喂喂喂,在?今天有空吗,一起去喝杯茶…
一起喝茶,就是最好的一段缘茶,是茶友间缘分的见证与开始。一起喝茶,就是最好的一段缘。如果说前世五百次的回眸才换来今生的擦肩而过,那么今生的茶席间相遇一定是在佛前的千年等待。“一起喝杯茶吧”,简简单单的一句话,却不知经历了多少岁月的跋涉才能抵达呢。在恰好的时间,在优雅的环境…
一起喝茶,就是最好的一段缘茶,是茶友间缘分的见证与开始。一起喝茶,就是最好的一段缘。如果说前世五百次的回眸才换来今生的擦肩而过,那么今生的茶席间相遇一定是在佛前的千年等待。“一起喝杯茶吧”,简简单单的一句话,却不知经历了多少岁月的跋涉才能抵达呢。在恰好的时间,在优雅的环境…
茶馆名字可以取五福茶馆、吉祥苑、福道茶楼、鸿运茶室、庆茗春、福临茶馆、芳财茶楼、茗发茶馆、恒源茶馆等,起名时可根据立意、特色、服务人群,融入一些具有语义的词语,然后进行组合,最后选择适合自己的茶馆名称。
相传云昔年间,太湖西洞庭山上住着一位勤劳、善良的孤女,名叫碧螺,而与隔水相望的洞庭东山上,有一位青年渔民,名为阿祥,某年的早春,太湖里突然跃出一条恶龙,阿祥与恶龙交战负伤,碧螺用茶树鲜叶喂之,后来碧螺离去,就把这株奇异的茶树称之为碧螺春茶。
日本有禅意的茶室名字有密庵、妙喜庵、如庵、遺芳庵、孤篷庵、桂离宫、方丈庵、穂堂、無心庭等。茶室则是茶道的重要载体,日本茶道向来尊崇千利休亲定的“和、敬、清、寂”四字,“和”是和睦、和平;“敬”是尊敬长者、敬爱朋友;“清”是洁净、清幽;“寂”是悠闲入定。
1、放置或使用茶壶时,壶嘴不能正对客人。2、茶汤不宜倒入过满、七分为佳。3、需依照先老后小、先尊后卑顺序倒茶。4、当客人的茶已喝去半杯时,应立刻给客人添上,及时添茶换水。5、喝茶时不可发出怪异声音、眼神。6、头泡洗茶,二泡饮用,不可将第一泡茶水倒入客人杯中。
神农时代利用生叶煮着喝,把茶用作他途;西周、东周开始人工栽培茶树;秦代开始当茗饮,调煮、羹饮;汉代开始商业化(制作茶饼);在唐代,茶叶、生活、教事开始融合;清代正式初步形成完善的茶叶体系;而在现代,茶叶体现于生活的方方面面,是不可缺少的重要饮品。
茶文化是饮茶活动过程中形成的文化特征,茶文化包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等,茶起源于中国,并得以弘扬、传承,而茶文化亦起源于中国,并得到广泛传播,而茶文化亦与生活相融,体现在泡茶、待人接物、个人提升等方方面面。
茶道精神是茶文化的核心,亦是是茶文化的精髓所在,茶道精神是指导茶文化活动的最高原则,根据茶道精神可从事茶文化活动,而茶道精神的内含则为和、静、怡、真,通过茶道精神、内含、文化等,我们可以更好的从事茶叶活动,并可以更好的传承与弘扬茶文化。
泡茶中的礼仪分为肢体语言和动作规范两部分,肢体语言主要包括行走、站立、坐姿、跪姿、行礼等诸多方面,在行走过程中要注意双肩放松,两眼平视,下颌微收,不要随意扭动上身,在泡茶过程中茶叶和壶嘴等东西不可直接用手触碰,注意礼貌,并及时添水、敬茶。
在正式的场合,倒茶都要先客后主,客人是第一位的,先长辈后晚辈,倒茶顺序为顺时针,从自己的左边到右边的讲究,而逆时针倒茶,会出现壶嘴冲人的显现,从而令客人坐立不安,因此需要格外注意。
倒茶礼仪为右手持壶或公道杯为宾客倒茶,顺序为自左到右顺时针倒茶,这样壶口或公道杯是倒退着为宾客分茶,而自右到左逆时针则向前冲着为宾客倒茶,壶嘴不断向前,宾客会坐立不安,当然,如习惯左手持壶,则可自逆时针方向倒茶。
