祁门红茶搭配什么
祁门红茶是世界三大高香茶之一，是中国十大名茶中唯一的一款红茶，更有养胃生热的功效，因此受女性喜爱，那么，祁门红茶搭配什么口感更佳呢：以下提供4种方法。祁门红茶+牛奶：经典奶茶，牛奶是红茶的好伴侣已是不争的事实。新鲜牛奶加热再倒入热红茶中，做成奶茶，是几百年都不过时的饮品。
普洱茶的原料是什么
普洱茶的原料（茶青）为云南大叶种茶树鲜叶，再制茶原料为大叶种晒青毛茶。特级：一芽一叶占70%以上，一芽二叶占30%以下。一级：一芽二叶占70%以上，同等嫩度其他芽叶占30%以下。二级：一芽二、三叶占60%以上，同等嫩度其他芽叶占40%以下。三级：一芽二、三叶占50%以上，同等嫩度其他芽叶占50%以下…
喝茶的滑是什么意思
所谓的“滑”，就是指茶汤很顺畅地从口腔滑落喉咙，茶性柔和，属于喉韵范畴。喝茶的滑是最柔和的一种感觉，比如将最细纯豆浆或爱玉仙草，含在口腔里有一种至柔感，滑会使人有温和舒顺而亲切，也会使人心神比较安适稳定。滑感往往在老茶、熟茶中表现明显。
茶叶闷黄什么意思
“闷黄”是黄茶的一道典型工序，指的是在温和的湿热作用（含残余酶）条件下，使茶多酚类轻度氧化、多糖类部分水解等化学反应；在此过程中，“黄变”仅为表象，“转味”是“实质”，由此奠定了黄茶的品质形成。其次，“闷黄”包括“堆闷”、“包黄”、“渥闷”“堆黄”、“摊黄”等手法或称呼。
普洱茶为什么有甜味
普洱茶为什么有甜味，主要是因为普洱茶属于大叶种的茶叶，成份相对的就很饱和浓厚，经过长期陈化、苦和涩的味道因氧化而慢慢减弱，甚至完全没有了，而糖分仍然留在茶叶中。经冲泡后，糖分慢慢释放于普洱茶里，而有甜的味道。上好的普洱茶，越冲泡到后面，甜味越来越浓。在普洱茶的行列中…
普洱茶为什么有点涩的感觉
普洱茶为什么有点涩，茶友们都说不苦不涩不是茶。其实陈化六、七十年以上的陈老普洱茶，已经不见苦涩了。茶的涩感是因为含有茶单宁成分，普洱茶是大叶种茶菁制成的，所含的茶单宁成份比一般茶叶来得多，所以新的普洱生茶十分浓郁，也是涩的口感特强。适当的涩感对品茗者是可以接受的…
茶叶是什么垃圾
好多茶友现在都在关心，茶叶是什么垃圾，因为上海垃圾分类的事已经上了几轮热搜了，现在一提起垃圾分类更是瑟瑟发抖，正式的法律条款《上海生活垃圾管理条例》出台施行，其他城市也在慢慢实行垃圾分类，那么，喝茶认识如何做好分类工作，首先认识下茶叶属于什么垃圾。一般与茶相关的有这么几种…
红茶皇后是什么茶
喝红茶，你一定不能错过的红茶皇后-祁门红茶，祁门红茶属于红茶，性温不发酵，位列世界三大高香茶之首，也是中国十大名茶中唯一的红茶。祁门红茶产于安徽省祁门县、东至、贵池、石台等地区祁门红茶创制于光绪元年，1915年进入美国巴拿马参加世界博览会，便一举获得金奖，此时祁门红茶的热潮席卷欧洲…
运动完多长时间可以喝茶
秋天到了，很多人会通过健身运动来提高身体机能，那在运动的过程中，人体中水分会流失，因而人会感到渴，而茶有解渴的功效，有人常常会在运动后喝茶，那么运动完多长时间可以喝茶？一般情况下，运动完后1小时后才能喝茶。并且运动后饮用的茶叶的浓度不能过高。正常运动完之后，应该稍作休息…
宋种单枞特点
宋种单枞特点，凤凰镇是单枞茶的发源地，是广东省种茶历史最悠久，保留古茶树最多的“茶乡”。凤凰山区濒临东海，茶区在海拔1400多米的乌岽山麓，最高达1498米。茶区云雾缭绕，昼夜温差大，自然环境有利于茶树的发育及形成茶多酚和芳香物质。宋种单枞的品质特点：单枞茶叶片大，芽叶肥大…
为什么碧螺春有毛
碧螺春茶表面有毛，主要有制嫩度高、制作工艺独特两大原因。首先，碧螺春的采制时间一般在清明节前后，其茶树芽叶尚处于初展状态，嫩度高、物质丰厚，芽头所携带单细胞组织（茶毛）；其次，在碧螺春炒制工艺中，搓团显毫使得其绒毛更为突出，最终形成我们所看见的毛毛。
普洱茶重度发酵好吗
普洱茶重度发酵好吗，虽然重度发酵可以取得一款优秀熟茶厚实顺滑，甜度尤佳的极大好处，但同时已经将茶品的生命缩短了很多倍。发酵程度：7～8成叶底：呈黑褐色或更深的颜色，叶底碳化较为明显；优点：极大了提升茶汤的甜度，粘稠厚实感；缺点：苦底加重，叶底活性度降低。
信阳毛尖什么时候的好
