袁高《茶山诗》释义详解
袁高字公颐，唐宪宗时官礼部尚书。【茶山诗】禹贡通远俗，所图在安人。 后王失其本，职吏不敢陈。亦有奸佞者，因兹欲求伸。 动生千金费，日使万姓贫。我来顾渚源，得与茶事亲。 氓辍耕农耒，采采实苦辛。
茶之利用与发展
茶在中国很早就被认识和利用。数千年前我国就有了茶树的种植和茶叶的采制。据考证，茶被各阶层广泛普及、品饮大致是在唐代陆羽的《茶经》传世以后。唐代《封氏闻见录》中记载：“学禅务于不寐，又不夕食…
刘禹锡《酬乐天闲卧见寄》饮茶茶诗情茶详解
酬乐天闲卧见寄 刘禹锡散诞向阳眠，将闲敌地仙。 诗情茶助爽，药力酒能宣。风碎竹间日，露明池底天。 同年未同隐，缘欠买山钱。 【详解】 由于饮茶有破睡、益思的作用，能激发诗人文士的诗兴和创作才华…
唐 温庭筠 《西陵道士茶歌》 欣赏
西陵道士茶歌:唐 温庭筠乳窦溅溅通石脉，绿尘愁草春江色。涧花入井水味香，山月当人松影直。仙翁白扇霜鸟翎，拂坛夜读黄庭经。疏香皓齿有馀味，更觉鹤心通杳冥。作者简介:温庭筠（约812-866），唐代诗人、词人。
泰国人喝哪什么茶呢？
泰国人喝哪些茶： 1、泰国地处南亚，纬度较低，气候炎热，因此冰茶成为他们饮茶文化中重要内容。 2、泰国人喜爱在茶水里加冰，让茶冷却甚至冰冻，品尝起来沁人心脾。 3、烈日之下，喝一杯冰茶，既能去热散湿…
美国人喝茶冰茶以冷饮方式饮用
美国不生产茶叶，所消费的茶全部来自进口。美国人喝茶只重视茶叶的汤色，而对茶叶的外形不太重视，因此美国茶大多都是袋泡茶、速溶茶、混合冰茶粉等，或者为罐装、瓶装的茶水，大多数美国人喜欢喝冰茶…
东溪试茶录 茶病 试茶辨味必须知茶之病，故又次之
茶病（试茶辨味必须知茶之病，故又次之） 芽择肥乳，则甘香而粥，面着看盏而不散；土瘠而芽短，则云脚涣乱，去盏而易散。叶梗半则受水鲜白，叶梗短则色黄而泛（梗谓芽之身除去白合处…
煎茶法在本质上属于一种特殊的末茶煮饮法
煎茶法特指陆羽《茶经》所记录的饮茶方法，故应称陆羽式煎茶法。西晋杜育《荈赋》有“惟兹初成，沫沉华浮。焕如积雪，晔若春敷”的诗句，是说茶汤煎成之后，茶沫沉下，汤华浮上，亮如冬天的积雪，鲜若春日的百花。
妙峰山中觅茶魂
妙峰山位于湖州原南埠乡（今属妙西镇）。在南埠，有传为皎然、陆羽采茶处的“茶窠”（后辟为“浙北名茶良种母本园”）以及白龙潭、黑龙潭等优质水源，而葱茏毓秀的妙峰山，则是陆羽茶文化研究会认定的“唐代杼山。
云南澜沧：客从景迈来 应知古茶事
茶从哪里来？茶从景迈山来。景迈山在哪里？景迈山在云南省普洱市澜沧拉祜族自治县。布朗族、傣族先民在茫茫林海中为后人留下2.8万亩古茶园。据中科院专家鉴定…
普洱茶云南省地方标准的散茶和紧压茶的总称
普洱茶，云南的世界名茶普洱茶是以古普洱府所管辖地区的云南大叶种茶的晒青毛茶为原料，经过发酵（包括自然发酵和人工后发酵）形成的符合普洱茶云南省地方标准的散茶和紧压茶的总称。这里包含了义：四个条件…
饮茶的故事“智常不让南泉吃茶”的故事
《景德传灯录》，成书于北宋景德（1004- 1007年）年间，为北宋禅僧道源编撰，在这部书里面记载有很多关于僧人饮茶的故事。其中卷七讲述了一个“智常不让南泉吃茶”的故事。 样师智常和南泉一同云游四方。
茶经二之具介绍
