敲茶饼技巧揭秘
撬茶饼的技巧中少不了茶刀、茶锥两种道具。不管是茶针、茶刀、茶锥撬茶，原理相同。今天小昵给大家讲下撬茶方法：一、撬饼茶撬饼茶有两种方式。第一种方式：将茶饼平放在取茶盘中，左手压饼，右手握针，茶针从茶饼侧面边缘插入，横向连续插几针，边插边用力向上撬动，就能撬出小茶块了。第二种方式…
茶化石属于什么茶
茶化石属于普洱茶、再加工茶，茶化石又名碎银子。茶化石是一种高端精制的普洱熟茶，是选用优质老茶头为原料，经过再次压制处理、筛选而成，茶化石因其制作工艺极为复杂，故产量较低，同时因其外形呈不规则颗粒状，酷似历经沧桑的小化石，故被称为“茶化石。
茶果间作种植方式的茶碧螺春
喝过正宗洞庭碧螺春茶的朋友们都知道，碧螺春的味道有馥郁茶果香的特点，而这都源于碧螺春的种植方式。苏州出产的碧螺春采用茶果间作的种植方式，茶树和枇杷、杨梅、板栗、柑橘等果树交错种植，茶树果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味。另外，苏州气候温和湿润…
浙江绿茶有哪些品种
浙江省属于江南茶区，是绿茶主产区和名优绿茶最多的产区之一，嘉兴、杭州、湖州、绍兴、余姚、金华、慈溪、瞿州等大部分地区都种植茶树。
安吉白茶是什么茶
安吉白茶属于绿茶（烘青绿茶），不发酵茶。主产于浙江省湖州市安吉县，根据形制的不同，分为龙形、凤形、兰花形三种，而生活中，我们常见的则以凤形居多。安吉白茶并非六大茶类之一的白茶。之所以取名白茶主要是其茶树为白叶一号，具有典型的白化特征。
顾渚紫笋茶是什么茶
顾渚紫笋[gùzhǔzǐsǔn]属于半炒烘绿茶，干茶外形紧结，又较完整。香气馥郁，汤色清澈，茶味鲜醇而回味甘甜。自1979年试制以来，历届都被评为部级或省级优质名茶。顾渚紫笋自唐朝广德年间开始进贡，至明朝洪武八年“罢贡”为止，前后历时600余年。唐时紫笋茶制作，以蒸气杀青，经“捣、拍、碾压”成饼茶…
六安瓜片是什么茶
六安瓜片是绿茶，不发酵茶，产于安徽省六安市裕安区以及金寨、霍山三县之毗邻山区和低山丘陵。在所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成，去芽不仅保持单片形体，且无青草味；梗在制作过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩。
南京雨花茶的外形特征
南京雨花茶外形犹似松针，条索细紧圆直，锋苗挺秀、白毫隐露、色泽墨绿，香气浓郁高雅，滋味鲜醇，汤色绿而清澈，叶底嫩匀明亮。赏其形，但见嫩芽展绿，饱满挺直，上下沉浮；观其色，汤色嫩绿清明，如皓月澄碧；闻其香，有山水之清芬，至纯至真。
汉水银梭的产地
汉水银梭是陕西名茶，产于陕西省汉中市南郑县汉山山区地带。汉水银梭的品质特点是：外形扁平似梭，翠绿披毫，内质香气嫩香持久并带龙香，汤色浅绿、清澈明亮，滋味鲜醇、回甘，叶底柔嫩、肥壮、黄绿匀亮。
绿茶有哪些品种
绿茶品种较多，主要分布于浙江、江苏、贵州、湖北、河南、安徽等省份。浙江：西湖龙井、径山茶、安吉白茶。江苏：碧螺春、金坛雀舌、南京雨花茶、仪征绿杨春等。贵州：都匀毛尖、湄潭翠芽、绿宝石、凤冈锌硒茶。湖北：恩施玉露、采花毛尖。河南：信阳毛尖、仰天雪绿。安徽…
绿茶的特点
绿茶的核心特点为“清汤绿叶”，滋味鲜爽。绿茶属于不发酵茶，茶叶经杀青、揉捻、干燥等工艺制成，其干茶特点明显，色泽绿润，内质香气清雅、高鲜，汤色黄绿明亮，滋味甘醇而爽口，叶底嫩绿明亮。 根据工艺的不同。绿茶又分为蒸青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶。
青茶是什么茶叶
青茶是半发酵茶，又名乌龙茶，是我国六大茶类之一，主产于福建、广东和台湾三省。青茶根据产地不同，可分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙等 4 大类，代表茶叶品种分别有大红袍、肉桂、水仙、安溪铁观音、黄黄金桂、凤凰单丛、岭头单丛、冻顶乌龙、文山包种等。
黄茶的特点
黄茶的核心特点为黄汤黄叶，滋味醇爽。黄茶为六大茶类之一，轻发酵茶，其工艺为杀青、揉捻、闷黄、干燥。黄茶具有独特的 “闷黄” 发酵工艺，从而产生干茶黄、汤色黄、叶底黄的三黄特征，其茶香气清高，滋味醇厚爽口，按照鲜叶老嫩进行划分，包括芽型的黄芽茶、芽叶型黄小茶和多叶型的黄大茶。
