南糯山普洱茶特点
南糯山普洱茶特点：香扬清甜、口感涩感、刺激性较高的代表性茶品；上腭中段舌尖甜香、甘韵在舌面中段，汤质滑，苦涩度稍高。茶区位置：云南省西双版纳州勐海县，原属国营勐海茶厂初制所所在地。南糯山位于勐海县东侧，平均海拔1400米。在傣语里面，南糯的涵义是“笋酱”。古代南糯山居民以哈尼族为主…
景迈普洱茶特点
景迈普洱茶特点：茶菁颜色偏青绿，条索较短，以轻发酵甜香著称之茶区；口感较聚、上腭中后段的清甜略带花香为其特色，与舌面中段甘韵表现佳，汤质滑、稍薄。茶区位置：云南省普洱（思茅）市澜沧县。景迈山地处云南省思茅市澜沧县，景迈茶区涵盖澜沧县景迈村与芒景村…
勐库古树茶有哪些特点
勐库古树茶的核心特点为叶质肥厚宽大，香型特殊、劲扬，冰糖韵显，细腻度高，涩感低。勐库古树茶干茶条索紧结显毫，汤色金黄，香气强烈特久，生津回甘，耐泡度高，茶汤厚实爽滑，香气浓郁，回甘明显，滋味饱满，气足韵长。汤质稠厚顺滑是突出的特点，水路也很细腻。
紫娟茶口感特点
紫娟茶色泽为紫黑色，茶汤为淡紫色，香气醇正、味浓回甘，口感微苦涩，缓缓化开，细品浓醇鲜爽甜润，绵柔顺滑，水中含香有淡淡的野花香味，杯底留香也有淡淡的野花香味，回甘生津持久悠长，除此之外，紫鹃茶还具有较高的花青素，具有香气纯正，滋味浓强的核心特点。
普洱茶外观颜色
普洱茶常见的外观色泽主要有5种：墨绿：台地、野放优质茶常有的颜色，深绿色泛黑而均匀，陈化后转油光黑亮。翠绿：优质茶园茶色泽，翠玉带油光。青绿：常见于杀青温度过高茶菁，青中带绿、无光泽。黄绿：常见于叶质较薄的台地茶，或是因杀青温度不高的、稍有发酵度的栽培野生茶。灰红…
普洱生茶口感
普洱生茶口感特点：台地茶口感强烈，苦涩度高。古树茶性弱，茶质厚重甘甜。若经高温干燥，清香水甜而薄，微涩，如绿茶类栗香。因制程关系，有些有焦炭味或烟熏味。制作工艺：鲜叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥，即为生散茶。再经紧压成型，成为紧压生茶品。制成后的普洱生茶特点：颜色…
普洱茶汤色品鉴分析
普洱茶汤色品鉴分析，客观来说普洱茶汤的色泽在一定程度上反映着普洱茶的品质：浅绿：完全高温制程的绿茶汤色。碧绿：常见于高温杀青、高温干燥茶品，几乎完全没有发酵的状况下，呈现翠绿汤色，与绿茶类似。黄绿：黄中带绿，新制普洱生茶常有的正常汤色。绿黄：绿中带黄，其他制程正常下…
普洱茶口感怎么样算好
判断普洱茶口感怎么样算好，可通过香气、苦涩、甘韵甜质三方面来比较：1、香气口腔内上腭、舌面舌下、两颊、咽喉间都可能有香气，依产区与制程差异，会有不同香气与感应位置。尤以吞咽间之香气，且能有层次变化是为上品。然，避免上颚前端有高温烘干之甜香味与其他杂味。2、苦涩苦涩味…
普洱熟茶的口感
普洱熟茶的口感和味道：当发酵度充足时，汤质浓稠水甜而滑口，几乎不苦涩。发酵度较轻者，尚有回甘，香气明显、口感较重；若没有经过湿仓，陈化后口感容易转微酸。若发酵失败，新茶浸泡后带酸且苦而不化，存放后容易出现不讨喜之酸味。干茶色泽茶菁黑或红褐色，有些芽茶则暗金黄色。
怎样看普洱茶叶底的好坏
一般来说，普洱茶叶底的特点，反应普洱茶的品质好坏，那么怎样看普洱茶叶底的好坏，主要从这三方面入手：柔韧度手轻捻柔韧性好、叶面有光泽为佳。揉压即破，与季节、制程有关；叶底色差较多者，可能为发酵不均或拼配不当茶品。枝梗碎末杂质多者，不利于稳定冲泡，口感较差，甚至影响后续陈化。
后发酵是什么意思
所谓后发酵，是指微生物参与的发酵过程。由于不同种类的微生菌，在不同的湿（湿度）、热（温度）变化中生长，利用不同微生菌产生的酶类，来转化茶叶中的儿茶素、醣类、淀粉、纤维素……等有机物质，加上菌类大量繁殖时所产生的热能，同步改变茶叶的颜色、滋味及香味。
普洱锁喉什么原因
普洱茶锁喉的原因为不当拼配、使用强碱性水、高温干燥、储存不当等。不当拼配：原料冲突、比例分配不当，导致口感不协调。强碱性水质：泡茶使用强碱性水，有燥口之感。高温干燥：高温烘干或是刻意焙火，导致锁喉。储存环境：高温高湿或不通风环境都可能导致“锁喉”。没有醒茶…
普洱茶拼配是什么意思