茶经二之具籝：一曰篮，一曰笼，一曰筥。以竹织之，受五升，或一斗、二斗、三斗者，茶人负以采茶也。 灶：无用者，釜用唇口者。 甑：或木或瓦，匪腰而泥，篮以箪之，篾以系之。始其蒸也，入乎箪，既其熟也，出乎箪。
中国历史饮茶文化介绍
饮茶文化发展宋朝 饮茶在宋代兴旺至极，大大小小的茶馆比邻皆是。大观元年（1107年），宋徽宗赵佶撰写《大观茶论》，是中国历史上第一位以帝王之名论述茶学、倡导茶文化的皇帝。宋代茶叶重心开始向南移，建茶崛起。
古六大茶山三月茶节
古六大茶山三月茶节在“古六大茶山”的勐腊县象明乡四山，至今还流传着有关“三月三”的山歌：一年一个三月三，赶起骡马进茶山；粗茶细茶勒两驮，莫让阿郎空回乡。茶香浓来三月三,四处马帮闹茶山；阿郎搜够全年茶…
唐代的煮茶法并“微有声”称为一沸
根据陆羽《茶经》的记载，唐代茶叶生产过程是“晴，采之，蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣”。饮用时，先将饼茶放在火上烤炙。然后用茶碾将茶饼碾碎成为粉末，放到水中去煮。煮时…
安化黑茶历史文化及功效介绍
千百年来，安化黑茶被誉为：古丝绸路上的神秘之茶。尤其被边区牧民视为“生命之茶”。黑茶的这种历史渊源及文化传播，对今天的社会更是起到了很大的影响。近几年来，在全国由南及北掀起了一股养生热潮。同时…
元稹《早春登龙山静胜寺》茶诗详解
【早春登龙山静胜寺】 元稹 谢傅知怜景气新，许寻高寺望江春。 龙文远水吞平岸，羊角轻风旋细尘。山茗粉含鹰嘴嫩，海榴红绽锦窠匀。 归来笑问诸从事，占得闲行有几人。
茶马古道上的村落介绍
我从普洱南下五十公里，访问了位于山上海拔千米的那祠里村。途中发现古道的石板上处处可见四方的小坑。据说这是为了防止马蹄打滑而特意凿出来的，岁月流逝间，不知有多少马儿从这走过，千万次地踩踏后…
云南勐海勐宋最老的古茶区之一
勐海勐宋茶区位置：云南省西双版纳州勐海县。 勐海勐宋地处勐海县勐宋乡境内，东接景洪市，南连格朗和乡，隔流沙河与南糯山对望，是勐海最老的古茶区之一。古茶园大多为拉祜族所种…
普洱茶中的茶禅一味
在中华文化传承的释道思想中，品茗意境是宁静而淡泊。云南普洱茶无论在生长、加工、饮用都十分“平常自然”，不是刻意而做作，也不因赶时髦而标新立异，是实事求是、习以为常、合乎自然的行为和规律。
唐宋明清时期茶与茶具介绍
茶与茶具的搭配是很有讲究的，为了欣赏到最佳的湿茶、叶底、汤色，茶具需要根据茶的特性来选择。在唐宋明清时期，随着每个朝代茶叶种类、形态的不同，茶具也有相应的变化。 唐代，人们喝的是饼茶…
刘禹锡 《西山兰若试茶歌》茶歌鉴赏
《西山兰若试茶歌》（唐·刘禹锡）唐代刘禹锡《西山兰若试茶歌》一诗，确是茶史上，特别是制茶技术史上一篇重要的文献，值得重视。 山僧后檐茶数丛﹐春来映竹抽新茸。宛然为客振衣起﹐自傍芳丛摘鹰嘴。
日本茶道“寂”本来无一物
日本茶道“寂” “寂”是日本茶道追求的最高境界，没有它就没有茶道的存在意义。“寂”在梵语中指“静寂”，“和平”，“静稳”，在佛典中是“死”，“涅槃”，“无”的意思。当茶人或修禅者完成了对各色事物的否定后…
饮用绿茶之绿茶冲泡方法
绿茶冲泡方法 1.茶具的选用：透明度佳的玻璃杯是冲泡绿茶的首选，尤其是西湖龙井、碧螺春等细嫩的名贵绿茶。除玻璃杯外，白瓷茶杯也是一个不错的选择。瓷茶具造型更为雅致，托在手中手感细腻…