普洱茶区——长地山古茶园
长地山，是普洱市景东彝族自治县文井镇丙必村的一个高寒山村，长地山古茶园便坐落在村子的周边，它是距景东县城最近的古茶园之一，从大范围上来说是属于御笔茶区。该地海拔1700米左右，属亚热带季风型气候，因海拔高差悬殊…
普茶茶区——御笔古茶山
御笔古茶山属景东茶区，御笔山原名景董山，傣语是城边美丽的山，御笔山之名是明朝开国皇帝朱元璋所赐。御笔古茶山是银生福地、无量景东的缩影。随着银生文化的不断挖掘，银生文化与中原传统文化、南诏文化、古傣族文化、古彝族、古布朗族文化相互交融而形成的一个独特文化…
普洱茶区——漫湾古茶山
漫湾镇，因漫湾电站而得名。隶属于云南省普洱市景东彝族自治县，地处景东彝族自治县西北部，行政区域面积306.23平方千米。漫湾镇下辖安乐村、安召村、温竹村、五里村、漫湾村、保甸村、文冒村和昔掌村等8个自然村。漫湾镇属亚热带季风气候。其特点是一山有四季，上下不同天，气候垂直变化极为明显…
如何辨别正山小种的“松烟香”
正山小种，凭着松烟香气、桂圆甜香征服了多少人的口感。如果喝到假香，肯定不爽。而辨别真假松烟香，是有方法的。下面，小昵教你三步辨别真假香闻味松烟香首先是闻味的感受。闻干茶：假松烟香，闻起来只是烟味，特别呛，茶味闻不到；真松烟香，闻有点点烟味，还能闻到茶香味和甜甜干果味。
不懂茶应该如何买茶叶？过年要买茶的赶紧看
茶源于中国，在国内，绝大部分人都有喝茶的习惯！所以无论是自饮还是送人，懂得一些关于选购茶叶的知识，对于我们来说都非常有必要。那么茶叶要怎么选？今天话酒茶小编给大家分享一些经验，对于尚未入门的新茶友来说非常实用靠谱哦！一、不懂茶的直接选择大品牌如果实在不懂茶…
陈皮翻晒很讲究，最后一步你可能没做对
元旦假期刚刚结束，不少外出游玩的朋友惊奇地发现，原来不止新会人喜欢晒柑制皮，现在不少外地朋友也专门挪出空间，在天台、阳台、大街小巷，摆上一片片金灿灿的新会柑皮，于是有人调侃到：新会陈皮，无愧是赛黄金。众所周知，新会陈皮陈久者良，功效越陈越好，想要收藏的陈皮顺利陈化、成功锐变…
喝茶不伤胃，但方法一定要对
生活中经常会听到说喝绿茶排毒但是伤胃，喝红茶养胃但是影响睡眠的说法，那么从健康养生的角度看，喝茶伤不伤胃呢？茶对胃有刺激吗？茶中的活性物质与胃蛋白相结合，对胃会造成一定刺激。相对来说绿茶、生普的刺激性大一点。所以一些肠胃功能比较弱的人，就会有一些不适感…
白茶的萎凋方式
萎凋，是制作白茶最为关键的工序。白茶的萎凋，并不是单纯的失水。是在一定温湿度条件下，水分散失过程中(36~72小时，薄厚适中、不可翻动、适时并筛)，逐渐改变细胞液浓度、细胞膜透性，激活酶活性，从而形成白茶特有的品质特征。白茶的萎凋方式主要有四种…
如何品鉴一款岩茶，试试这几个角度
现在的你，是否正在喝岩茶？不如试试这样喝岩茶。调动自己的五感，全面品鉴一泡好茶！【赏茶】冲泡前鉴赏武夷岩茶的干茶外形。参考标准：武夷岩茶的外形条索紧结，壮实，稍扭曲；色泽乌褐油润或灰褐，稍带宝色，匀整洁净。【闻香】闻香涵盖四个方面：干香、盖香、水香、底香。闻香时宜深吸气…
易武铜箐河森林乔木茶品鉴
铜箐河的环境幽秘原始，要想进入同庆河，全程只能徒步而行。中间大概有三个多小时的水路，这要求你要有很好的体力。而水路，无疑也给茶园的环境增加了天然的保护屏障。铜箐河的茶树散生而不聚集，应该是早期人种植的栽培型大树茶，这个时间应该远比石屏人或易武汉寨种茶的时间还早…
古六大茶山倚邦曼拱古树茶特点
倚邦古茶山茶园主要集中在曼松王子山和背阴山、曼拱、曼桂山、麻栗树、弥补、倚邦老街，习崆，架布、大黑森林、河边村、细腰子。尽管曾遭受战火的侵袭，但倚邦古茶山至今仍保存着面积几千亩的古茶园，亦有上百亩连片的中小叶种的古茶园，这些中小叶种的古茶园绝大多数为树龄300-500年的乔木古茶树…
茶科普 | 世界非物质文化遗产 中国传统制茶技艺 绿茶篇③——黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片
2022年11月29日，我国申报的中国传统制茶技艺及其相关习俗项目，经联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会评审通过，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。为增进民众对传统制茶技艺及其相关习俗的认知，提高对涉茶非物质文化遗产保护重要性的自觉性，增加民族自豪感…
明朝贡品雀嘴茶，云南大理祥云特产
