南方饮茶习俗新春三道茶
我国南方等地对饮茶极其讲究，春节尤是。正月走亲访友，特别有长辈的必定要上门拜年。客人进门先是互祝新春，问候老辈，然后入坐待茶。 第一道：甜茶。祝客人一年甜到头。甜茶是用糯米锅巴和糖泡成的。
普洱茶文化，你一定要了解的茶文化
普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料，采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。 云南普洱茶是云南独有大叶种茶树所产的茶，是中国名茶中最讲究冲泡技巧和品饮艺术的茶类…
白居易《食后》茶与诗妙句详解
食后 白居易 食罢一觉睡，起来两瓯茶。 举头看日影，已复西南斜。乐人惜日促，忧人厌年赊。 无忧无乐者，长短任生涯。【详解】 午饭后，睡午觉。午觉起来，有滋有味地喝上两碗茶，无忧无虑无烦恼…
中国古代的斗茶发展及文化历史介绍
?? “斗茶”是宋代的名称，在唐代称作“斗茗”或“茗战”。这种活动始于唐代的福建建州（今建瓯）茶乡。这是一种在每年春茶焙炒后，茶农和茶客们比试新茶优劣的比赛活动。“斗茶”中的“斗…
坦洋道上万担茶 坦洋工夫盛极一时
坦洋道上万担茶 坦洋道上万担茶，这种场景大概很难见到了。或者是因为我拜访的时候，并不是茶季。我去的是福安社口镇坦洋村…
养眼一杯春“只要有一壶茶在手，中国人走到哪里都是开心的。”
爱茶的人，如果没有一只紫砂壶，那么，你就等于没有居家的妻子；如果没有一只钢化玻璃茶杯呢，那么，你就等于没有交面的知己；纯粹的玻璃杯，不说也罢，那种易碎品，至多是情人而已，有之，只当一番艳遇罢。
李德裕《村舍》茶待客茶诗详解
【村舍】 李德裕燕雁下秋塘，田家自此忙。 移蔬通远水，收果待繁霜。野碓舂粳滑，山厨焙茗香。 客来还有酒，随事宿茅堂。【详解】这是许浑送从兄归隐蓝溪所作的第三首诗。
西双版纳的傣族“竹筒茶”饮茶文化
竹筒茶，为我国西双版纳的傣族群众所喜爱。做法是：先把清毛茶倒人特制的竹筒中，在火塘中一边烤一边捣压，之后再往里面加，一直等到竹筒里面的茶叶装满并烤干。 这时就将竹筒剖开，将茶叶取出…
仙人石茶来源传说
仙人石茶茶为仙草、灵芽，寄托着中国古代隐士与道士的一种羽化登仙之境。因而古代名茶传说中常蕴涵着神仙道化的文化基因。仙人石茶，湖南湘阴县的明代名茶，就是其中的代表之一。据明嘉靖《湘阴县志》卷上记载…
不可一日无茶的哈萨克斯坦人
哈萨克斯坦是世界上茶叶消费最多的国家之一，平均每人一年要消耗1.2公斤的茶叶。 茶在哈萨克斯坦是比较流行的饮料，可能如今哈萨克斯坦人没有谁不喝茶的。在哈萨克斯坦有着“无茶则病”、“宁可一日无食…
老人与茶喝茶有益健康
?英国人日均喝茶3.36杯/人，年均1335杯/人。在我们号称茶文化、茶产业大国的中国，人均喝茶量远远低于英伦三岛的男女老少。不过就个人而言，我每天饮茶少说也有七八杯，其量绝对在英国佬之上…
茶文化小知识“茶的起源与历史”
茶的起源与历史 1. 茶的起源 茶，源于中国。茶文化更是东方文化的重要组成部分。自茶的发现至今已有数千年的历史。根据历史资料记载，茶树的原产地是中国的西南地区，包括云南、贵州、四川等。
“吸尽西江水”一碗茶一口饮尽
