普洱生茶和熟茶有什么区别，看完你就明白了
普洱茶还有生茶熟茶之分？怎么区别生茶和熟茶？生茶放久了就成熟茶了吗？在老茶客眼里这些都是很简单的问题，但对于刚接触普洱茶的茶小白而言，这些却是困扰已久的问题。的确，普洱茶有生茶与熟茶之分，虽然均是采用云南大叶种加工制成，但因为加工步骤的差异产生了普洱生茶和普洱熟茶两类。今天…
保塘老寨普洱茶的特征
外形：保塘老寨普洱茶条索清晰，修长紧结，粗壮饱满，乌黑油润。香气：呈现浓郁的花蜜香，挂杯蜜甜，且香气持久。汤色：橙黄透亮，清澈见底。滋味：柔烈适中，苦弱稍涩，生津回甘，顺滑细腻，高山韵显。叶底：饱满鲜活，柔韧性良好，匀整。
黄金桂属于什么茶
黄金桂属于乌龙茶，半发酵茶，其茶是以黄旦品种茶树嫩梢为原料制成的乌龙茶，因其汤色金黄色有奇香似桂花，故名黄金桂，在现有乌龙茶品种中是发芽最早的一种，制成的乌龙茶，香气高扬，滋味醇厚甘鲜，且有“透天香”与“一早二奇”之美誉。
新茶要放多久才能喝
岩茶：轻焙火新制岩茶需放半个月才能喝，中火为一个月，足火为两三个月。绿茶：新制作的绿茶需要放置15天左右才能饮用，完成褪火，如生产商已完褪火程序，则不需要放置。红茶、黑茶、白茶：此类新茶属性稳定，新茶不需要放置后再饮用。
茶叶不炒能直接泡茶吗
茶叶不炒不能直接冲泡饮用，其一，茶叶为露天生长，难免存在一些不洁净的物质，不经过炒制，干净以及整洁度较低，不适合直接饮用；其二，茶叶内有多种不利于饮用的物质，需要通过高温炒制挥发掉，因此不炒制无法饮用；其三，不经过炒制的茶叶没有香气、滋味，并不适合饮用。
黑茶金花是什么东西
黑茶金花是一种黄色颗粒状菌体，学名“冠突散囊菌”，一般存在于黑茶中的茯砖茶内，呈菌花香。茯砖茶最重要的一道工序就是“发花”处理，金花普遍、茂盛、颗粒大、色泽鲜艳、呈金黄色，不含杂菌，是茯砖茶的重要品质要求，金花茂盛与否是茯砖品质的体现。
茶中喝出酸味，是茶的问题还是冲泡的问题
喝茶时，我们经常会用回甘生津、醇厚苦涩等词来形容茶的滋味，但除了这些之外，茶有还有一种味道，那就是酸味。那么品茶的时候，你是否尝到过酸呢?什么酸是好的，什么是不好的?下面就一起来看看吧!一、酸从哪里来茶品中的酸，其实可细分为正面的酸与负面的酸。
红茶应该喝新茶还是老茶
红茶喝当年的新茶为佳，红茶属于全发酵茶，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成，成品茶具有浓郁的甜蜜风味，口感醇厚香浓，饮用当年新茶，则可以最大程度品鉴茶叶的真实滋味，而存放时间较长的老茶，风味会随着时间的增加而改变，如存储不当还会加速变质。
红茶发酵后需要马上烘干吗
红茶发酵后需要马上烘干（干燥），发酵是红茶制作的独特阶段，经过发酵，叶色由绿变红，形成红茶红叶红汤的品质特点，而红茶发酵后宜快速晾干或者烘干，否则堆积过久，会产生酸败气味，而执行烘干程序，则又分为毛火初干和足火复干两个阶段。
黄金芽和安吉白茶怎么区别
属性：安吉白茶为低温敏感型白化品种，芽叶呈白色特征，而黄金芽为光照敏感型白化品种，芽叶呈黄色特征。外形：安吉白茶外形嫩绿，条直显芽，泛金边，黄金芽茶条细紧直，金黄显绿，整体显黄色。香气：安吉白茶的香气为兰花香、嫩香，黄金芽的香气为嫩香，但更加高扬持久、细腻。滋味…
一斤干茶叶要多少鲜茶叶
一斤干茶叶需要4~5斤鲜茶叶（茶青），正常情况下，从茶树之上采摘的鲜叶中，水分占比约75%，干物质约占25%，即一斤鲜叶可制作约0.25斤的茶叶，而制作时也会存在剔除杂叶、损耗等，因此综合因素，一般4~5斤的茶青可制成一斤干茶。
图解武夷岩茶，三百多种茶树品种资源宝库
武夷山市境内东、西、北部群山环抱，峰峦叠嶂，中南部较平坦，为山地丘陵区。武夷山市已知植物种类3728种，几乎囊括了中国中亚热带所有的植被类型；已知动物种类5110种，是珍稀、特有野生动物的基因库。茶树的种质资源，无论在哪里都有着无比重要的地位。更不用说在武夷山…
几斤茶叶做一斤干茶
根据老茶人的制作经验，4~5斤鲜叶（茶青）可以制作一斤干茶。正常情况下，从茶树之上采摘的鲜叶中（茶青中），水分占比约为75%，干物质占比约占25%，因此，一斤鲜叶可制成约0.25斤干茶，同时在制茶时，也会存在一定损耗，因此综合因素，4~5斤鲜叶方可制成一斤干茶。
