桂林毛尖属于绿茶类，是茶中新秀，20世纪80年代由广西桂林茶叶研究所创制而成，距今不过30年。
“桂林山水甲天下”，桂林毛尖就产于广西桂林尧山地区的明朝靖江王墓群之中，那里风景如画，特别是到了清明采茶时节，杜鹃花盛开，花香阵阵，游人徜徉在花香、茶香之中，让人心旷神怡。
桂林毛尖最大的特点是含硒量特别高，它比其他茶叶的平均含硒量高出7倍多，有非常好的保健作用。
【桂林毛尖茶的品质特征】
外形：条索紧细，毫锋显露。
色泽：翠绿。
汤色：碧绿清澈。
口感：醇厚鲜爽，回味甘甜，香气持久，沁人心脾。
香气：清高而持久。
叶底：嫩绿明亮。
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