宋朝点茶是一种饮茶方式,即先把研细筛过的茶末放入温过的茶碗里,然后注入少量热水,调成膏状,再注水,注水的同时用茶筅[xiǎn]不停的来回搅动茶汤,直至白色的汤花(茶沫)覆盖水面,汤花越多越好,越白越好,且以茶与水融合度高、碗边不沾水为好。
喝茶敲桌子是三下,长辈给晚辈倒茶时,晚辈需要五指并拢成拳,并敲击桌子三下;平辈之间,食指中指并拢,敲击桌面三下即可;晚辈给长辈倒茶,长辈需要食指或中指敲击桌面,敲击三下即可。
宋代点茶用抹茶加粉打击成悬浮液,宋代的点茶用的是团饼茶,先将茶饼碾碎成粉末,再用茶罗筛过,接着烧水,用沸水冲洗后,将茶粉放入茶盏,先少倒点开水,将茶粉调匀,称调膏,再从四边注入沸水点茶,边注水边用茶筅击拂成悬浮液,然后将有茶末的茶汤一起喝下。
一泡水,二泡茶,三泡四泡是精华,五泡六泡也不错,七泡有余香,一泡水指的是茶汤清淡、无味;二泡茶初始茶味,有滋味、香气;第三至四泡,茶叶的香气、滋味达到最佳,是茶叶的精华所在;五泡六泡虽稍微逊色,但是滋味也还不错;而第七泡茶味清淡,但香气仍旧不减。
有文化涵养的茶名有碧潭飘雪、大红袍、洞庭碧螺春、峨眉竹叶青、敬亭绿雪、开化龙顶、汀溪兰香、青城雪芽、文君嫩绿、仰天雪绿,东方美人茶、白芽奇兰、七子饼茶等,除此之外,茶叶也有一些雅号,如仙芽、清友、嘉木、不夜侯、佳茗等。
正式的茶会出现在唐代,茶会始于南北朝,正式兴于唐代,盛行于宋代,唐代才子钱起在《与赵莒茶宴》中写道:“竹下忘言对紫茶,全胜羽客醉流霞,尘心洗尽兴难尽,一树蝉声片影斜。”从而反映了唐代茶宴与会者代酒欢宴的感慨之情。
不夜侯出自西晋张华的《博物志》,其文献中记载“饮真茶,令人少眠,故茶美称不夜侯,美其功也”,意思是喝了茶水之后,让人没有睡意,便封其为“不夜侯”,除此之外,茶叶还有苦口师、涤烦子、清友、清风使等雅号。
200多的茶叶适合送人,茶叶是茶文化的重要代表,茶叶也是生活、人情世故的“桥梁”,送茶则是礼尚往来的一种方式,对于200多元的茶叶,并非代表差,亦有质量适中的,如炒青、茉莉花茶等,因此可以送人,其次需要注意,保持诚恳的心意。
最早记载茶叶作为日常饮品的文献为《僮约》,王褒的《僮约》是现存最早较可靠的茶学资料,此书撰于汉宣帝三年,内容如下:”脍鱼炰鳖,烹荼尽具,武阳买茶,杨氏担荷。”说明茶叶在当时已是商品,可以买卖,并作为日常饮用,至少已开始在中产阶层流行。
首先中式茶品种丰富,茶类齐全,且有完整的泡茶流程,饮茶更是文化的传承,渗透于生活、职场、社交等场合,中式茶饮讲究清饮,注重纯粹的单一品种,而英式茶品种较少,以红茶为主,主要体现在下午茶,有饼干、蛋糕等搭配,注重调饮,风味饮用,更加直接简单。
茶圣陆羽泡茶的工序安排最科学的一项是泡茶用水,其水,用山水上,江水中,井水下,陆羽《茶经》是世界上第一部成体系的茶学专著,不仅为我们总结了自古至唐时的茶叶生产以及茶文化的流传,而且致力于为茶正名,助茶行世,也为后世的茶文化做了重要指导意义。
茶点和茶的搭配素有“甜配绿,酸配红,瓜子配乌龙”的说法,即以甜的茶食配绿茶,酸甘类的茶食配红茶,咸碱类的茶食配乌龙茶,其次茶常见的茶点搭配还有瓜子、盐豆、笋丝、糖果、蜜饯等。
英式奶茶中的茶一般是全发酵的红茶类,英国人喜欢在茶里面添加诸如糖、牛奶、柠檬等东西,红茶相对于绿茶以及其他茶类能够更好的与这些东西融合,而红茶本身具有红润的汤色,且香气、滋味甜美香郁,更利于饮用与搭配。
光绪六年,宋聘号茶庄在云南石屏县成立,并在六大茶山重镇易武镇开设茶厂,民国初年(具体时间已不可考究),宋聘号与同在易武的乾利贞号联姻,又称“乾利贞宋聘号”。1950年,乾利贞宋聘号各分号相继停业,2010年,云南省宋聘号茶业有限公司成立。