天自几时有起，峰从何处飞来。天峰山坐落于云南省大理州祥云县普淜镇，主峰海拔2574米，常年云雾缭绕，仙境梦幻，素誉为南来道教第一山。雾道天峰，云野雀嘴。在这高山密林之中，生长着一种叫做雀嘴的野生茶，它形似鸟啄，醇和回甘，泡茶后观之，芽苞吸水叶尖渐张而升降沉浮,如金鱼水中游…
如何辨好茶？这四点很重要
爱茶人常说，人生得一知己难，得一好茶也难。也有茶友问：好茶的标准是什么？究竟什么样的茶才算好茶？其实每个人对于好茶的定义都不一样，但是从客观角度来说，可以从这四个维度回甘、生津、喉韵与体感。关键词一：回甘回甘，是指苦味在口中转化后产生甘甜的过程。回甘是喝茶带来愉悦的体验。
陈香究竟是什么香，陈香的本质与香气散逸原理
对于熟悉普洱茶的朋友来说，会常听到陈香这个描述，注意，是陈不是沉。随着陈香这个词汇运用得越来越多，关于陈香的问题也层出不穷。比如说：陈香和堆味有这么区别？和仓味、霉味有什么区别？和药香、枣香、樟香、木香有什么区别？陈香不像蜂蜜香玫瑰香这样具体的香…
边吃饭边喝茶，到底好不好
是否可以边吃饭边喝茶？对这个问题传统的主流观点是认为边吃饭边喝茶不利于身体健康。事实果真如此吗？我们可能一直有个疑问：一方面传统的知识和经验告诉我们，边吃饭边喝茶不利于身体健康；另一方面，蒙古族和藏族等以肉食为主的民族，不仅边大量吃肉、喝牛奶，同时还喝大量的茶。
二十四节气喝茶有讲究，不同季节喝不同的茶
二十四节气代表着气候的变化，影响着农事的安排，与茶饮健康亦是密切相关。一杯时令茶，让身体跟上自然变幻的节拍，打开茶饮健康的密码。立春宜饮：茉莉花茶立春时天地阳气生发，与肝相应，人易暴怒、易感忧郁，而一杯暖暖的茉莉花茶，可安定情绪，舒缓神经。因为茉莉花有理气开郁、辟秽和中的功效…
茶叶为什么不写保质期
对于公版的茶叶包装一般不写保质期，散装的茶叶甚至都没写生产日期。而正规的包装茶叶，基本上都具备生产日期、保质期，如绿茶的保质期为1年，红茶乌龙茶为3~5年，白茶、黑茶、普洱茶的保质期为15年甚至更久，但都会有标注信息，对于无任何信息的三无产品，一定要注意甄别。
春茶即将上市，好茶的五个通用标准，选茶必看
选择茶时，我们面临的第一个问题可能就是：什么是好茶？这个问题非常大，一款茶的老嫩、产地、香型、苦和甜，都不是好茶的绝对决定因素。那么，面对这么多的茶叶种类，我们到底该如何挑选呢？需要明确的一点是，茶叶种类虽多，但好喝的茶是有通用标准的，即除去它们本身的特色，有一些优点必须有。
岩茶和红茶有什么区别
岩茶与红茶在属性、工艺、香气、滋味、汤色方面都有区别。属性：岩茶属于乌龙茶、半发酵茶；红茶为全发酵茶，茶性温润。工艺：岩茶的核心工艺为摇青；而红茶为发酵。香气：岩茶为花香、乳香、果香；而红茶为甜香、蜜香、熟果香。滋味：岩茶香气馥郁，岩韵显，活甘清香；而红茶汤水柔和，香甜味醇。
凤牌经典58红茶的品鉴与评测
基本信息品牌：凤牌茶类：红茶（滇红）产区：云南生产时间：2021年冲泡准备茶样：5g茶具：盖碗（120ml）、公道杯、随手泡、品茗杯、茶荷、茶盘、茶巾、茶匙、茶针用水：纯净水、温度95℃左右。干茶审评色泽乌黑，干茶身骨壮实，有金毫，带棕红色较老的未紧卷的叶张，芽头较大较多，带少量片茶…
绿茶过期了还能不能喝？要不要扔掉
新绿茶快上市了，去年买的绿茶还没喝完，有些已经打开了，放置了很长时间，扔掉吧，有些可惜，喝吧，又怕过期，这些绿茶该咋办？估计不止一个茶友有这种疑问。那么，绿茶过期了还能不能喝？是否要扔掉？我们知道，六大茶类茶叶包装上都会标明有保质期，绿茶保质期一般为18个月…
小青柑是什么茶，有哪些特色
小青柑是小青柑普洱茶的简称，它和常见的大红柑（陈皮普洱茶）都属于柑普茶的类目。可以简单理解为，它属于我国茶类再加工茶中果味茶的一种，是采用新会茶枝柑的果实，将其果肉掏空，填入普洱熟茶，经过晾晒、陈化等工艺制成的茶品；因其采用果实、普洱茶制成，所以大家都称之为柑普茶。
同一款茶，为什么喝不到上次的味道
茶之风味，各不相同。即使是同一款茶叶，每一次冲泡出的味道也会有所区别。其实这个问题，不仅新茶客会遇到，老茶客也会。因为同一款茶会因为不同的冲泡方式，不同的泡茶环境，不同的泡茶条件，不同的人等而泡出不一样的味道。现在，我们就聊聊那些影响茶品风味呈现的因素。山泉水优…
什么是单丛茶二米 跟茶头的区别是哪些
单丛茶二米，其实是时代的产物或者说是科技进步的一种产物，它是色选机器进行筛选后介于成品茶与茶头之间的茶叶。(这是单丛茶二米）为什么说是科技进步的一种产物？早先，我们单丛茶加工挑选的过程都是用人力进行手工挑选的，手工挑选的出来的粗枝大叶就是：茶头（什么是单丛茶头。