乌龙茶的颜色是什么颜色
乌龙茶由于发酵程度不同，茶鲜叶中的叶绿素转化程度不同，因而呈现的干茶、茶汤颜色不同；另外，由于焙火程度的不同，茶叶颜色也不同。乌龙茶干茶、茶汤呈现出多样的色彩，大致可分为以下几种颜色：①干茶呈绿色，砂绿或墨绿色等；茶汤为淡黄色、黄色。②干茶呈金色；茶汤金黄色。③干茶呈褐色或红褐色…
乌龙茶可以保存多久
发酵程度较轻的乌龙茶存放时间与绿茶相似，中度、重度发酵的乌龙茶可存放稍长时间，岩茶讲究先存放一年退退火气再喝，有些乌龙茶可以久存成老茶饮用，乌龙茶一般存放好的话可以存放2年。乌龙茶存放需注意存放条件。①放在干燥、避光、没有异味的地方。用铝箔袋包装的可以略微降低存放环境要求。
铁观音的特点是怎样的
铁观音茶具有明显的花香特点，近似兰花香，香气清纯、持久、高锐，生津解渴，提神醒脑，滋味特别甘醇。①形状：为半球形呈螺旋状，身骨重。②颜色：色泽砂绿，叶表带白霜。③汤色：金黄、浓艳似琥珀，④香气：香高而持久。有天然馥郁的兰花香、甜香。⑤滋味：醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵。
怎么辨别乌龙茶的好坏，有哪些方法
乌龙茶性平，半发酵，因此基本一年四季都可以饮用。那么如何辨别乌龙茶的好坏，首先我们需要了解优质乌龙茶有哪些特征：优质乌龙茶的特征：①外形：茶条索壮结重实、肥壮，条索紧结，带扭曲条形或成半圆、圆形颗粒。②色泽：色泽砂绿乌润、青绿油润或褐绿油润。③香气：有花果香…
岩韵是什么意思
武夷岩茶的岩韵是什么？岩茶首重“岩韵”。简单地说，岩韵就是武夷岩茶所具有的“岩骨花香”的韵味特征。“岩骨花香”中的“岩骨”可以理解为岩石味，是茶特别的醇厚浓郁与长久不衰的回味，当地人认为，岩韵是茶汤留在咽喉的岩石味、青苔味。“花香”是岩茶沉稳、浓郁的馥郁茶香。岩韵为岩茶所特有…
大红袍有哪些品质特点
大红袍有岩韵明显，浓醇顺滑，香高持久的特点，很耐冲泡。其冲泡方法与铁观音类似，宜使用盖碗或容积较小的紫砂壶，冲泡九次仍有原茶真味。下面是大红袍茶叶的整体特质描述①形状：条形，条索紧结、壮实﹑匀整。②色泽：色泽青褐润亮。③汤色：金黄明亮。④香气：馥郁，有兰花香或桂花香，香高而持久…
红茶的制作工艺流程有哪些
红茶类属全发酵茶，红茶（干）、红汤、红叶（叶底）是红茶的共同特点。在红茶的制作工艺流程中，鲜叶发生很大变化，茶多酚90%以上被氧化，茶黄素、茶红素的产生使茶叶红变，香气物质从鲜叶中的50多种，增至300多种。咖啡因、儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物…
白毫乌龙茶的特点有哪些
白毫乌龙具有发酵程度高，形美、香高、味醇等特点。形状：条索紧结，稍弯曲，成条形。颜色：干茶白毫显露，白、青、黄、红、褐五色相间。汤色：红橙金黄，明亮如琥珀。香气：有浓浓的果香或蜂蜜香。滋味：甘润香醇，天然滑润，风味独特。
红茶的特点是什么
中国是红茶的发源地，最早的红茶产生于福建省武夷山桐木关。中国红茶大致分三类：小种红茶、工夫红茶、红碎茶。下面我们分别说一下三种红茶的特点：小种红茶的特点为：①形状：条形，条索肥壮、重实。②颜色：色泽乌润、有光泽。③汤色：红而浓艳。
红茶的香气有哪些
红茶的香气主要有7种，分别为毫香、清香、嫩香、果香型、甜香、火香、松烟香、焦糖香、花香、蜜香。红茶品种众多，因此具有种类多样性以及香气的多样性，其中香气主要来源为山场香、工艺香、品种香，最后，香气亦是衡量红茶品质优劣的重要因素之一。
红茶的香气怎么形容
一般来让我们评价某款茶的外形、汤色，都可以很快表达出来，但是一到香气这种看不见摸不着的东西，就很尴尬。那么红茶的香气怎么形容呢，尝试着使用下面的评茶属于吧，这样别人也觉得你很厉害。①秋香：某些地区秋季生产的红碎茶具有独特的香气，为一种季节香。②香荚兰香…
红茶的茶汤怎么形容那个颜色
当有人请教你某种茶汤的颜色时，你可以用这些词语来形容红茶的茶汤，别人会感觉你很专业。①红艳：汤色红色，鲜艳、红亮透明，碗沿呈金圈。②红亮：汤色红而透明。③玫瑰红：茶汤红似玫瑰花。④金黄：有黄金般的光泽。⑤粉红：红白相混。⑥姜黄…
红茶的味道描述的词语