吸尽西江水 现今日本的茶道理念中，通常将茶比喻为“西江水”。在茶人看来，一碗茶正如西江之水，蕴涵着宇宙万物、天地乾坤，如果将一碗茶一口饮尽，即称之为“吸尽西江水”，便会对人生有所参悟。
古代“茶人”毛文锡介绍
毛文锡，字平。南阳（今河南南阳）人，唐进士，后任后蜀翰林学士，升为内枢密使，加为文思殿大学士，拜为司徒。其后被贬为茂州司马。后蜀向后唐投降，毛文锡随后蜀皇帝王衍一起入后唐…
正文大观茶论之二”地产“
【原文】地产：植产之地，崖必阳，圃必阴。盖石之性寒，其叶抑以瘠①，其味疏以薄②，必资阳和以发之；土之性敷③，其叶疏以暴④，其味强以肆⑤，必资阴荫以节之。阴阳相济，则茶之滋长得其宜。【注释】①其叶抑以瘠…
清代茶文化地方茶俗的发展流传
清代茶文化在民间的深入，还突出表现在一些地方茶俗的发展流传，形成了各具特色的地方茶文化，例如茶叶的生产习俗、茶业经营、日常饮茶、以茶待客、节日饮茶、婚恋用茶、祭祀供茶、茶馆文化、茶事茶规等…
易武茶区茶园历史悠久
易武茶区 现今狭义的“易武茶区”则只称易武与曼撒，市场广义的“易武茶区”涵盖范围包括易武、基诺山、攸乐、倚邦等茶区。清朝普洱茶极盛时期即以普洱为集散地，所依赖为名的即江北的大山茶…
李冶《湖上卧病喜陆鸿渐至》茶诗鉴析
李冶（？—784），字季兰，乌程（今浙江吴兴）人。女道士。与陆羽、刘长卿、皎然等交往。曾被召入宫中。后因上诗叛将朱泚，为德宗所扑杀。【湖上卧病喜陆鸿渐至】昔去繁霜月，今来苦雾时。 相逢仍卧病…
茶中的营养物质及其药用机理
茶中的营养物质及其药用机理 茶的成分很复杂。据报道，到目前为止茶叶中已分离鉴定的化合物有500余种，其中有机化合物有450余种，无机物营养素也有几十种。唐代陈藏器在《本草拾遗》中说，“茶为万病之药。
西晋 张载 登成都白菟楼 茶诗欣赏
《登成都白菟楼》（西晋 张载）中国关于茶的文学作品汗牛充栋，仅古诗词一项，总数在2000首以上。其中，《登成都白菟楼》为以茶入诗的最早篇章之一。全诗为： 重城结曲阿，飞宇起层楼。累栋出云表…
无事出来喝盏茶 一杯茶，就是一枚请柬
无事出来喝盏茶 李丹崖（安徽） 小时候，我就常听颇懂中医药的祖父说过神农氏的逸闻趣事。他说，神农氏有两件宝：一为狮子状的小犬两只，采回来的草木，用它们来识别性情；二为茶，神农氏的足迹遍布神州…
吴昌硕《品茗图》品鉴
《品茗图》（清·吴昌硕）《品茗图》是清朝画家吴昌硕的作品。吴昌硕初名俊，又名俊卿，字昌硕，又署仓石、苍石，多别号，常见者有仓硕、老苍、老缶、苦铁、大聋、石尊者等。浙江孝丰县人，是晚清著名画家…
王建《吴兴三绝》茶的诗详解鉴赏
吴兴三绝 王建蘋洲须觉池沼俗，苎布直胜罗纨轻。清风楼下草初出，明月峡中茶始生。吴兴三绝不可舍，劝子强为吴会行。【详解】 张文规曾为吴兴太守，吴兴顾渚山区的顾渚紫笋茶在唐时享有盛名，奉为贡茶。
维吾尔族人饮用香茶的传统饮茶习惯
维吾尔族人饮用香茶是一种传统的饮茶习惯，他们饮茶不单纯是为了解渴，而是将其视为帮助进食的汤料。维族人喜欢吃馕，而馕是烤制的食品，需要有汤料辅助进食。这样，香茶就成了以茶代菜的一种帮助进食的汤料。
傣族的竹筒香茶的饮茶风俗
生活在我国西南边陲的傣族人，有一种独有的茶饮料，叫做竹筒香茶。饮用它时既能嗅到茶的厚重醇香，还能闻到青竹的香气，口味独特，香气馥郁，给人清新之感。 这种竹筒香茶，是傣家人自己制作的。