红茶的特点与功效
红茶是中国六大茶类之一，全发酵，性温。红茶加工时不经杀青，直接萎凋，使鲜叶失去部分水分，再揉捻，然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。特点功效：所含咖啡碱和芳香物质有利尿作用，茶性温和暖胃…
黑茶的特点及功效
黑茶是中国六大茶类之一，黑茶有去油腻，减脂降压功效，黑茶中所含成分能促进淀粉酶解，改善肠道功能，适合肥胖三高及消化功能差的人。主要类型：湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶、滇桂黑茶。品质特点：干茶色泽黑褐或黄褐；汤色橙黄、橙红或琥珀色；叶底色泽黄褐、黑褐油亮。口感醇和爽滑…
ctc茶叶是怎么制作的
CTC是Crush（碾碎）、Tear（撕裂）、Curl（卷起）三个英文词的缩写，是一种诞生于1930年代，以快速且低成本大量生产红茶为目的的制法。CTC茶叶制作方法主要使用专门的CTC滚轮机，茶叶在采摘、萎凋后，便直接送入机器，将茶叶高速碾压切碎揉卷成极细小的圆粒状…
贵州绿茶有哪些
贵州绿茶众多，有都匀毛尖、遵义毛峰、湄潭翠芽、梵净翠峰、羊艾毛峰、贵定云雾、东坡毛尖、凤冈富硒茶、松桃翠芽、银球茶、龙泉剑茗、九龙山毛尖、山京翠芽、石阡苔茶、绿宝石等。贵州省是我国产茶大省，以产量高、品质高、品种齐全而闻名。
茶叶的成分有多少种
随着科学的发展，到了19世纪初，茶叶的成分才逐渐明确起来。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有…
茶叶的成分在什么部门可以检测
茶叶的成分一般在国家茶叶质量监督检验中心部门进行检测。国家茶叶质量监督检验中心，专业从事各类茶叶及茶制品的监督检验、委托检验、仲裁检验、消费争议检验和QS发证检验。茶叶相关国家标准、行业标准的制修订，茶叶检测技术研究，茶叶感官品质及理化检测等方面的培训。
鸭屎香单枞茶的特点
“鸭屎香”单枞茶有香气浓郁高扬，若兰，滋味醇厚的特点，更是让人让人难忘。鸭屎香品质特点：干茶乌绿油润、条索粗壮，冲泡后汤色橙黄明亮，香气浓郁高扬、扑鼻而来。那种香气似花香，又若有兰香，还兼有一种高山野韵，焙火之味。入喉后爽甜柔顺，滋味醇厚浓烈，微甘苦，但回甘力强。 第一泡喝完…
潮州凤凰单丛的特点
潮州凤凰单丛茶的特点是：独有自成一派的花香，清新，高雅细腻、悠长；独有自成一派的滋味，浓醇鲜爽，喉底留香，回甘持久，有一种独特的高山蜜韵，即“丛韵”。“丛韵”是对滋味的一种深层次感受，是特殊环境形成的特别滋味，有一种饮后“喉中有物”的感觉，这也是区别于其他引种地单丛茶的关键要素…
普洱茶怎么区分好坏
普洱茶怎么区分好坏，实践是检验真理的唯一标准，区分普洱茶离不开“泡”，泡一杯普洱茶，从嫩度、色泽、匀度、舒展度这几点下手，最终得出结论普洱茶的好坏之分。一、嫩度（捏茶渣，看叶质）所谓嫩度，就是看一款普洱茶中芽头、嫩叶的比例和总体叶质的老嫩。普洱茶没泡开…
秋天喝什么茶好呢
依照我国中医春夏养阳、秋冬养阴的原理，秋季是恢复和调节人体各脏器机能的最佳时机。而喝茶也是一种养生的健康方式，那么秋天喝什么茶好呢？下面有三种方案乌龙茶乌龙茶茶性平和，不热不寒，最适宜秋季。①乌龙茶具有很强的消毒和抗癌功效，“阳火”的表现…
用茶叶水洗脸有什么好处
用茶叶水洗脸有什么好处，答案是：简单的面部清洁作用，没有什么抗衰老、美容养颜的特殊功效，原因如下：茶叶中含有的成分比较复杂，而其中的一种茶多酚，确实是有是有抗氧化、抗衰老作用。但是正常情况下护肤品、化妆品里所含的茶多酚等成分都是经过工业处理的，是很容易被肌肤所吸收…
绿茶适合什么季节喝
绿茶是中国六大茶类之一，茶性偏寒，有清汤绿叶的特点，可清热败火之功效，所以绿茶最适合炎热的夏季喝。因绿茶是未发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质喝口感，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份…