茶叶中的醒茶是什么意思
醒茶就是将茶叶中“沉睡”的物质“唤醒”，从而激发茶叶的香气与滋味，醒茶分为湿醒、干醒两种。湿醒：将茶叶放入盖碗，使用开水正常冲泡，并利用水分、氧气，激发茶香，最后将其倒掉。干醒：将撬好的干茶放在茶叶罐中静置一段时间，或者在烫洗过的盖碗中摇晃醒茶。
白茶需要煮多久为佳
白茶煮茶所用时间，根据茶壶大小、投茶方式、火功大小有所差异。茶壶大小：壶小用时快，壶大用时慢，参考500ml的茶壶，煮白茶一般需要3~5分钟。投茶方式：煮白茶干茶一般为3~5分钟，煮泡过的白茶一般需要5分钟左右。火攻大小：小火用时更久，为7分钟左右，中火较快，一般为5分钟。
喝茉莉花茶用什么茶具
喝茉莉花茶，可使用盖碗、玻璃杯、瓷杯、快客杯、飘逸杯、保温杯等茶具。盖碗：泡饮茉莉花茶，能够快速出汤，真实还原茉莉花茶的茶香。玻璃杯与瓷杯：使用方便、简单，适合办公、家庭多场景。快客杯：使用便捷、省力，能快速茶水分离，及时品饮茉莉花茶。飘逸杯：茶水分离，快速出汤，饮用方便…
白茶用多少度的水冲泡
白茶需使用95~100℃水温冲泡。白茶是采用独特的大白茶、大毫茶树鲜叶为原料，经干燥工艺制成，茶叶内部具有丰富的养分物质，高温冲泡，方可将物质真实还原于茶汤之中；其次，白茶香气、风味独具特色，沸点物质较高，高水温才能激发茶香与风味。
上投中投下投分别对应哪些茶
总的来说，上投法适合毫多、细嫩的绿茶，中投法适合茶型较大的茶，下投法适合扁形茶品。上投法：适合茶叶嫩度较高、茶毫丰富的绿茶，如碧螺春、信阳毛尖、蒙顶甘露等。下投法：适合茶形较松，嫩度较低的绿茶，如太平猴魁、六安瓜片等。中投法：适合茶形紧结，扁平或嫩度适中的绿茶…
莓茶多少度泡合适
莓茶需要使用100℃水温冲泡，主要由工艺与自身品质而决定。工艺：莓茶经过严格的杀青、发酵、烘焙工艺，因此具有耐高温的特性，需使用高温冲泡。品质：莓茶是一种野生纯天然植物，含有较高的黄酮物质，100℃开水能激发茶叶香气与风味。注意点：不宜长时间浸泡。
普洱茶的冲泡水温为100℃ 但也不必绝对
坊间普洱茶必须用100度的沸水冲泡这种绝对性的说法是真的吗？这说法的弦外之音有两种：不是沸水冲泡不出普洱茶的真水平不用沸水冲泡是指降低水温，这种方式常用于泡绿茶、红茶，也有用于白茶、黄茶品种，如白毫银针和雀舌等。以芽为主的茶品中，降低水温可以保持鲜爽，也将苦涩度控制在最小范围。
生普可以闷泡么
大多数生普并不适合闷泡，但老茶、嫩度较低的茶可以适度闷泡。新茶：短期存放或嫩度高的生普，闷泡则苦涩味太重，整个风味物质和香甜鲜爽会被压制。嫩度较低的生茶：比较粗老的茶品，如黑条、黄金叶则可以适度闷泡。老茶：对于陈放时间较长（如在干仓储存8-10年以上），可以闷泡，滋味、香气更加突出…
黑茶要蒸多长时间才能够喝
黑茶一般需要蒸20~30分钟，根据茶壶容量大小而定。蒸黑茶是黑茶在上面，水在下，依靠水蒸汽的不断洗刷，让黑茶在水蒸汽的高温和高湿之下，释放出内质，蒸茶比泡茶需要耗费更多的时间，非常缓慢，但蒸茶的滋味更加醇和，爽口度、细腻程度更佳。
泡茶的水温度多少比较好
泡茶的水温为85~100℃，根据茶品不同，温度也有差异。绿茶、黄茶：冲泡水温为85~90℃，不宜过高。红茶：水温为95~100℃，更能凸现甜爽。黑茶：经发酵制成，物质稳定，宜100℃。白茶：毫香、嫩香奇特，需使用100℃沸水冲泡。乌龙茶：香气、韵味独特，高水温更能激发茶味，泡茶水温宜100℃…
掌握这几点泡茶技巧，茶汤香甜好喝，不苦涩
茶都是一样的茶，为什么人家泡的茶好喝，香甜、爽口，而自己泡的茶比较苦涩，总感觉不好喝。主要还是因为没有掌握技巧，泡茶说难不难，但也不简单。要泡好一杯茶，小昵觉得茶具、水温、投茶量、水温、出汤时间这几点十分关键，只要领会了这其中的要点，泡出来的茶汤不会太差。
绿茶的三种泡法，爱喝绿茶的人必备技巧
所谓绿茶的三种泡法，指的是上投法、中投法、下投法三种。上投法：指的是先注水七分满，再投茶。中投法：指的是先注水三五分满，紧接着投茶，最后再次注水至七分满。下投法：先投茶，再注水七分满。那么，这三种方法具体是怎样的，三种方法都适合哪些茶，下面具体来看：一、上投法先注水…
英德红茶怎么泡才正确 英德红茶冲泡方法解析
英德红茶主产于广东英德，是红茶中的高香品种。冲泡英德红茶，分为准备、温杯洁具、投茶、注水、出汤4个步骤，即准备好需要使用的茶具，再用沸腾之水，冲洗浸润茶具，然后投入5g英德红茶，用90~100℃水温冲泡，并快速出汤，最后将茶汤倒入茶杯饮用。