红茶味道描述可以试着用这些专业词语，这样给别人的印象就是你很专业。①鲜爽：鲜爽爽口，有活力。②甜爽：茶味爽口回甘。③甜和：也称“甜润”。甘甜醇和。④浓烈：茶味极浓，有强烈刺激性口感。⑤浓爽：味浓而鲜爽，⑥浓醇：醇正爽口，有一定浓度。
祁门红茶的特点是什么
祁红主产于安徽黄山市祁门县，所以称祁门工夫红茶，简称“祁红”，以历口古溪、闪里、平里一带所产祁红品质最优。祁红是我国传统工夫红茶中的珍品，有100多年生产历史，在国内外享有盛誉。祁门红茶的特点：祁门红茶是我国乃至世界著名的高香工夫红茶。祁门茶区内海拔600米左右的山地占九成以上…
金骏眉红茶的特点有哪些
金骏眉属于红茶，具有“清、和、醇、厚、香”的特点。属性：全发酵，性温。干茶：条索紧细、隽茂、重实。色泽：金黄黑三色相间。滋味：鲜活甘爽、沁人心脾。汤色：金黄明亮。香气：花果蜜薯综合香型，持久。
滇红茶的特点是怎样的
滇红工夫红茶创制于1939年，主产区位于滇西南澜沧江以西，怒江以东的高山峡谷地区，包括凤庆、临沧、勐海、云县等地，故名，简称“滇红”。滇红采用云南大叶种茶树鲜叶为原料，采摘大叶称茶树的一芽一、二叶，用传统工夫红茶工艺制成。滇红的品质特点是：①干茶：条索肥壮紧结，重实均整。②颜色…
正山小种和外山小种的区别是什么
标准的正山小种红茶产自武夷山市桐木关乡及周边海拔600～1200米、方圆600平方千米的原产地范围内，以当地传统的菜茶群体品种茶树的一芽3、4叶为原料，用传统工艺制成。正山小种的“正山”，是指桐木关自然保护区范围内地区，这一地区采制的小种红茶为“正山小种…
正山小种的特殊工艺是什么
正山小种的特殊工艺是烟熏，正山小种的加工工艺比较特殊，发酵之后锅炒，又叫“过红锅”，然后复揉、熏焙，以前熏焙时要用当地马尾松的松枝烘干，这样制作出来的茶汤呈现带松烟香的“桂圆汤”，这也成为传统正山小种的标志性特征。
黑茶的特点是什么
黑茶是中国特有的一大茶类，由于原料比较粗老，制造过程中往往要堆积发酵较长时间，所以茶叶叶片大多呈现暗褐色特点，因此被称为黑茶。黑茶属后发酵茶，发酵由天然陈放完成。黑茶是用已经初制、干燥的晒青毛茶为原料，再行发酵制成的，其特殊工艺为渥堆发酵。黑茶大多具有以下特征：①干茶…
黑茶的香气有哪几种
黑茶的香气主要有以下六种①陈香：香有陈气，无霉气。②松烟香：松柴熏焙的气味。湖南黑茶、六堡茶有此香气。③馊酸气：渥堆过度的气味。④霉气：除金花外，其他有白霉、黑霉、青霉等杂霉的砖。有霉气是劣变茶的气味。⑤烟气：一般黑茶为劣变气味，而方包茶略带些烟味尚属正常。
黑茶的汤色怎么形容
黑茶冲泡后一般比较浓厚，也比较耐泡，可高达20多泡，每一泡都有不同变化，那么黑茶的汤色怎么形容，可以尝试用下面的专业术语。①橙黄：黄中显橙。②橙红：红中显橙。③深红：红而无光亮。④暗红：红而深暗。⑤棕红：红而显棕。⑥棕黄：黄中带棕。⑦黄明：黄而明亮。
普洱生茶的特点是什么
普洱茶生茶是揉捻后的茶叶，在太阳光下自然晒干的，最大程度地保留了茶叶中的有益物质和茶叶的本味。生茶的品质特点为：干茶色泽墨绿，芽头为银白色，香气清纯持久，滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。生茶茶性较刺激，放多年后茶性会转温和，干茶变为褐绿色、红褐色…
新工艺白茶与传统白茶的区别是什么
新工艺白茶简称新白茶，是福建省1968年创制的新茶种。制造新工艺白茶的鲜叶原料同贡眉，来自小叶种茶树，原料嫩度要求相对较低。新工艺白茶与传统工艺白茶区别在于：新工艺白茶的初制工艺是在萎凋后经过轻度揉捻。与传统工艺白茶相比，新工艺白茶的内含物质更容易浸出。
如打算长期存放，应选什么普洱茶
如果打算买来后边存边喝，可以选熟茶，因为熟普已经过人工后发酵过程，茶性比较稳定，具有陈香、甘滑、醇厚的口感，无需漫长的存放转化时间。如果打算长期存放，应选生普。生茶需要漫长的时间来完成内质的转化发酵，这个过程所需的时间因存放条件不同而不同，温度、湿度都影响茶的转化速度。因此…
普洱生茶和熟茶的区别是什么
普洱茶生茶性偏寒，基本归于绿茶，但长时间存放转化比较好的话，能愈显温和。而普洱熟茶性温，对于暖胃、去油腻有很好的功效。那么普洱生茶和熟茶到底有哪些区别？从制作工艺来区分：1.普洱生茶我们简称它为生普，以云南大叶种晒青毛茶为原料，通过自然发酵转化而成的云南茶叶。