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隔夜白茶还能喝吗?

来源:茶叶网 作者:饮茶人栏目:茶叶百科

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白茶晚上泡了后隔夜还能喝吗?答案是不能喝。CVV茶叶网

原因主要为:其一白茶在隔夜后,会滋生有害物质;其二白茶在隔夜后,滋味和口感已变差CVV茶叶网

隔夜白茶还能喝吗?CVV茶叶网

白茶在隔夜后,会滋生有害物质

泡过的白茶,经过了一个晚上后,从外表上看过去,似乎并没有存在什么问题。但是,隔夜的茶汤,里面含有的物质,早已在日出之前就发生了改变。CVV茶叶网

空气里漂浮的细菌和灰尘,没头没脑地融进茶汤,随着时间的推移,它们在汤水里越积越多。最后,在第二天的白茶里,滋生了大量的其他物质,此时饮用可能会引起肠胃及身体不适,所以,为了身体的健康,隔夜的白茶已没有在饮用的必要性了。CVV茶叶网

隔夜白茶还能喝吗?CVV茶叶网

白茶在隔夜后,滋味和口感已变差

因为放置了一晚上的茶水,茶叶的物质已经完全浸出,里面的茶多酚和咖啡碱也会过量析出。这样一来,就会导致茶汤内质物的搭配比例失调,汤水从而失去了原本的滋味和口感。CVV茶叶网

隔夜茶正是如此。CVV茶叶网

白茶在冲泡或是煮制的过程中,内质物已经在不断析出。再经过一个夜晚,和水无间断的接触后,白茶里面的物质就会不停的释放出来,然后氧化。CVV茶叶网

第二天会发现,茶汤的滋味浓了很多,苦和涩也已占据了你的味觉。CVV茶叶网

这时候的白茶已经是浓茶了。CVV茶叶网

香气以及品相、口感也已随着时间的推移,失去了原本的味蕾。这样的白茶,还有继续饮用的必要吗?CVV茶叶网

隔夜白茶还能喝吗?CVV茶叶网

正确饮用白茶时间安排

一般情况下,喝茶时间宜安排在下午,下午15:00~17:00或者19:00~21:00。约上家人好友或者对象,泡一壶茶水即可,这样人多可防止剩余茶汤。CVV茶叶网

另外,一个人喝茶,建议使用更小的茶具,如120ml的盖碗或者紫砂壶,或者300ml左右的玻璃杯,这样就能避免剩余茶汤过夜。CVV茶叶网

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