纹理左右划动，之后向上轻轻抬起，这样能使茶尽量保持完整而不是太碎。
撬茶时注意使用技巧，避免蛮力撬茶。
撬茶之后，取5g黑茶备用。
2､温杯洁具
将烧好的沸水，依次倒入茶具之中，充分浸润之后将其倒掉。
在冲茶之前，一定要用开水把所有泡茶器具清洗一遍，这样有利于茶汤的滋味和香气散发。
3､投茶
取5g的茶量，用茶匙将茶叶投入盖碗中，可适度摇香。
4､冲水
注水时沿杯壁低斟回旋，一圈一圈缓慢注水，知道注满盖碗为止。
5､出汤
注水完毕，等待5s左右的时间，合上盖碗盖子（留有一条窄缝隙），持盖碗于公道杯上方，倾倒茶水，最后倒入茶杯（品茗杯）细细品饮。
注意：第一泡为洗茶，洗茶可根据茶叶老嫩程度选择，老茶、砖茶可以适度洗茶。
前四冲，以5秒内快出水为好。
第五冲以后，可根据茶汤调整出水时间，递增5s左右。汤水清淡后，适当坐杯，可让汤水重新回复醇厚风味。
冲泡注意点
黑茶的散茶、砖茶要及时出汤，紧压茶，前几泡可闷泡5秒左右出汤，后面则根据泡开程度，灵活掌握。
冲泡法的最核心关键在于熟悉冲泡的茶品本身。
根据茶品本身的苦涩、厚薄、甜度等特性，依据个人的口感，再来决定后续冲泡的改进，因人因时，唯有用心才能良好的发挥。
拥有54tea一切，皆有可能。欢迎访问茶叶网54tea.com本文来源于网络，不代表本站立场，转载联系作者并注明出处：
猜你喜欢：
