碧螺春，产地在江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带，因此又被称为洞庭碧螺春。碧螺春属于绿茶，古时人们又称其为功夫茶、新血茶。因其成茶条索紧结，白毫遍布，色泽绿翠碧，卷曲成螺，又产于春季，故得名碧螺春。
苏州太湖的东洞庭山全境十二个行政村中，产区主要分布在山区的莫厘、碧螺、双湾、杨湾、陆巷五个村。而西洞庭山全境十二个行政村都种碧螺春茶，其中重点产区为秉场、石公堂里、东村、衙甪里、东河、缥缈村一带。
碧螺春干茶外形条索紧细，卷曲成螺;色泽绿翠，白毫显盛;有着浓郁花果香味，泡开后，滋味鲜醇、回味甘甜。
碧螺春茶，茶质鲜嫩，储存条件有一定的讲究。最简单好用的方法就是，把碧螺春茶叶用保鲜袋包装好，放到10度以下的冰箱中储存。
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