如何判断大红袍好坏
大红袍是武夷岩茶的代表作品，由于武夷岩茶的商业化备受关注，在市场上便出现了参差不齐的大红袍茶叶，这个时候该如何判断大红袍好坏，首先大红袍必备的特征：有“岩韵”，即：茶水厚重润滑，香气清正幽远，回甘快捷明显，滋味滞留长久。1.茶汤滋味浓郁，醇厚的为好茶，相反茶汤淡薄的为次品…
回甘和回甜的区别
回甜，是一种物理作用，因为茶中含有茶多糖，有单糖、多糖、果糖等，都会有非常明显回甜味，给人以醇厚之感，并且是入口即甜，立竿见影；而回甘是一种化学作用，本身没有甜味，但经过一段时间后水解，产生清淡的甜味感觉，是入口不甜，过一会再甜，余音绕梁。
茶叶的汤氲茶氲是什么意思
“氲”读[yūn]，意指“天地间和合而盈盛的气。汤氲和茶氲皆指的是茶汤上所产生如薄雾般的气体为“汤氲”。茶汤内有一些脂溶性物质，如脂肪酸、类胡萝卜素，以及一些挥发性香气成分，这类浸出物质比重较轻，漂浮于汤面之上。因汤面为脂溶性物质为主，若茶汤上下温差大时，在汤面上就容易产生汤氲…
古董茶是什么茶
古董印级茶、古董茶，同为一个意思，最早在香港坊间流传，于1995年邓时海教授《普洱茶》一书系统整理与界定，才成为业界所共同认知。古董茶在坊间意指“福元昌”、“同庆号”、“同兴号”、“黄文兴”、“鼎兴圆茶”、“乾利贞宋聘号”、“勐景紧茶”、“江城号”、“福禄贡茶”等等1957年以前的私人茶号茶品…
什么是中茶7532
勐海茶厂80年代开始生产之高端生茶品，这个茶品就是中茶7532，以一至六级原料拼配紧压，一至三级铺面、三至六级为里茶，三四级茶菁原料为主。使用原料，明显较7542高一档次。90年代末期开始成为订制茶品，少为常规茶。代表性茶品，即80年代中后期的“雪印。
印级茶是什么意思
印级茶指的是上个世纪50年代到60年代末期，国营茶厂出品的普洱茶饼，其包装上中间印着
7542普洱茶是什么意思
7542普洱茶指的是由国营勐海茶厂生产的一款配方青饼普洱茶，其中的数字部分指的是1975年成功研发的配方，4指的是4级茶菁为主，2则是国营勐海茶厂的代号。7542青饼的典型代表非88青饼莫属，普遍指1988-1992年间，由国营勐海茶厂生产的7542配方青饼。
7572普洱茶什么意思
7572普洱茶，是勐海茶厂70年代最早生产之常规渥堆熟茶饼，三至八级叶混拼，发酵度较高且均匀。曾于1981－1982年间生产唯一一批生茶品，为香港茶商订制茶（前勐海茶厂副厂长李易生口述）。外包有大口中与小口中二种，内飞为尖出细字美术飞，使用茶菁介于7542与8582之间，面里茶拼配级数较为接近…
康砖是什么茶
康砖是黑茶的一种，康砖茶名称的使用始于上世纪五十年代，在被称为康砖之前，这种产品叫砖茶或者叫芽砖。原生产的砖茶，在1955年撤销“西康省”时，为纪念西康省而取名叫康砖茶。康砖茶特点为外形色泽棕褐，香气纯正，滋味醇和，汤色红浓，叶底花杂较粗。
7581普洱茶砖是什么
7581普洱茶，是昆明茶厂的砖茶主要茶品，7581即为渥堆技术成熟后，开始大量生产之熟砖，直至1992年昆明茶厂关厂为止。使用茶菁级数五至八级为主，依年代不同，产生不同的包装、重量、规格。1992年以后，由私人精制厂制作，渥堆制程、包装、规格都有所差异。1980年末至1992年间…
龙珠茶是什么茶
龙珠茶是一种再加工茶、代用茶，其形似细小颗粒，或呈珠子型圆润球体。普洱龙珠茶：外观圆润、精致小巧，其形状小若珠丸，故名“龙珠”。桂林龙珠茶：又名虫屎茶，呈黑褐色颗粒状，如油菜籽般细小。茉莉龙珠茶：采用茉莉与烘青绿茶制成，茶叶形似珍珠，香气鲜灵。
正岩茶和半岩茶的区别
正岩茶指武夷岩中心地带产的茶，就是指在武夷山风景名胜区核心地带生长的武夷岩茶。武夷山风景名胜区为丹霞地貌，有着特殊的土壤，气温，湿度，日照时间以及较高的海拔地势等小环境，在这核心70平方公里内的岩茶称为正岩。半岩茶是指武夷岩边缘地带产的茶,即在风景名胜区周边地带生长的岩茶…
武夷水仙的品质特点
武夷水仙的核心特点为岩韵显著，汤水甘醇、滑顺。其茶外形条索肥壮，色泽绿褐油润而带宝色，部分叶背呈现沙粒，叶基主脉宽扁明显，香浓锐，有兰花香，味浓醇厚，喉韵明显，回甘清爽，汤色浓艳带深橙黄色，耐冲泡，叶底软亮，叶缘红点鲜红。
