蒙顶甘露属于什么茶
蒙顶甘露属于绿茶类（芽茶），是蒙顶山茶代表，主产于四川省雅安市蒙山，故被称做“蒙顶茶”。
茶叶都有那些名字
中国地大物博，人杰地灵。茶叶种类更是丰富，这些茶叶都有哪些名字呢？十大茗茶：西湖龙井碧螺春铁观音信阳毛尖黄山毛峰祁门红茶武夷岩茶安吉白茶都匀毛尖君山银针绿茶…
茶汤表面的泡沫是什么
茶汤表面的泡沫来自于茶叶一个重要物质部分—茶皂素。茶皂素又名茶皂苷，有很强的起泡能力，并且会随着鲜叶的生长周期而积累增多。一些高端古树茶在经过多泡后，茶汤仍有泡沫，就是因为是古树茶生长周期长，积累的内含物质较多，相对茶皂素含量也越多，所以冲泡时泡沫较明显。
茶皂素是什么
茶皂素是一类结构复杂的糖苷类化合物，茶皂素味苦而辛辣，难溶于冷水，PH值5.6--5.7之间呈微酸性，具有很强的起泡力，不受水质硬度的影响，所以一般泡沫丰富的茶滋味相对浓郁。像茶皂素这样的糖苷类物质在植物界广泛存在，如：人参中的人参皂苷是抗氧化剂…
下午喝什么茶好
下午喝什么茶好，下午饮茶一般在13点左右比较适宜，在这个时间喝茶，对人体能起到调理的作用。增强身体的抵抗力、还能防止感冒，还能解决午休后的困顿，此时喝茶是一天中最重要的，俗称下午茶，对一些“三高”人群来说，如果坚持喝下午茶，能起到药物都无法达到的效果。午后最后喝乌龙茶或者是绿茶…
早上喝什么茶好
早上喝什么茶好，经过了一整个晚上的休息之后，人体消耗了大量的水分，血液的浓度变大。喝上一杯淡茶水不但能快速的补充身体所需的水分，清理肠胃，还可以降低血压，稀释血液，有益健康，对便秘也能起到预防和治疗的作用。但是注意，早上喝茶时一定不要喝浓茶、不能喝性寒性凉的茶…
晚上喝什么茶好
晚上喝茶一般在20:30左右比较好。有许多人对晚上喝茶有误解，怕影响睡觉，其实不然，这个时间是人体免疫系统最活跃的时间，如果能喝上一泡茶，人体会很容易修补和恢复免疫系统，再造细胞等。晚上少喝性凉、偏寒的茶，譬如绿茶类、黄茶等，对人体有一定的刺激。可以选择喝黑茶，尤其是熟普洱和乌龙茶…
英红九号是什么茶
英红九号，既是红茶名，也是茶树品种名，产于广东省清远市英德。滇红在云南成功后，60年代广东茶科所将云南引进的大叶品种，在英德培育，希望能做出品质优秀的红茶。那时为了方便研究，就给一系列预备品种编号，有1号、2号......一直到22号，其中综合品质最高的最终为英红9号。
茶多酚含量对口感的影响
从含量上来看，茶多酚占到茶叶重量的18~36%，也就是说，2两（100克）茶叶里，最多有36克茶多酚。茶多酚含量这么高，对茶的味道也是其决定性作用的，如果是提纯后的茶多酚粉末，尝起来是苦涩味的，因此它是茶叶苦涩味的重要来源。随之而来的就是回甘，当茶多酚和其它鲜爽味物质比例均衡时…
茶叶中茶多酚的作用
茶友们可能都听说过茶多酚，而且还有益处。茶叶离不开茶多酚，那么茶叶中的茶多酚是什么，对人体有哪些作用？最重要的茶叶活性成分从含量上来看，茶多酚占到茶叶重量的18~36%，也就是说，2两（100克）茶叶里，最多有36克茶多酚。所以说它是茶叶里最重要的内含物，一点也不为过，地位在那里摆着…
喝茶叶为什么觉得好苦
喝茶叶为什么觉得好苦，其实，茶中有各种各样的成分，有苦的、涩的、香的、甜的、鲜的等等，不是单单只喝一个味道，他们的组合，就这种苦味来说，绿茶无疑是最具有发言权的。种茶人和制茶师傅，千百年来磨练技艺，其实都是在味道上下功夫，让这些味道以一个合适的比例呈现在我们的嘴巴里。
茶叶苦为什么那么多人喝
茶叶苦为什么那么多人喝，这和生活一个道理，生活有坎坷，有一路顺风，而恰巧有这倒坎坷才有了人生的意义和价值。茶叶有苦方可后回甘，其中滋味恐怕也只有喝茶的人才会懂。茶叶中的氨基酸能够让茶的苦涩味降低，还有其它多种味道的物质和苦味相互融合，会让茶有鲜爽甘甜的口感。
砖茶好多梗，是好梗还是硬梗
不同级别的毛茶进厂后，要进行筛分、风选、破碎、拼堆等工序，制成合乎规格的半成品，做到形态均匀、质量纯净。国家对于黑茶的含梗量有着明确的规定，要求黑砖茶的含梗量在15%到18%之间。安化黑茶的采摘标准中，都需要较为成熟的鲜叶，茶梗的存在是正常现象。黑砖茶里的茶叶梗，其实是个好东西…
