正常情况下喝小青柑不会上火，相反还会降解干燥，补充身体所需的水分与能量，小青柑富含黄酮、黄酮醇、黄烷、茶多酚等，泡水喝具有消炎，抗氧化，调整肠道的好处，其次适度饮用小青柑还能提高代谢能力，具有缓解燥热，解暑，镇静情绪的好处。
一般情况下，小青柑选择的普洱熟茶都是存放一定年份的熟茶，即便是新茶，也需要过个半年以上，让普洱熟茶的堆味散尽再进行填茶，这样既不影响口感，同时也不会出现上火的情况。
其次，小青柑最后的干燥流程，传统的干燥是用生晒工艺，自然阳光晒干的小青柑是不会出现上火的情况，但是后期生产技术提高后，则会选择低温烘干，这样制作而成的小青柑只需放半个月左右便可以喝，也不会上火。
小青柑制作，首先挑选新会优质青柑，采摘后掏出果肉，填入普洱茶，在没任何添加剂的情况下，经特殊工艺加工，令新会柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚之味高度融合，让柑皮(即陈皮)与茶叶相互吸收精华，越陈越香。
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