相信喝茶的朋友为了追求口感，都会问一个问题，信阳毛尖什么时候的好，今天就给大家科普一下：1、明前茶（最好）清明节(阳历4月5号)前采制的茶叶。春天刚刚冒出的嫩芽采制而成。这期间的茶叶很嫩、鲜爽、喝着有种淡淡的香。因为生长速度慢，几乎90%嫩芽头。但是因产量小，物以稀为贵…
茶叶回甘是什么原因
茶叶之所以回甘，主要是因为茶多酚和蛋白质结合作用，使苦涩转化为甜味（回甘）。其产生的原因是汤水中丰沛的物质与口腔唾液中的蛋白质相结合后，形成了一层分子膜，这层分子膜会短暂存在，从而隔绝舌面和茶汤的接触，片刻之后，当分子膜破裂，味蕾重新恢复正常，变得灵敏…
勐海味是什么味
所谓勐海味，指的是茶香和茶汤香气的总和，厚重醇滑茶汤，触舌如有实质，温软香甜，不寡淡也不发酸。因此很多人形容这种质感：“如饮米汤，似有若无。”喉头时有清凉的感觉，特有的甜香韵味迷人。勐海熟茶的香，包括“荷香”“兰香”“枣香”“清香”“樟香”，简而言之，爽口、爽香、有胶质感。
茶凉了还能喝吗
茶凉了还能喝吗，我们常说，人走茶凉，茶凉了以后，味道也跟着变了，颜色可能会变得浑浊，茶汤也大失口感，其实冷掉的茶不止口感不好，而且存在健康隐患。首先，一旦温度降低了之后，茶汤中的茶多酚、维生素等会容易氧化，含量逐渐减少。茶水放久了，暴露在空气里，容易滋生腐败性微生物…
茶汤多少度最适合喝
茶汤多少度最适合喝，研究显示，饮温度过高的茶汤，会对食道产生损害，一般来说不要饮用超过60℃的茶汤。食道最外侧的粘膜只能耐受50～60℃的温度，超过这个温度，食道的粘膜就会被烫伤，长期如此，易引发食道疾病。有人会说，茶只有趁热喝才能品出茶香。其实品茶都是先热闻香气，二看汤色，再尝滋味…
绿茶有焦味
绿茶有焦味是什么原因，焦味，简单来说就是烟气或者焦味。评茶的时候，有时是只烟不焦，有时只焦不烟。烟焦气是炒青绿茶、眉茶等大宗绿茶常见品质问题，其产生的原因是多方面的。主要有以下原因：1、茶叶炒制过程中，火温过高，造成茶叶表面焦斑爆点。这种情况，茶叶香味特征是只焦不烟…
人的体质分为哪九种
现代中医将人的体质分为九种：阴虚体质、阳虚体质、气虚体质、血虚体质、阳盛体质、血瘀体质、痰湿体质、气郁体质、平和体质，看看自己是哪一种。1、平和体质体型匀称、气血调和、肤色润泽、精力充沛、耐寒受热，性格随和开朗。
茶叶的香气是怎么形成的
茶叶的香气是怎么形成的，除了鲜叶本身之外，加工过程也对茶叶最终的赋香物质有着巨大的影响。例如杀青的过程，会使得带青草气的低沸点物质大量挥发，最终使得高沸点物质含量比重更高，且高温还会发生氨基酸斯特雷克尔降解以及美拉德反应，这是形成具有焦糖香或高火香的吡嗪、吡咯物质的原因。
普洱茶为什么要压那么紧
普洱茶之所以压的紧，一则是古代运输不便，压制成紧压茶，更利于运输，便于储存、存放；其二，压制紧凑对茶的后期陈化有很好的帮助，事实证明紧压茶对陈化和保留香气确实能达到一个比较好的临界点；其三，紧压固形促成普洱茶发酵过程中微生物有氧菌与厌氧菌的转换。
各种单丛的命名是怎么来的
各种单丛的命名是怎么来的，凤凰单丛，因为单株采摘制作，有时候会单独命名，所以命名方式非常复杂。有的是以茶树的特征命名，例如以树形命名的有大丛茶、娘仔伞、雨伞茶等，以叶形命名的有尖叶仔、团树叶、柚叶等，以叶色命名的有大乌叶、乌叶仔、大白叶等。有的是以茶树所在地方命名的…
八仙过海是什么茶
八仙过海是凤凰单丛茶的一个品种（香型），属于乌龙茶，产于广东省潮州市潮安凤凰镇八仙过海单丛茶具有芝兰花香味，韵味独特，滋味甘醇鲜爽，耐冲泡，向来是老茶客心中的挚爱。另外，他的的香气也非常高锐持久，浓郁，且具有辨识度，像戴素贤教授在研究它的赋香成分时…
小青柑白霜是什么原因
小青柑白霜是什么原因，小青柑表面的“白霜”不是发霉所导致的。主要是因为核心产区的小青柑，在经过日晒或长时间烘焙工艺后，所析出的柑油结晶而形成的白色粉末状物质。通常只有新会核心产区的青皮才会有“白霜”的现象。在新会“白霜”亦被称之为“脑晶”、“柑油晶。
蜜兰香特点
蜜兰香茶是凤凰单丛十大蜜香名丛之一，属于乌龙茶，产自于广东潮州凤凰镇。蜜兰香特点：该茶之所以冠以蜜兰二字，是因成茶蜜味明显，且带有芝兰花香气。该茶的母树于1978年已经枯死，当时树龄是450年，目前蜜兰香单丛多是该树的无性繁殖后代。蜜兰香之所以出名…