龙井茶有哪些品种
龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三个品种，除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外，其它两地产的俗称为浙江龙井茶。西湖龙井按照产地不同，又有“狮（狮峰）、龙（龙井）、云（云栖）、虎（虎跑）、梅（梅家坞）”五个品牌，各自在产地小环境和炒制技巧上略有差异…
中国名茶碧螺春有哪些特点
碧，茶之色；螺，茶之形；春，产茶季，碧螺春是我国的十大名茶之一，属于我国六大茶类中的绿茶。碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味特点，常饮碧螺春茶对人体有很多益处，今天我们就来聊聊碧螺春。碧螺春的外形有条索纤细，卷曲带毫的特点，用九个字形象的比喻为“满身毛、蜜蜂腿、铜丝条。
碧螺春属于什么茶，碧螺春简介
碧螺春是是中国十大名茶之一，属于绿茶类，性偏寒不发酵，碧螺春茶以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名中外。洞庭碧螺春的原产地，根据国家相关标准，只限于苏州市吴中区的东山镇（洞庭东山）和金庭镇（洞庭西山）两个行政区域内的茶产区。。其中，西山是湖中一个岛…
滇红茶具有哪些特点
滇红茶的核心特点为醇厚、饱满，浓、强、鲜，其外形身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，汤色红浓明亮，金圈突出，清澈洁净，滋味浓强甘醇，甜顺细腻，汤质饱满，以浓、强、鲜为其特色。根据工艺、原料的不同，滇红又分为金螺、金针、金芽等产品。
碧螺春茶的品质特点是什么
碧螺春茶的核心特点为铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津。其干茶条索纤细，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，汤色碧绿清澈，清香袭人，口感清香甘醇。总之，可以归纳为四点，即形美、色艳、香浓、味醇。
滇红茶的等级是怎样划分的
滇红属于红茶，产区主要分布在云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20多个县。根据干茶的特征分为以下4个等级：特级滇红：特级滇红外形比较紧结肥硕。干茶的颜色为乌润特显金毫。冲泡出来的汤色比较艳亮。闻之鲜郁高长的香气，品之鲜爽醇厚的茶汤。
滇红工夫红茶的特点是什么
滇红工夫红茶选用云南大叶种采摘1芽2、3叶的芽叶作为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成条形茶。滇红工夫红茶的特点是：外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性。叶底红匀嫩亮，国内独具一格。滇红工夫红红茶因采制时期不同…
滇红与祁门红茶的区别是什么
祁红红茶、滇红茶可以说是我们平时接触到最多的二大红茶了，不同的茶，产地、品种、加工工艺做出来的干茶，就会形成不同的品质特征，经过对比我们发现滇红与祁门红茶有这几点区别：1.产地与历史祁红：产自安徽省黄山市祁门县，祁门产茶创制于光绪年（公元1875年），有
滇红与正山小种的区别是什么
滇红与正山小种同属于红茶，相较于普洱茶，红茶的味道没那么多变，对于刚入门的茶客来说，很难理顺两者的差异性，那么今天小昵给茶友们，科普一下滇红和正山小种有哪些区别。1.产地不同滇红：产自云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。由汉族茶农创制于民国年间。正山小种…
什么是新工艺白茶，新工艺白茶有哪些特点
新工艺白茶简，称“新白茶”，是按白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉工序制成。大约在1968年研制的一个新产品，现在已远销欧盟、东南亚及日本等多个国家和地区。传统白茶加工工艺流程为：萎凋、干燥。由于整个加工过程不揉不炒，所以茶叶保持了完整，芽茶则密披白毫，色泽银灰绿，清甜，有毫香…
新工艺白茶和传统白茶有什么区别
新工艺白茶简称新白茶，是按白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉制成。是为了适应港澳市场的需要，于1968年新研发的一个新品种，现在已远销欧盟及东南亚国家及日本等多个国家和地区。那么，新工艺白茶与传统白茶有什么区别呢？传统的白茶制法，仅有萎凋和干燥两个工艺，能最大程度的保留自然性和完整性…
花茶和绿茶的区别是什么
