薛利和《谢王介甫》茶诗茶事解析
薛利和字天益，兴化人。宝元元年进士，历任春、潮、惠三州知府，迁升屯田员外郎。 【谢王介甫】 一路生灵陡顿贫，庙堂康济岂无人。 君王若问茶租日，请把茶租乞与人。【详解】 宋神宗熙宁二年…
黄金桂传说
黄金桂(又名黄旦) ，无性系品种。黄旦的由来有两种传说：其一，相传，清咸丰古年（1860）安溪罗岩灶坑村（今虎邱乡美庄村），有个青年叫林梓琴，娶西坪珠洋村女子王淡为妻。当地风俗，结婚一个月…
从收藏“茶罐子”中得到的
我嗜好饮茶，也痴迷茶具古物的收藏。在我的茶具藏品中，茶壶、茶盏、茶杯、茶罐等等，加起来约有一百多件吧！若论年头，既有宋代知名的建窑兔毫盏，也有近、现代的茶具；既有名家紫砂壶…
饮茶起源传说“神农说”
中国古代有一位神农氏，立誓遍尝百草，用来制药，以解除百姓疾病之苦，因此数次中毒，但他都凭借丰富的自救经验而死里逃生。 有一天，神农氏又进山采药，翻山越岭，不辞辛劳。到了中午…
云南省丽江纳西族的龙虎斗茶
云南省丽江的纳西族，喜欢饮茶，他们喜欢饮用的茶有盐巴茶、糖茶、油茶，还有一种叫做龙虎斗的茶。 其中，龙虎斗最有代表性。在纳西族语里称龙虎斗为“阿吉勒烤”。所谓龙虎斗…
俄罗斯茶俗饮茶文化介绍
俄罗斯茶俗 1．茶俗之源 俄罗斯茶俗至今才有250多年的历史。茶传人俄罗斯不久就本国化了。首先，沏茶用的器具应运而生。据说是乌拉尔地区的铁匠发明了“茶炊”的茶器。茶炊的构造类似我国火锅和大铜茶壶的混合体…
茶的现代功效之减肥功效
茶的现代功效之减肥功效 茶的功效中，属现代功效的下文共计列述20项。其中部分项目与中医功效有关，如兴奋中枢神经与少睡有关，利尿与利水有关等。 减肥，包括轻身与健美。
张宾《夏日题老将林亭》茶诗鉴赏
张宾字象文，清河（今属北京）人。乾宁进士，曾官校书郎、栎阳尉、犀浦令。王建立蜀，任膳部员外郎、金堂令等职。【夏日题老将林亭】百战功成翻爱静，侯门渐欲似仙家。 墙头雨细垂纤草，水面风回聚落花。
宜宾早茶历史文化
在宜宾，茶树漫山遍野，茶歌也贯穿采茶人的生活。每到茶叶采摘季，漫步于宜宾各区县的茶山头，总能听到淳朴的茶农们自编自唱的采茶歌，他们寄情于茶，喻茶感事，让人透过歌声，就能感受到他们丰收的喜悦。
千岛湖茶叶生态环境介绍
千岛湖位于杭州西郊的淳安县境内,距杭州市区129公里、黄山风景区140公里、上海317公里。千岛湖风景区群山绵延，森林繁茂，绿视率100%，湖区573平方公里的湖水晶莹透澈，能见度达12米，属国家一级水体…
黔红历史渊源及发展
黔红又称贵州红碎茶，主要产于湄潭、羊艾、花贡、广顺、双流等大中型专业茶场。 贵州的产茶历史悠久，在陆羽的《茶经》里已作了明确的记述。贵州地处亚热带季风气候区…
苏轼 试院煎茶 茶诗
试院煎茶 作者：苏轼朝代：宋【诗词】：蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣。蒙茸出磨细珠落，眩转绕瓯飞雪轻。银瓶泻汤夸第二，未识古人煎水意。君不见昔时李生好客手自煎，贵従活火发新泉。
茶马古道的形成过程介绍
茶马古道的形成过程唐宋时期，从内地向藏区输送茶叶主要是通过青藏道。从明代开始，伴随着川藏茶道的正式形成和兴起，川藏茶道成为了茶马古道三条线路中最为重要和闻名的一条。
