卖茶需要哪些工具
卖茶需要用到的工具有电子秤、冷柜、铁桶(不锈钢)、包装盒、茶叶铝箔袋、自封袋、茶勺、封口机(待抽真空功能)、功夫茶具、茶叶罐、纸箱、打票机、手提纸袋或塑料袋等,卖茶是一门技术,既需要掌握相关知识,还要保证茶叶品质良好。
卖茶需要用到的工具有电子秤、冷柜、铁桶(不锈钢)、包装盒、茶叶铝箔袋、自封袋、茶勺、封口机(待抽真空功能)、功夫茶具、茶叶罐、纸箱、打票机、手提纸袋或塑料袋等,卖茶是一门技术,既需要掌握相关知识,还要保证茶叶品质良好。
广东早茶特指广东地区特有的一种慢餐饮文化,广东人吃早茶,既可以当做早餐,也可当作交流、聚会用途,中间茶水可以不断续杯,还允许客人自带茶叶,后厨也会提供各式点心,如肠粉、糯米鸡、春卷、凤爪等岭南特色餐点。
所谓斗茗茶指的是每年春季新茶制成后,茶农、茶人们拿出各自代表的茗茶,并轮流品尝茶叶的色泽、芳香、醇厚,最终评比出茶叶品质的好与坏,斗茗茶又称之为茗战,兴于唐代末,盛于宋代,斗名茶也是茶艺术一种表现形式,现广泛流行于福建、广东、云南等地。
一盏茗茶指的是一碗(建盏)鲜美而浓郁的茶汤,其中“盏”常指建盏,“茗”特指茶,而一盏茗茶指的是用建盏盛的一碗茶汤,一盏茗茶常用语古诗以及散文之中,也用作于文人墨客之间品饮茶叶的代名词。
不觉已是冬日,感受着空气中的寒意一天天深重起来,便格外渴望一杯茶的暖。每每从寒风中走进屋来,看着一簇小小火苗在炉中摇曳,看着袅袅热气在空气中升腾,便觉岁月静好,幸福安稳。想着与三五知己围炉而坐,小试新茶;也想着一个人与一盏茶相遇的时光,几许怡然,几许诗意。
古人评茶用水的要求为清(非浊)、轻(软水且杂质少)、甘甜、洁净(无异杂物味)、清冽、香滑、活(新鲜且健康),截止于明朝古代茶人对水的研究,基本也是我们当代对好水的标准,而好水对于茶叶亦至关重要。
《茶经》中说:其水用山水上,江水次,井水下;其山水,拣乳泉,石池慢流者上,其瀑涌湍漱勿食之,其江水取去人远者,井取汲多者。《大观茶论》:水以清轻甘洁为美,轻甘乃水之自然,独为难得,因此古人泡茶用水标准为山泉水为佳、江水次之、井水为下。
被乾隆封为御茶的茶叶为西湖龙井,西湖龙井属绿茶,不发酵,茶性偏寒,中国十大名茶之一,主产于浙江省杭州市西湖区龙井村周围群山,并因此得名,清朝乾隆皇帝游西湖时,盛赞西湖龙井茶,并把狮峰山下胡公庙前的十八棵西湖龙井茶树封为御茶。
曾被乾隆封为御茶的茶叶为西湖龙井,西湖龙井属于绿茶类,色绿、香郁、味甘、形美为其显著特征,其外形扁平光滑,挺秀尖削,芽锋显露,汤色清澈,芽芽直立,乾隆皇帝游览西湖时,对西湖龙井亦赞不绝口,并将胡公庙前的十八棵龙井茶树封为御茶。
一盏茶为10分钟,一炷香为5分钟,一盏茶、一柱香皆为古代计时的一种方法,而喝茶的杯子则被称为盏,在古代一刻等于30分钟有三盏茶,一盏茶有两柱香,因此一盏茶则指的是10分钟,而一柱香则指的是5分钟。
倒茶的顺序为从左往右依次倒水,其次倒茶顺序遵循长者优先、领导优先、宾客优先、女士优先,在倒茶时需注意端庄礼仪,保持茶壶、茶杯清洁干净,倒茶时从左向右,顺时针倒入茶水,茶水保持七分满为佳,其次茶饮完之后需要不断及时添加茶水。
茶室名字:茶然居、风雅颂、听雨阁、紫玉茶阁、春风茶室、沁园香雪、天茗阁、烟雨楼、清雅堂、茗月台、颐悦茶坊、茶悦香、慕名堂、茗静堂、御茗源、东篱居、禅意茶舍、江南茶事、四照阁茶室、紫丁香茶舍、聚茗茶楼、六朝居茶社、隆时茶楼、云龙湖茶楼、香山茗居。