黑砖茶是什么茶
黑砖茶，顾名思义，是一种砖型的黑茶，主要产地为：湖南安化、广西苍梧县等。黑茶，作为中国六大茶类之一，属于后发酵茶，加工工序分为杀青、初揉、渥堆、复揉以及干燥。其中，渥堆发酵是黑茶的“秘密”以及关键步骤。后面才把黑毛茶再经过蒸压、烘焙、包装等工序加工成黑砖茶。统黑茶砖每块重2公斤…
喝茶出汗是怎么回事
喝茶出汗是怎么回事，喝茶会有口感和体感，口感是苦涩鲜甜、水润、爽口这些。体感就类似身体的酸麻胀痛，当然喝茶没那么剧烈。喝茶的体感有生津回甘、打嗝、醉茶，还有出汗。众所周知茶有提神醒脑，振奋精神的作用，因此一杯茶足够让人心跳稍稍加速，代谢加快，如果我们喝到心仪的茶，情绪兴奋…
铁观音秋茶好还是春茶好
铁观音秋茶好还是春茶好，铁观音春茶是指谷雨至立夏（4月中下旬一5月上旬）为春茶，秋茶是指每年9~10月份采摘的茶叶，但是9月份上市的算是早秋茶，真正的秋茶应该是从10月份开始，而且最好的应该在寒露节气前后。为什么秋茶做出来就会特别香呢？这和天气有关！到了秋季，暑热减退，天高气爽…
金不换是什么茶
金不换是什么茶？相信不少茶友有所耳闻，金不换是一种品质上乘的普洱古树熟茶，因外形精致小巧似散金，故名“金不换”。茶友间更有：“生茶老班章，熟茶金不换！”金不换原料精选勐海古树茶区百年以上树龄的春茶芽叶，制作工艺流程复杂，四十九道工序环环相扣，缺一不可，最终达到无尘无灰…
黄茶有哪些
黄茶有哪些，黄茶是中国六大茶类当中的一种“轻发酵茶”，自古以来就深受爱茶人士的喜爱。然而由于黄茶名品较少，近年来产量也有下降的趋势，因此有很多人对黄茶都不甚了解，甚至很多爱茶的人都没有品鉴过黄茶。黄茶的加工方式和绿茶类似，但是略有不同，其特点主要是增加了一个“闷黄”的过程。
喝普洱为什么会腹泻
有的人在第一次喝普洱茶时会腹泻，这是身体对新食品的一种适应过程，就象水土不服一样，因人而异，不是所有人都会出现腹泻的现象。只要身体适应了，还是可以持续喝的，不过建议，尽量冲泡淡一些，如果体质不是很好，不要喝普洱生茶。有人喝普洱茶会出现腹胀，便秘，这又是什么原因呢…
黄茶的制作工艺
黄茶的制作过程为：摘取鲜叶→杀青→揉捻→闷黄→干燥1.杀青黄茶通过高温杀青，破坏茶叶中酶的活性，蒸发水分，让茶叶散发出清香的味道。黄茶杀青的过程中，要掌握“高温杀青，先高后低”的原则，目的是为了保障彻底破坏酶的活性，既要杀透，又要杀均匀。黄茶的杀青和绿茶的工艺要求类似…
陈皮与青皮有什么区别
陈皮与青皮均为芸香科植物福橘或朱橘等多种橘类的果皮；只是陈皮为成熟果实的果皮；而青皮为干燥幼果或未成熟果实的果皮。陈皮性温，味辛苦，入脾、肺经。具有理气、调中、燥湿、化痰的功效，常用于治疗胸腹胀满、不思饮食、呕吐秽逆、咳嗽痰多等症，亦可解鱼、蟹毒。青皮性微温，味苦辛…
普洱茶锁喉的原因
所谓的锁喉感即品茶过后，咽喉间有过于干燥、吞咽困难、紧缩发痒、疼痛等不舒适感。那么普洱茶锁喉的原因是什么？主要有以下六点：一、高冲冲泡时高冲，包括出泡时高冲于公道杯，都会产生锁喉现象。二、紧压茶未醒茶紧压茶拆剥后，未经适当时间与环境醒茶，亦会产生锁喉现象。
柑普茶和桔普茶区别
柑普茶和桔普茶区别主要表现在三方面首先是原料：柑普茶是以新会柑的果皮与云南普洱熟茶相结合经过生晒后制成的茶品。桔普茶的原料是以阳山桔以及其他的桔子果皮为原料，然后与云南普洱熟茶相结合制成的茶品。其次是外观和口感：新会柑的果皮较厚，约为2㎜左右。做成的柑普茶…
乌龙茶的制作工艺流程
乌龙茶的工艺复杂，要不仅要全身心专注，还要动作机敏，正所谓“心闲手敏功夫细”。乌龙茶的制作工艺分为以下步骤：采青→萎凋→摇青和凉青→杀青→揉捻（包揉）→干燥闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶和台湾乌龙茶的制作方式各有少许差异，主要是发酵程度上有所区别。闽北乌龙…
香气浓的茶有哪些
中国名茶中，香气浓的茶大致有这么5种.1.武夷岩茶香不过肉桂，醇不过水仙。2.祁门红茶万里群芳最，唯有祁门香。3.碧螺春吓煞人香，就在碧螺春4.铁观音七泡有余香，当属铁观音。