矮脚乌龙是什么茶
矮脚乌龙属于半发酵的乌龙茶，茶性平和，原产于福建省建瓯市东峰镇，后来移植于武夷山。矮脚乌龙又名软枝乌龙、小叶乌龙，每年4月下旬，开采“小至中开面”的二叶或三叶，按照武夷岩茶的标准工序制作而成，干茶条索紧结、色泽乌润；冲泡后茶汤橙红明亮，香气清高幽长、似蜜桃香，滋味醇厚甘鲜。
黄观音是什么茶
武夷岩茶黄观音，（品系比较试验区区号105，即代号105），属于小乔木型，中叶类，早生种。植株较高大，树姿半开张，分枝较密，叶椭圆形或长椭圆形，适宜制作绿茶，红茶，乌龙茶，白茶。成品茶特征：黄观音属于武夷岩茶中的高香早熟品种，享有“透天香”的美名。因为黄观音香高水顺…
奇兰茶属于什么茶
武夷奇兰茶属于乌龙茶类，是上世纪90年代从闽南平和引进的品种，经过十余年的进化已融入武夷山茶种类，再按武夷山岩茶的制作工艺制作而成的一款具有武夷风味的武夷奇兰。武夷奇兰品种是武夷岩茶知名品种之一，生长在良好独特的武夷山自然条件下，它的品种特征明显，香气浓郁清高，细长似兰花香…
凤凰单丛香气类型
工夫茶作为潮汕人每天必喝的饮品，可大多数人至今也搞不清楚凤凰单丛香气类型，今天小昵给大家科普一下：1.茉莉花香型成茶冲泡时具有与茉莉花相似的花香味,香气浓郁.2.黄栀花香型成茶冲泡时具有与黄梔花〔栀子花〕香味类似的香气…
武夷岩茶香气如何
不同的茶品有着不一样的茶味、香气，今天就跟大家细说一下武夷岩茶的香气如何，当我们在品饮茶时细细研究就会发现其中的奥妙与乐趣，香气一共分为五层：第一层叫水漂香水漂香是最初级的茶香，香气轻且飘扬，闻得见、喝不着，比如泡茶时可以闻得到散发在空气中的茶香，以及茶盖、茶碗的盖杯香…
武夷岩茶和大红袍的关系
武夷山是世界乌龙茶的发源地，诞生于此的武夷岩茶具有“岩骨花香”之胜而名誉中外。大红袍可谓是家户喻晓、耳熟能详，那么武夷岩茶和大红袍之间有什么关系呢？两者同指种植、生产于武夷山的乌龙茶，但若细细说来，两者的关系也着实没那么简单。
凤凰单丛口感特点
根据单丛茶风格特征，品赏凤凰单丛的口感特点可从醇、甜、甘、香、韵、滑入手。1、醇系指醇厚质感明显,舒张爽快,无滞涩感.喉感回香。2、甜系指蜜味甜润，蜜香蜜味，蜜甜味的滋润之感3、甘回甘快且力度强.喉底甘香、甘润，俗称：“有喉底”4、香香气高锐浓郁持久，冷香清幽。单丛茶以花香为特…
白茶和绿茶怎么区别
白茶在近些年才逐渐凭借自身品质口感和收藏价值，被广大茶友喜爱，刚入门的茶友不知道白茶和绿茶怎么区别，觉得绿茶白茶都差不多。绿茶和白茶虽近似，但不同之处还是很多的。《1》区别一：外形首先，白茶的种类和外形多样。1.白毫银针：白毫银针没有叶子，最显著的特征就是芽头肥壮…
凤凰单丛哪种味道最香
贡香是凤凰单丛茶中具天然花香气最高的品种之一，原产于凤凰镇南坑村。贡香的“贡”，在潮汕本地是气味非常大的意思；因此单丛茶香气从做青到成茶，都带有浓烈的花香而得名。为何说它是“奇香异种”，其茶性，迟芽生，春茶采摘一般在谷雨后；叶形卵圆而不规则，叶片赤褐色而较薄。
凤凰单丛有几种香味
凤凰单从的代表香型品种：【蜜兰香单枞茶】茶汤送入鼻端闻自然明显山韵蜜香丛味，山韵明显，香气醇厚，条索粗细均匀，蜜味浓，灰褐色，较油润。山韵浓，纯粹丰满，富有强烈刺激性；滋味醇厚鲜爽，回甘力较强，耐人寻味，饮之精神百倍，口齿留香。【肉桂香单枞茶】其外形条索粗壮，匀整挺直…
祁门工夫红茶的特点
祁门红茶产于安徽省黄山市祁门县，核心产区，槠叶种，也被叫做祁门种，是制祁门红茶的古老品种，祁门工夫红茶有着叶厚、汁甜、香高的特点，且内含物丰富，酶活性高，正缘于此，一直为女性同胞所喜爱。所谓祁门红茶，属于工夫红茶的一种，“工夫”二字不可或缺。传统的祁门红茶，有17道生产工艺…
牧民喝什么茶
中国西北边区牧民素有“宁可三日无粮，不可一日无茶”之说，这个茶指的就是黑砖茶，牧民一般喝黑茶。曾经有调查，牧民们反映，他们长期吃牛羊肉，一天不喝黑茶肚子就胀，三天不喝黑茶人全身无力，就像病了一场一样。牧民们把煮过的茶渣给马吃，马也要精神得多。研究者还注意到这么一个现象…