花茶主要用绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香的花草作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等，其中以茉莉花茶产量最大。花茶和传统的绿茶有3个区别点：1、制作工艺不同花茶主要是以绿茶，红茶或者乌龙茶作为茶胚…
花茶的分类是怎样的
花茶又名“香片”，是集茶味与花香于一体的茶中珍品，茶引花香，花增茶味，相得益彰。花茶属再加工茶，是利用茶善于吸收异味的特性和鲜花吐香的特性，将茶叶和鲜花一起闷制，茶将香味吸收后再把干花筛除。花茶香气浓烈、甘芳满口，令人心旷神怡、神清气爽，又有保健滋养的作用。按制造工艺不同…
绞股蓝的功效与作用有哪些表现
绞股蓝俗称南方人参，系双子叶纲葫芦科绞股蓝属植物，很多人都了解到喝绞股蓝对身体健康有益，那么，绞股蓝的功效作用究竟有哪些，今天小昵给大家系统的介绍下：绞股蓝属于葫芦科、绞股蓝属草质攀援植物；茎细弱，具分枝，一般生长在山地林下、水沟旁、山谷阴湿处。主要分布在四川，云南，湖北…
碧潭飘雪的制作原料原来是这些茶
碧潭飘雪采用高山云雾早春嫩芽绿茶茶坯做为原料，与含苞未放的茉莉鲜花混合制成。绿茶一般选用来自峨眉山明前鲜嫩芽叶，海拔800米以上的高山茶园所产的竹叶青以及毛峰绿茶，而且只用春茶。话说一杯好的茉莉花茶，要做到“可闻春天的气味”。茉莉花则选用来自茉莉之乡广西横县伏天的优质茉莉花茶…
碧潭飘雪是什么茶，怎么样
碧潭飘雪产自四川峨眉山，其制作方法为：采用高山云雾早春嫩芽为茶坯，与含苞未放的茉莉鲜花混合后，以手工精心窨制而成。因为碧潭飘雪使用绿茶为原料，一般我们可以将他归为绿茶类，也无大错。正常情况下：茉莉花茶的制作工艺为烘青然后窨制大于6次，然后在提花一次，根据制作工艺的特点…
夏茶一般什么时候采摘
夏茶的采摘时间在每年夏天，一般为5月中下旬～6月，是春茶采摘一段时间后所新发的茶叶，集中在立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑等6个节气之间。夏茶又分为第一次夏茶和第二次夏茶。第一次夏茶为头水夏仔或二水茶（孕育与采摘期：5月中下旬～6月下旬，所占总产量为17%。
铁观音有几种香型，特点是什么
根据制作工艺特点，铁观音茶总体可以分为清香类型与浓香类型。市场上常见的铁观音共有5种香型：清香型、韵香型、浓香型、鲜香型、炭焙型1、清香型：清香型的铁观音，是轻微发酵茶，清香型铁观音的口感是非常好的。它讲究“清汤绿水”，清汤、鲜度和“青酸”“歪酸”都是其清香的代表，如果你的口味清淡…
秋茶是什么时候采摘的
秋茶为秋分之后所采制之茶，采摘时间在每年立秋、处暑、白露、秋分4个节气之间。其中又分为第一次秋茶与第二次秋茶。第一次秋茶称为秋茶（孕育与采摘期：8月下旬～9月中旬，所占总产量为15%）。第二次秋茶称为白露笋（孕育与采摘期：9月下旬～10月下旬，所占总产量为10%。
冬茶是什么茶，什么时间采摘
冬茶的采摘时间在每年冬天，集中在寒露、霜降、立冬、小雪4个节气之间（孕育与采摘期：11月下旬至12月上旬，所占总产量为5%）。由于气候逐渐转凉，冬茶新梢芽生长缓慢，内含物质逐渐堆积，滋味醇厚，香气比较浓烈。人们多喜爱春茶，但并不是每种茶中都是春茶最佳。例如乌龙茶就以夏茶为优。
萎凋是什么意思
萎凋是将新鲜采回的茶叶摊放到竹扁或者专门的萎凋槽内，等待它“蔫”了的过程。简单来说，就是茶叶在杀青之前消散水分的过程。萎凋是制作白茶、红茶、乌龙茶的一个重要的工艺步骤，萎凋时，鲜叶会失去水分，变软、变得没有光泽，为之后的制作程序以及成型茶香打下基础。
什么是高山茶
所谓的高山茶，是用生长在高海拔地区的茶树原料制成的成品。高山茶里的“高山”，海拔要求是一个相对概念，好山好水出好茶，高山茶的海拔要求，并非一味是越高越好，而是看综合的环境条件。相对于平地茶园，通常高山茶园在温、光、水、气、土等先天条件上，都更为优渥。
毛茶是什么意思
毛茶，顾名思义，主要是指鲜叶加工后毛糙不精，同时还需要再行加工的产品。在制茶学上，制茶产品凡需要再精细加工的，泛称之为“毛茶”，而其制成的加工产品则称“精茶”或者“成品茶”。由于毛茶的外形、内质等往往达不到茶叶的商品属性要求，所以就要求对这些毛茶进行再加工。
什么是平地茶
所谓平地茶指的是产自平缓地带或低海拔地区的茶叶。平地茶的茶树生长比较迅速，但是茶叶较小，叶片单薄，相比起来比较普通；加工之后的茶叶条索轻细，香味比较淡，回味短。平地茶与高山茶相比，由于生态环境有别，不仅茶叶形态不一，而且茶叶内质也不相同：平地茶的新梢短小，叶色黄绿少光…
有机茶是什么意思
有机茶就是在完全无污染的产地种植生长出来的茶芽，在严格的清洁的生产体系里面生产加工，并遵循着无污染的包装、储存和运输要求，且要经过食品认证机构的审查和认可而成的制品。有机茶是近期出现的一个茶叶新品类，也可以说是一个茶叶的新的鉴定标准。从外观上来看，有机茶和常规茶很难区分…