韩国的茶道分为煮茶法、点茶法两种,所谓茶道是指从采茶、煮茶到喝茶的过程中贯穿着一种修炼身心养德的行为,是将茶这种物质与道这种绝对真理融为一体的境界,而在韩国,茶道中指的茶,并不局限于茶树上采摘茶叶进行加工制成的茶,也包含了大量的代用茶。
茶室插花的目的是增加饮茶的氛围和情调,并融入茶道之精神,插花立意重在真、新、高、洁,其中真是指感情真挚,立意首,新是指构思新颖、新奇、不落俗套,高是指意境高远,耐人寻味,有艺术感染力,洁是指插花的造型简洁、自然、明快,充满生机活力。
日本茶道分为抹茶道、煎茶道两种,日本茶道是在“日常茶饭事”的基础上发展而来的,并最终成为一门综合性的文化艺术活动,它不仅仅是物质享受,而且通过茶会可以学习茶礼,陶冶性情,也能培养人的审美观和道德观念。
唐代茶叶的品种有敬亭绿雪、惠明茶、蒙顶茶、顾诸紫笋、阳羡茶、霍山黄芽、鸠坑茶、仙人掌茶、紫阳茶、天目山荼、径山茶、雀舌茶、庐山茶等。
宋徽宗赵佶写有一部茶书,名为《大观茶论》,大观茶论共二十篇,对北宋时期蒸青团茶的产地、采制、烹试、品质、斗茶风尚等均有详细记述,此书的问世也极大地促进了茶业的发展,也为我们认识宋代茶道留下了弥足珍贵的文献资料。
白茶的国家执行标准为《GB/T22291-2017》,本标准规定了白茶的要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以茶树的芽、叶、嫩茎为原料,经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶。
古代茶楼完整的职位有账房、店小二、茶博士等,而茶楼在宋代时被称为:茶寮、茶肆、茶坊、茶楼、茶房、茶店、茶社、茶铺、茶亭等,其主要作用有技艺交流、合作谈论、曲艺表演等。
唐代饮茶风盛行的主要原因是社会鼎盛,唐代最高统治者提倡饮茶、热衷茶事,皆因茶体现了皇家的意志,适应统治的需要,利于国家的统一、社会的安定、经济的繁荣,因而社会鼎盛也反向促进了饮茶风气的盛行,也为茶文化的繁荣做了良好的奠定基础。
茶艺分为十三个步骤:净手、汤器、请茶、洗茶、泡茶、拂盖、封壶、分杯、回壶、分茶、奉茶、闻香、品茗,无论是茶道文化,还是茶艺文化,其核心价值在于对客人与自然的尊重,而茶艺的表现亦需要一定技巧和手法,因此需要不断实践。
初学茶艺适宜阅读一些浅显易懂,便于入门的书籍,如《平常茶非常道》、《零基础茶艺入门》、《中国茶经》、《茶之路》、《一本书读懂中国茶》,此类书籍对茶艺、茶识、茶道都有详细的诠释,适宜初学茶艺者阅读。
我们常说茶壶口不能对着客人,很多刚学泡茶的人可能还是不太能理解这里面的意义的。因为说茶壶口对着客人是一种不礼貌的行为,相信现在很多人也是没什么感觉的。这毕竟是老一代人的礼俗讲究了。不过掌柜有时候对这些老礼俗还是蛮感兴趣的,就像《智取威虎山》里的黑话一样…
喝完茶反扣茶杯是说会客结束,常用来暗喻不欢迎、不讨人喜欢的意思,同时反扣茶杯,也指的是此茶杯已经被人用过,需要等待清洁,清洁完后方可再次使用。
在每个人的生命之中,都会经历大大小小的事情,或喜或悲,或忧或愁。但无论如何,这些经历都构成了我们的人生画卷。尽管人生的岁月,总是起起伏伏,跌跌宕宕。但只有承受住煎熬的经历,磨砺出一颗强大的内心,才能无惧人生的风雨,越活越精彩。1内心越强大,心态越坦然古言云:“顺,不妄喜;逆…