铁观音有几种类型
铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三种类型。1、清香型铁观音清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。由于新茶性寒，不可过多饮用…
大红袍什么季节喝最好
大红袍什么季节喝最好，一般来说喝茶是可以根据季节规律而变化的。春季宜饮解郁、补益肝脏的花茶，夏季宜饮凉性和解暑的白茶、绿茶，秋季宜饮解燥的乌龙茶，冬季宜饮温性的普洱茶和红茶。春宜饮花茶：可帮助散发冬天积郁在体内的寒气。同时还能促进人体阳气生发，令人精神振奋，消除春困。
大红袍喝多了会不会上火
大红袍产于福建著名的武夷山，茶树发展在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之幽香，红茶之甘醇，是乌龙茶的极品。那么，大红袍喝多了会不会上火？如果你经常喝的大红袍是刚制成的大红袍，就会上火。因为经过初制和精制焙火的大红袍，其茶叶本身还带有火气，未经储存立马就喝，上火是必须的。
白毫银针口感形容
白毫银针，素有茶中仙女、茶王之美称。由于鲜叶原料全部是茶芽，制成成品茶后，形状似针，满披白毫，如银似雪，因此命名为白毫银针。许多茶友在品饮白毫银针后，于口感不知道怎么描述，今天小昵给茶友们说一下。1、白毫银针的甜，是沁心的甜，不会让人感觉发腻，很自然，很入股，而且回甘明显。
一款好茶有几个条件
多人都想买好茶，喝好茶，但却苦于没有专业知识，而且各种由于环境、制作等品质参差不齐，常常把自己弄得晕头转向。一杯好茶的背后是茶人无数的试探与火候拿捏，以及汗水的付出，一款好茶应具备这几个条件。一、汤色透亮这是最直观判断是否是好茶的标准。不管茶汤是红、绿、黑、白、黄…
祁门红茶特征
祁门红茶产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带，植于肥沃的红黄土壤中，当地气候温和、雨水充足、日照适度，正因优越的地理环境，造就了祁门红茶独一无二的品质。祁门红茶的主要特征有：干茶外形，色泽乌润、条索紧细、有峰苗、显毫、香气。祁门红茶的最大的特点之一是它的香气…
祁门红茶制作工艺
祁门红茶制作工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，再进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行复杂的精制，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱十余道工序后，方可制成成茶。祁门红茶的采摘标准十分严格，现采现制…
安吉白茶与黄金芽的区别
安吉白茶与黄金芽的区别，黄金芽和安吉白茶都是一芽一叶，其干茶外形相似度很高。除了机制的龙形安吉白茶，手工制作的安吉白茶和黄金芽都属于凤形，就是干茶尾部翘起形似凤尾，所以称之为凤形。口感区别黄金芽和安吉白茶的干茶香型接近。黄金芽的香气更加的柔和细腻…
黄金芽属于什么茶
黄金芽属于绿茶的一种（依据为绿茶的制作工艺），鲜叶却呈金黄色，其干茶亮黄，汤色明黄，叶底鹅黄，又近年才培育而成，量稀少，贵如黄金，名为“黄金芽”。安黄金芽比安吉白茶迟一个星期发芽，叶薄芽短。黄金芽茶叶是上世纪九十年代由浙江安吉县一家茶场场长张完林在附近茶叶地中偶然发现的…
实体店买茶叶的技巧
实体店买茶有时候只能看干茶，没有条件和时间冲泡开汤审评内质的情况下，你怎么在几秒钟之内决定买哪个茶呢？有什么技巧。关于快速选茶，可归纳为五个字：重、匀、香、燥、润。第一个字是重重量的重，茶叶越重越好，当然只有同一种茶才有可比性，比如都是龙井茶，或都是铁观音…
茶叶的走水还阳是什么意思
茶叶的走水还阳是乌龙茶制作工艺中的两个重要环节。茶叶摇青是为了让茶叶更好的走水，这个让茶叶失去水分，变得柔软的过程就是“走水”；晾青时，叶梗里的水分开始往叶片里面走，以此带来乌龙茶的高香，这个“回水”的过程就形象的比喻成“还阳。
肠胃不好喝什么茶
肠胃不好，建议以下两种茶，红茶和普洱熟茶。1、红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
长期在电脑前工作喝什么茶
