翁家山龙井与狮峰山龙井的区别
翁家山村是狮峰龙井的宗祖地，狮峰龙井是翁家山村的独特物产，且两者在滋味、香气方面差距较小，狮峰龙井具有“色绿，香郁，味醇，形美”等美誉，而狮峰龙井产于龙井村、狮子峰、翁家山一带，出产的龙井茶具有香气高锐，持久，滋味鲜醇，色泽略黄等特点。
翁家山土地肥沃，周围山峦重叠，林木葱郁，地势北高南低，既能阻挡北方寒流，又能截住南方暖流，在茶区上空常年凝聚成一片云雾。
良好的地理环境，优质的水源以及白沙土壤为茶叶生产提供了得天独厚的自然条件。
2004年杭州市人民政府为翁家山村立的“西湖龙井茶基地一级保护区”石碑，可见翁家山村狮峰龙井在西湖龙井中的地位。
狮峰龙井产地历史上分布在杭州市郊的狮子峰、翁家山、龙井、虎跑和梅家坞一带。
因产地不同，炒制方法略有各异，故曾有“狮、龙、云、虎、梅”五个品类。
1965年统一称为“西湖龙井”。90年代初代又逐步恢复原有品类，狮峰龙井品质特征：外形嫩叶包芽，扁平挺直似碗钉，匀齐光滑，芽毫隐藏稀见，色泽翠绿微带嫩绿黄光润，（俗称“糙米色”），香气鲜嫩馥郁，清高持久，汤色绿清澈明亮，滋味甘鲜醇厚，有新鲜橄榄的回味，叶底嫩匀成朵。
1981年，在全国产品质量评比会上，狮峰特级龙井，获金质奖（茶叶类唯一获奖品类），1985年在中国食品工业协会优质食品评选会，再获金质奖。狮峰龙井以色翠、香郁、味甘、形美四绝著称于世，素有“国茶”之称。
拥有54tea一切，皆有可能。欢迎访问茶叶网54tea.com本文来源于网络，不代表本站立场，转载联系作者并注明出处：
猜你喜欢：
