中医论茶 本草典籍中记载的茶
茶，其实也是药。唐代陈藏器的不朽著作《本草拾遗》即提出“茶为万病之药”的论点；宋代食疗专著林洪的《山家清供》，也有“茶，即药也”的论断。因为茶也属本草，自然在本草类著作中被收载。到目前为止…
书与茶，墨香与茶香
李清照是宋代的著名女词人，在古代，能在文学史上留名的女子并不多，不但能留名，作品颇多且脍炙人口的更少，李清照便是其一。李清照的父亲是北宋的著名学者李格非（其实我并不知其人，想当时是富有盛名的吧…
裕固族饮用的一种茶叫摆头茶饮茶风俗
在甘肃省河西走廊一带的裕固族经常饮用的一种茶叫摆头茶。其实这摆头茶名称的得来是取自饮茶的动作，在饮用这种茶时要在手里不断地摆动茶碗。 裕固族的摆头茶是一种酥油炒面茶…
喝茶为何有茶礼屈指代跪从何而来
乾隆下江南 乾隆皇帝是个“爱玩”的皇帝，曾经七下江南，有一次，乾隆在江南茶馆喝茶，突然一时兴起，抓起座上的茶壶就给身边的仆臣倒茶。仆臣们顿时惊恐万状，不知如何是好。不下跪谢恩，那是天大的罪过…
清代茶馆兴盛茶馆经营内容和功能特色的不同
??? 明清之际，茶馆开始兴盛，特别是清代，各种茶馆、茶肆、茶档作为百姓生活重要的活动场所，如雨后春笋般迅速发展起来。人们在此既可饮茶，也可会友，书生吟诗作对，商人高谈阔论。据史料记载，到清朝末期…
《茶说》是清代震钧所著《天咫偶闻》的第八卷
在清朝的历史中，对品茶进行系统论述，并发扬其精髓的著作却并不多，陆廷灿的《续茶经》虽然较为突出，不过也略嫌芜杂。而满族人震钧所作的《茶说》却是一篇相当系统的著述。 震钧（1857-1920年），清代学者…
茶之诗词唱和诗介绍
在数以千计的茶诗中，皮日休和陆龟蒙的唱和诗，可谓别具一格，在咏茶诗中也属少见。皮日休，唐代文学家，襄阳(今湖北襄樊市)人，曾任翰林学士。陆龟蒙，唐代文学家，长洲(今江苏吴县)人，曾任苏湖两都从事。
玫瑰花茶历史渊源及发展
在中外的记载中，种栽玫瑰的历史非常悠久，人类使用玫瑰的历史同样悠久。“浓艳尽怜胜彩绘，嘉名谁赠作玫瑰”，唐代诗人徐寅的玫瑰诗，不仅赞赏它的鲜艳，更将玫瑰比作花中明珠。
泡茶法是中国茶文化发展的拐点
泡茶法是中国茶文化发展的拐点，带动了茶具、茶道、茶艺、茶文化的发展。泡茶讲究茶具、用水、水温、环境、心境、甚至着装等。在泡茶之后，茶饮才真正实现了普及，成为中国人和世界各地茶人的至爱。
冰岛茶文化及历史
勐库冰岛(当地人也称
悠然槐花炒茶 夜色清缓、云月悠然
护国寺的钟声，响起。 这是千百年不变的袅袅余音，这是荣辱不惊、笑看风云的悠然。 老北京的悠然，就弥漫在声音里：“糖葫芦哎——卖糖葫芦——”慵慵拉长的尾音在孩子们的心上荡…
茶的简史介绍
茶的简史 追溯中国人饮茶的源流，若依文献来推敲，可上溯至公元前2037年中古时代的神农氏，陆羽的茶经有云：“茶之为饮，发于神农氏，闻于鲁周公……”关于神农氏发现茶树的传说有二：一是神农尝百草身中70毒…
汉魏南北朝时期以前没有茶道
在汉魏南北朝时期以前，人们是嚼茶或用茶泡水喝，方法简单，还没有形成茶道。唐代茶圣陆羽在《茶经》里肯定为：“茶之为饮，发乎神农氏。”根据《神农本草经》的记载：“神农尝百草，日遇七十二毒…