下午茶优雅华美的风格体现在几个方面
可别小看英国人下午茶这一小段吃点心、闲嗑牙的下午时光，它可代表着最传统的英国文化。“英式下午茶”似乎已经成为英式典雅生活方式的一种象征。虽然现在下午茶的形式已简化不少…
古代历史的茶文化“以茶待客”
?? 随着晋代茶叶生产的较大发展，饮茶的文化性也更加体现出来了。到了南北朝后，茶饮进一步普及，茶饮在民间的发展过程中，也逐渐被赋予了浓厚的文化色彩，根据文献记载来看，晋代茶文化的特征 ?东晋时期…
客来敬茶“清茶一杯，相谈甚欢，不亦乐乎？”
中国自古以来就有以茶待客的传统习惯。而以茶待客的风气，最早可以推溯到两晋南北朝时期。 东晋时期，茶饮已经成为三吴地区和建康(今江苏南京)一带常见的待客之物。传说，当时的才子任育长本是中原人…
名人与茶 袁枚 品茶评茶专家
名人与茶 袁枚 袁枚，清代性灵诗派的倡导者，生性疏淡洒脱不喜作官，于壮年辞官，隐居随园，优游自得，不复出仕。一生致力文学，所为诗文，天才横溢，尤工骈体。所着《随园食单》，对于茶叶方面的评述颇为独到…
严君《美人尝茶行》煮茶品茗诗详解
严君 严武，字子陵。曾与刘秀同学，刘秀即位后，他改名隐居。后刘秀任他为谏议大夫，他不肯受，归隐于富春江。【美人尝茶行】 云鬟枕落困春泥，玉郎为碾瑟瑟尘。 闲教鹦鹉啄窗响，和娇扶起浓睡人。
中国茶历史文化及茶叶种植介绍
中国茶历史中的种植与品味 中国饮茶起源众说纷纭：追溯中国人饮茶的起源，有的认为起源于上古神农氏，有的认为起于周，起于秦汉、三国的说法也都有，造成众说纷纭的主要原因是因唐代以前“茶”字的正体字为“荼…
唐宋明清饮茶茶艺茶技文化的介绍
唐以前的饮茶，属于粗放煎饮时代，是或药饮、或解渴式的粗放饮法。到了唐宋以后，则为细煎慢啜式的品饮，以至形成了绵延千年的饮茶艺术。至宋代时，以品为主的唐代煎茶发展成了“斗茶…
古代茶文化宋代的点茶法介绍
点茶道蕴酿于唐末五代，至北宋时期发展成熟。点茶法（研膏团茶点茶法）鼎盛于北宋后期至明朝前期，亡于明朝后期，历时约600年。 点茶的程序为炙茶、碾罗、候汤、烘盏、击拂，其关键的是候汤和击拂。
苏轼《汲江煎茶》茶诗欣赏
《汲江煎茶》 北宋.苏轼 七言律诗活水还须活火烹，自临钓石取深清。大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声。枯肠未晚禁三碗，坐听荒城长短更。 北宋哲宗元符三年(一一OO…
南京雨花茶历史文化
雨花茶也是全国十大名茶之一，为南京特产。提起雨花茶，自然会让人联想到晶莹圆润的雨花石。南京中华门外著名的雨花台原称“聚宝山”，相传梁武帝时，云光法师在此设坛讲经，讲到妙处天降宝花，落花如雨…
信阳毛尖的传说故事介绍
相传在很久以前，信阳本没有茶，乡亲们在官府和老财的欺压下，吃不饱、穿不暖，许多人得了一种叫“疲劳痧”的怪病。瘟病越来越凶，不少地方都死绝了村户。一个叫春姑的闺女看在眼里、急在心上…
元代与明代泡茶的方式及文化
元代与明代饮茶 到了元、明时期，基本上摒除了饼茶，改成条形绿茶，所以饮茶时不再碾成粉末，而是全叶冲泡。明朝陆树声在《茶花记》中所叙述的方法是：当夏天炎热时，先把开水注入后放茶叶，可免水温过高…