煮茶和泡茶有哪些区别，煮比泡好喝的四种茶
煮，是一次过程，也是一个等待，等待着变化，等待着惊喜。投茶入水，随着温度提升，看热气一点点弥漫，茶香渐渐氤氲，听壶里咕咕的冒着泡，暖了四周。煮茶，已经是茶友对茶的另一番喜欢。特别是天冷的时候，天寒地冻，万物寂静，三五好友，一壶老茶，热气弥漫，茶香飘散，还没喝就已觉美好。
建议收藏：六大茶类冲泡指南，教会你哪种茶该泡几泡
茶叶是生活的调味品，泡茶更适一门展现自己的技能。对于泡茶，不少人都有各种各样的疑问？该怎么泡茶？投茶量是多少？怎么注水？水温该是多少？小伙伴们表示，虽然自己对泡茶有一定了解，但茶叶这么多，怎么泡，大概可以泡多少次，还真是一个问题~其实一款茶，比方说，同样是龙井茶，通常有4泡…
白茶的冲泡技巧与方法
白茶作为我国的六大茶类中的一种，其冲泡方法自然是有着很多的讲究。对于喜欢白茶的朋友来说，掌握冲泡方法也是很重要的一件事情；那么，白茶怎么泡才好喝呢？用不同的方式冲泡，可以让茶表现出不一样的感觉来，一般而言，冲泡白茶最适合的器具是白瓷盖碗…
煮、煎、点、泡，中国四大饮茶法，你会几种
饮茶始于西汉，西汉以后，茶的烹饮方法不断发展变化。大体说来，从西汉至今，有煮茶、煎茶、点茶、泡茶四种烹饮方法。1、煮茶法所谓煮茶法，是指茶入水烹煮而饮。唐代以前无制茶法，往往是直接采生叶煮饮，唐以后则以干茶煮饮。晚唐皮日休《茶中杂咏》序云：
日常生活中，如何冲泡陈皮
加入养生行列的人越来越多，喝茶养生也成为了一种流行，而新会陈皮水成为了养生者的首选。日常生活中，每个人冲泡陈皮方式各不相同。这里，就为大家整理了常见的陈皮冲泡的方法。泡好新会陈皮茶，注意三大要素：陈化年份五年以下的陈皮，口感稍苦，更适用于煲汤煮菜或作烹饪调料，用于泡茶…
普洱茶饼如何正确撬茶
撬开普洱茶，有两种方法，一是边缘撬茶法；二是中心撬茶法。边缘撬茶法：将茶饼放在干净的茶盘里，将茶刀平行插入茶饼边缘接缝处，来回滑动，再将茶刀向上抬起，便能轻松取出茶叶。中心撬茶法：茶饼的窝心朝上，从茶饼窝心外1cm处开始撬茶，可以反复几次。
泡茶前，你有没有温杯烫壶的习惯
很多刚开始喝茶的朋友，总觉得茶馆里茶艺师的泡茶的流程有些复杂。明明是洗干净的茶具，泡茶前依然要先用滚烫的开水冲淋一遍。这个动作，行话叫做温杯烫壶。开水冲淋茶具，除了卫生，也是有实际意义的。当面清洁，展示礼仪摆在茶桌的茶具自然都是经过清洗，十分干净的。喝茶前…
关于洗茶、醒茶、润茶，你都理解吗
洗茶、醒茶、润茶，三者的意思是不同的，分别存在于不同的场景。我们先来说洗茶：洗茶对于洗茶，今人常误以为由于茶叶不洁净。求诸《中国茶叶大辞典》对洗茶解释：洗茶即洗去了散茶表面杂质，且可诱发茶香、茶味。而且据考证，洗茶一词始于北宋，一直应用于泡茶饮用程式，至今约近700年历史。洗茶…
普洱茶怎么泡 普洱茶冲泡技巧与方法解析
准备一只盖碗或紫砂壶，取出5g普洱茶（茶水比例为1:20），先用开水将盖碗以及茶具清洁一遍，然后将5g普洱茶投入盖碗中，注入开水快速出汤，第一泡为洗茶不饮用，再次定点注水后，盖上碗盖子，等待7s左右的时间，将茶汤滤入公道杯，最后分倒至茶杯即可品饮。
龙井茶为什么不能二泡
一般的龙井茶在第一泡时浸出可溶解物总产量占60%左右，茶汤浓郁，茶香怡人，而较高质量的龙井茶第一泡和第二泡茶香气更为浓厚，三泡之后茶香全失，而二泡后的茶香气极淡，喝过之后一点茶香味儿沒有，因此很少有人泡二次，总体上，龙井的冲泡次数与茶叶品质、手法都有关系。
如何泡好一道茶？能做到的人都不简单
我们常说人生如茶，那如何泡好一道茶？这里面也隐含了博大的人生哲理和学问，而不是简单的注水出汤。那要泡好一杯茶，最重要的是什么呢？是器皿还是水？是水温还是速度呢？不知道大家有没有发现，每个人冲泡茶的方式都是不一样的。对于一些资深的茶友，可以做到茶人合一，能冲泡出属于他的味道。
五种注水法，即学即会，秒变泡茶高手
茶的包容性是极大的。一套盖碗，一个茶壶，最简单的一个杯子，抓上一撮茶叶用水沏开，这就是一杯茶。茶又是挑剔的。不同的人、冲泡的手法都会影响最后茶汤的滋味，这也正是茶人孜孜不倦在练习的基本功之一。今天给大家介绍五种盖碗冲泡注水手法，适用于不同茶类，一起来了解下吧！沿边，定点…