金瓜贡茶收藏价值
金瓜贡茶收藏价值 无论是故宫中珍藏的旷世奇珍、还是散落民间的孤版绝版，哪一版的金瓜贡茶，都已经超越了饮料的含义，与历史、文化结缘，成了精于品茗的风雅人士品读历史、感悟生活的特殊载体。
唐代茶史概述唐代茶叶是普遍的饮料
唐代茶叶的普及与佛事有很大的关系。唐玄宗时有一位名叫封演的进士，在《封氏见闻记》上说：“玄宗开元中，泰山灵严寺之降魔大师普及禅教，当他坐禅时，祗喝点茶。于是一般人竞相仿效，都把茶当作饮料用…
历代茶人的泡茶烹饮方法
历代茶人的泡茶方式，饮茶始于西汉，西汉以来，茶的烹饮方法不断发展变化。大体说来，从西汉至今，有煮茶、煎茶、点茶、撮泡法四种烹饮方法。 1.煮茶法 唐代以前无制茶法，往往是直接采生叶煮饮…
醉茶
醉茶 张朝林 老校长嗜茶如命，除了工作，就捧着一个大茶缸子喝茶，茶垢子黑黢黢，和他的牙齿一个颜色。我不看好他的牙齿，总以为他黑黢黢的牙齿，是喝茶喝出来的。 一次给老校长汇报工作…
张祜《题普贤寺》文人饮茶风尚茶诗
张祜（？—849后），祜或误作祐，字承吉，清河（今属河北）人。初寓姑苏，后至长安，为元稹排挤，遂至淮南，爱丹阳曲阿地，隐居以终。【题普贤寺】何人知寺路，松竹暗春山。 潭黑龙应在，巢空鹤未还。经年来客倦…
江南四大才子也称为“吴门四才子”
江南四大才子 江南四大才子也称为“吴门四才子”，除文徵明外，还包括唐伯虎、祝枝山和徐祯卿三位，他们都生活于苏州，是才华横溢、性情洒脱的文人。 唐寅（1470-1523年），宇伯虎，又字子畏…
茶经十之图
十之图以绢素或四幅或六幅，分布写之，陈诸座隅，则茶之源、之具、之造、之器、之煮、之饮、之事、之出、之略，目击而存，于是《茶经》之始终备焉。
茯砖茶工艺介绍
茯茶茶工艺茯茶的压制方法分毛茶拼配筛制、汽蒸沤淮、压制定型、发花干燥和成品包装等作业。按照毛茶配方比例领料，采取“切碎多抖，循环切料，分身取料，四孔成茶”的筛制方法，经风选隔砂后即成茶坯。
讲述中国茶文化精神内涵
茶文化总是在满足社会物质生活的基础上，发展成为精神生活的需要。在这一过程中，一些与社会不相适应的东西被淘汰，但有更多的内容产生和发展。它不但使茶文化的内容得到不断充实和丰富，而且由低级走向高级…
关于普洱茶的宫廷历史
关于普洱茶的宫廷历史 普洱茶是有生命的茶，其妙处就在于它如同中华民族的传统文化道德一般，历久常新，经年累月却仍保持着旺盛的生命力，像是一件用时光雕琢的艺术品，让人领略历史文化的“陈韵。
张又新《煎茶水记》茶诗欣赏
《煎茶水记》 ---张又新，约825年故刑部侍郎刘公讳伯刍，于又新丈人行也。为学精博，颇有风鉴，称较水之与茶宜者，凡七等： 扬子江南零水第一； 无锡惠山寺石泉水第二； 苏州虎丘寺石泉水第三…
唐诗里的酒，唐诗里的茶，唐诗里的快意人生
唐诗里的酒，唐诗里的茶，唐诗里的快意人生 唐朝是诗歌的天堂，而酒是诗人的最爱，用“诗酒人生”来形容唐朝文人的生活十分贴切。“斗酒诗百篇”的李白、“三杯传草圣”的张旭…