“拼配”是茶叶加工的一种方法，就是根据待拼茶叶的品质特征，或市场消费者的特殊需要，将各种毛茶、成品茶原料整合起来，朝着符合商品茶的品质要求、以及消费者要求的方向发展的一种工序作业。只有通过科学、合理的拼配，才能获得产量较高、品质稳定、质量上乘的成品茶。
绿茶的发酵程度
绿茶是中国六大茶类之一，发酵程度低于5%绿茶制作工艺是以适宜茶树新梢为原料，主要经过杀青、揉捻、干燥三道工序制成茶叶。将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。炒青绿茶是中国大陆主要产制之茶叶…
白茶的发酵程度是多少
白茶是中国六大茶类之一，性凉属于微发酵茶，其发酵程度：5%-10%。白茶是靠日晒出来的，制茶过程中不炒不揉。不揉，也就是茶叶不会有缺口，不会发生明显的发酵，不炒，也就是不会通过高温杀死酶。所以白茶在制成过程中，通过反复晾晒而自然发生轻微的发酵，留意一下不难发现白茶的芽心是白色的…
黄茶的发酵度是多少
黄茶是中国六大茶类之一，属于微发酵茶性寒，发酵程度为10%-20%虽然黄茶和绿茶的制作工艺很接近，都是通过杀青把酶杀死，但黄茶多了闷黄的步骤，就是把茶叶用纱布或绵纸盖住，在如此湿热的条件下，会自动进行发酵，哪怕发酵程度略轻。而且，黄茶和绿茶在茶汤中也有明显的区别，绿茶是清汤绿叶…
红茶的发酵程度是多少
红茶的发酵程度为70%~90%，属于全发酵茶。红茶国际上销量最大的茶类之一，是以适宜的茶树芽叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶，红茶发酵程度标准：主要通过对叶色和香气的变化标准来判定发酵程度。
乌龙茶的发酵度是多少
乌龙茶的发酵度为10%~70%，根据发酵工艺不同有所差异。轻度发酵：10%-25%，代表茶为文山包种。中度发酵：25%-50%，代表茶为铁观音、大红袍。重度发酵：50%-70%，代表茶为白毫乌龙（东方美人。
烘青绿茶有哪些
烘青绿茶有黄山毛峰、太平猴魁、汀溪兰香、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾渚紫笋、江山绿牡丹、峨眉毛峰、永川秀芽、峡州碧峰、南糯白毫等。烘青绿茶因干燥方式采用烘干而得名，特点是外形完整、锋苗显露、干色墨绿、香清味醇、汤色叶底黄绿明亮。
黑茶的发酵程度是多少
黑茶（熟茶），黑茶是中国六大茶类之一，属于后发酵茶性温，其发酵程度为100%。黑茶所用的原料粗老，经过杀青、揉捻、渥堆、干燥4个初制工序加工而成。渥堆是黑茶制造中特有的工序，将茶叶堆放成一定高度后再洒上水，期间经历了翻堆、解块、摊晾，才制成黑茶…
绞股蓝是什么
绞股蓝是草本攀缘藤本植物，又称天堂草、福音草、超人参、公罗锅底、遍地生根、七 叶胆、五叶参和七叶参等。可以简单理解为：绞股蓝是一种有价值的草，日本称之甘蔓茶，系葫芦科绞股蓝属多年生草质藤本植物，因其具有特殊价值，常作为药材，或者加工处理做成绞股蓝茶（代用茶。
普洱茶区茶叶特性
云南普洱茶的主要产地有：普洱（原思茅）、西双版纳、保山、临沧市；除了这几大区域以外，普洱茶产地随着其繁荣而不断扩大至昆明、大理等。而各茶区茶叶特性特各不相同：1、易武茶区包含易武、曼撒、蛮砖、攸乐。香扬水柔，在香甜茶系列中较具特色茶品。舌面与上腭中后段香气饱满，滋味较广…
女生喝什么茶好
女生一般体质比较虚寒，在用茶方面，并不是所有的茶都适合。那么女生喝什么茶对身体大有帮助：小昵推荐以下21种茶叶1.胎菊、贡菊、杭白菊：清火明目2.勿忘我花茶：滋阴补肾3.金银花：清热解毒4.陈皮：健脾养胃5.甘草片：润肺平喘6.决明子…
普洱茶的层次感是什么意思
普洱茶的层次感指的是茶汤入口以后口腔中的变化，以及茶汤在每一泡之间的变化，包括香气、生津、回甘，而这个层次感的变化是否按照阶段产生顺序，则是一款普洱新茶优质与否的关键。也可以简单理解为像阶梯一样，一层一层递进或减弱的一种感觉，是嗅觉与味觉的综合体现。
普洱茶有糊味是什么原因
普洱茶有糊味是什么原因，形容这种焦糊味，用标准茶叶术语来讲是烟焦味。出现这种情况的原因为：普洱茶产量异于一般茶品，一种茶品动辄数千公斤，甚至数万公斤。在鲜叶杀青过程，无论温度是180℃左右或是210℃以上，因为滚筒杀青时，数量通常很大、较少整理杀青滚筒，所以很容易产生内附茶叶焦炭现象…