白领长期在工作在电脑前，容易对皮肤和健康带来危害，经常喝些绿茶比较合适，绿茶具有抗辐射的功效，而且冲泡方便，普通玻璃杯放点茶叶冲开水即可饮用，非常方便。有这些绿茶：西湖龙井、碧螺春、蒙顶甘露、黄山毛峰、恩施玉露、信阳毛尖《神农本草》把茶列入365种药物之中，并说“茶味苦…
大红袍是红茶吗
大红袍不是红茶，而是乌龙茶（青茶）。把乌龙茶大红袍误认作红茶的主要有两个：一是望文生义，认为叫做大红袍的茶就一定是红茶；二是干茶外形与汤色近似，具有干茶呈红褐色至黑褐色、茶汤呈金黄色至红褐色的特征，引起了误会，但真相是按照工艺、感官品质因素划分，两者有天壤之别。
如何品鉴岩茶的味道
品茶时，宜用啜茶法，让茶汤充分与口腔接触，细细感受茶汤的纯正度、醇厚度、回甘度和持久性，区分武夷岩茶的品种特征、地域特征和工艺特征，领略岩茶特有的“岩韵”。品鉴岩茶的味道需要把握住这三点：1、纯正度武夷岩茶的茶汤滋味应表现出其自有的品质特征，以无异味、杂味为上品。
大红袍便宜的是不是假的
大众最感兴趣的是母树大红袍，位于天心岩九龙窠，距今已有360多年。所谓的大红袍天价也基本由它的拍卖价所创造，它的价格除了原料价值、工艺价值，还包括文化价值，相当于收藏品，不可复制。但母树大红袍茶近乎是传说，姑且不说2006年已经停产，即使停产之前，产量也少的可怜，绝少市场流通的可能性…
怎样品鉴普洱熟茶
如何品普洱茶熟茶，喝茶这事，要认真仔细的把一款茶喝懂、喝到能分辨好坏也不容易，对于熟茶来说，可能更不容易。熟茶品鉴主要有这么几点：厚、滑、润、甜、纯正、香气。厚熟茶的品饮比生茶似乎更难以琢磨一点，尤其茶汤厚度、滑度不是那么容易感受到，首先说说厚度。要了解茶汤厚度…
信阳毛尖毫越多越好
正宗的信阳毛尖应该是“小、混、淡”，那么真的是这样吗？其实不然，信阳毛尖虽然有毫不假，但是并不是毫越多越好。市场上常见的信阳毛尖就是非常的浑浊，有白色絮状物，有时候还会出现团状。如果茶商告诉你毫越多越好，千万不要上当受骗。正宗信阳毛尖有毫，但是毫是均匀的分布在茶汤里…
台湾有什么茶叶
台湾由南到北，由西至东虽然几乎都产茶，但风味却差异甚远，主要以乌龙茶的各式品种为主，以不同的产区和工艺作区别。1.奶香：金萱乌龙金萱，台茶12号的别称。它和翠玉，同为1981年改良茶树品种，是成功的新一代台湾茶。这款茶的奶香味真的很香，这股香味是真真正正来源于自然的茶叶。
信阳毛尖为什么浑浊
茶友们都知道茶汤越清澈茶越好，信阳毛尖却恰恰相反，有人认为信阳毛尖茶汤浑浊才好，那么首先，我们要弄清楚信阳毛尖为什么浑浊？要说清楚信阳毛尖茶汤浑浊的原因，得从信阳毛尖的制作工艺说起。信阳毛尖的制作方法是借鉴的西湖龙井和六安瓜片的制作工艺，质量好的西湖龙井要求一芽一叶…
茶叶是酸性还是碱性
茶叶是酸性还是碱性呢？经常听到有人说茶叶是属于弱碱性食品，而有人用pH试纸测试时发现，绝大部分的茶汤是属于酸性的，这究竟是怎么回事？pH值是氢离子浓度指数的俗称，范围在0—14之间，7为中间值，属于中性。当pH值＜7时，属于酸性，数值越小，酸性越强；当pH值＞7时，属于碱性，数值越大…
喝茶失眠是什么原因
大家常说喝茶会失眠，是因为茶叶里含有咖啡碱，它既能起到提神醒脑的作用，也会使人精神振奋没有睡意。但是，说喝茶会失眠，不可一概而论。茶叶中的咖啡碱含量要取决于很多因素，比如茶叶品种、生长条件、采摘季节、采摘标准、加工等，还有冲泡都会影响;每个人因体质、生活习惯等方面的原因…
冷后浑温度多少才会浑
冷后浑温度多少才会浑，“冷后浑”的形成有点像牛奶变成乳酪的过程。刚泡好茶，茶汤温度比较高，茶汤内含的茶黄素、茶红素等物质以游离状态存在。泡了的茶长时间不喝，茶变冷了，这些物质就会与咖啡碱结合，生成溶解度较低的络合物，达到一定程度，茶汤就会出现胶体、沉淀…
喝茶失眠了怎么解决
喝茶失眠了可以用这几个办法解决：1、睡前2小时左右饮茶以23点钟睡觉为例，饮茶时间可以放在21点前，一般对晚上睡觉影响都微乎其微。因为对于健康成人来说，咖啡碱在不到一个小时的时间内就开始在身体里发挥作用，摄取剂量温和的咖啡碱，在3个小时内作用就会消失。
铁观音茶叶什么时候采摘
铁观音茶叶的采摘时间可分为四季：谷雨至立夏为春茶，夏至到小暑为夏茶，立秋至处暑为暑茶，秋分至寒露为秋茶，每个茶季约为20余天，每季间隔约50天，其中以春茶、秋茶为最好。因此铁观音的春茶一般在4月底、5月初的时候采摘制作。铁观音秋茶则一般在9月底-10月中上旬进行采摘，地理位置不同…