瓜片六安是什么茶
瓜片六安是一种绿茶，不发酵茶，即六安瓜片茶，主产于安徽省六安市，是以绿茶的工艺制作而成，其干茶呈瓜子形、背卷顺直、扁而平伏、无梗无芽、匀齐、宝绿上霜；花香馥郁，持久高长；滋味鲜爽、醇厚、回甘生津；汤色嫩绿、清澈明亮，同时具有不苦不涩的特征。
白茶的入口生津，是怎么感觉出来的
我们在喝茶时，经常会很容易就能感受到回甘的感觉，但是往往还有一种感觉容易被忽略，就是伴随着回甘出现的生津。形容好茶，有个词语叫做入口生津，还有个词叫甘甜生津。总而言之，好茶，肯定是能生津的茶。那么如何才算入口生津呢？这种生津的感觉，就是指茶喝入口中开始品尝时…
国家级非遗代表性项目，黑茶（茯砖茶）制作技艺
茯砖茶产于湖南省益阳市。益阳地处湖南中部，洞庭湖西南岸，山岳起伏和缓，土层深厚肥沃，十分利于茶树的生长。茯砖茶的文字记载始见于顺治元年（1644）前后，清初官茶由茶商自陕西领引纳税，带引赴湖南益阳等地采买。湖南安化引茶运抵陕西泾阳后，手工筑制成砖茶，称泾阳砖，当地又名湖茶。
早春甘露属于什么茶
早春甘露属于绿茶，也是春茶的一种，所谓早春甘露，指春天刚刚到来的时段采制的蒙顶甘露茶，简称为早春甘露，其茶由于采制时间早，因此具有嫩度高，含芽率高，茶毫丰富，滋味鲜爽，回甘明显，物质丰盈等特点，因此十分珍贵。
金香玉茶叶属于什么茶
金香玉茶叶属于黄茶，指的是君山银针茶，君山银针为我国名茶，主产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，其茶形细如针，芽头肥壮饱满，内面呈金黄色，外层白毫显露，且茶叶香气馥郁持久，因此得名“金镶玉”、“金香玉。
发酵茶有哪些
微发酵茶：蒙顶黄芽、君山银针、霍山黄芽、莫干黄芽等。轻微发酵茶：白牡丹、贡眉、寿眉、白毫银针。半发酵茶：铁观音、大红袍、水仙、肉桂、凤凰单丛。全发酵茶：滇红茶、川红茶、祁门红茶、英德红茶、金骏眉、正山小种。后发酵茶：茯砖茶、黑砖茶、老青砖、花砖茶、六堡茶。
小兰花茶是什么茶
小兰花茶是绿茶的一种，全名舒城小兰花，产于安徽舒城一带，在谷雨前后采摘一芽二三叶为原料，经杀青、揉捻、烘焙等工艺制成，成品小兰花茶呈弯钩状，色泽翠绿，匀润，毫峰显露，芽叶成朵似兰草，有兰花香，冲泡后亦如兰花开放，因此得名小兰花。
巴达山古树茶的特点
鲜叶：巴达山古树茶叶片椭圆形，叶面隆起，叶身背弓或内折，叶质软，叶基楔形。外形：条索紧结黑亮，粗壮肥硕，油润饱满。汤色：金黄明亮，清澈明净。香气：梅子香、蜜香纯正，馥郁持久，挂杯香明显。滋味：苦涩较显，汤中带甜，回甘生津，汤质饱满顺滑，山野韵明显。
绿茶绿汤，细说茶汤颜色形成原因
对于喝茶的人来说，绿茶必定不陌生。而绿茶的三绿，是我们接触到最常说的一个词语，何谓三绿，即干茶绿，汤色绿，叶底绿。那么，绿茶的汤色为什么会是绿色的呢？下面跟着一起看看：绿茶，不发酵茶，六大茶类之一。是采用不同等级的茶树嫩芽、鲜叶为原料，经杀青、揉捻、干燥等工艺制成的…
蒸青、炒青、晒青、摇青，制茶中的各种“青”有何不同
对于茶叶来说，青字是经常出现的，且频率极高。如茶青、蒸青、炒青、晒青、烘青、摇青，等等，而这些青在不同的地方，都有着不同的含义。今天我们就来具体了解一下制茶工艺中的各种青。（西湖龙井茶青）茶青茶青，指的是从茶园里刚采摘下来的叶子，作为加工成干茶（成品茶）的原料。
茶叶为什么有的上浮有的下沉
芽类茶：此类茶品嫩度较高，芽头内卷起，呈气泡状态，因此泡水后具备浮力，为上浮状态。叶类茶：嫩度较差，茶叶接触水的面积更大，因此冲泡后，呈下沉状态。工艺：茶叶揉捻程度越高，细胞破损率越高，更容易吸收水分，所以出现下沉状态，反之上浮。
单丛茶的品种有哪些
据统计到目前为止，凤凰单丛茶的全部品种约有200多种，其中，自然花香型约有79种，天然果味香型约有12种，其他清香型约有16种。其中常见的十大香型分别为黄枝香型、蜜兰香型、杏仁香型、桂花香型、芝兰香型、玉兰香型、姜花香型、夜来香型、柚花香型和肉桂香型。