正山小种不能加菊花一起泡，菊花味甘苦、性寒凉，而正山小种属于红茶，茶性温和，且富含茶多酚、咖啡碱等物质，前者属于 药食同源，后者属于饮料，两者功效不同，属性相悖，滋味不同，因此正山小种与菊花不适合搭配一起冲泡。
不是所有的茶都叫正山小种：
琥珀色，松烟香，桂圆味，这是判断一流正山小种的唯一标准。只有出自这一片原产地，用传统工艺制作出的红茶，才能被称为真正的“正山小种”。这份大自然偏心的礼物，是桐木村专属的味道。“正山”的名号，代表着原产地的权威。
正山小种的鲜叶采摘极为讲究，一芽两叶或三叶是正山小种的标准。不同的鲜叶，是不同口感的雏形。有了珍贵的松木，也一定要配上，最珍贵的茶青，一切皆来自地孕天养。
正山小种外形条索肥壮，紧结圆直，不带芽毫，干茶色泽乌黑油润，香气芬芳浓烈，冲泡后具有特殊的松烟香和桂圆汤味，汤色橙红明亮，滋味醇厚，不苦不涩，甘滑爽口。
而且正山小种很耐储藏，常温条件下，可以存放两三年甚至更长时间，滋味反而更加醇厚。
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