大红袍怎么判断质量好坏
大红袍怎么判断质量好坏，可根本局以下几点来综合判断。1.产地根据区域的不同，有正岩、半岩和洲茶。正岩产区的大红袍最为优质。正岩，就是包括武夷山三坑两涧（三坑是指慧苑坑、牛栏坑和大坑口，而两涧则为流香涧和悟源涧），以及名岩区以外的其余山岩与山峰。这一产区的岩茶，基本都是一岩一茶…
单丛茶怎么区分好与不好
单丛茶怎么区分好与不好，可以从以下几个方面入手。1.产地主要集中在广东潮州地区的潮安、饶平，丰顺、蕉岭、平远、揭东、揭西、普宁、澄海、梅州市大埔，东莞市等。以凤凰镇东北面的乌岽村为佳。2.原料采摘凤凰单丛采摘一般以对夹形成3至5天…
台湾冻顶乌龙茶的好坏怎么辨别
冻顶乌龙茶怎么鉴别好坏，可以从以下几个方面入手。1.产地冻顶乌龙产于台湾鹿谷乡凤凰村永隆村彰雅村（冻顶巷），茶区海拔600-1000公尺，被誉为“茶中圣品”，产量有限，尤为珍贵。2.原料采摘采摘未开展的一芽二、三叶嫩梢。采摘时间每天上午10时至下午2时最佳。一年四季均可采摘…
茶树的生长过程和周期
整个生长发育的全过程，叫做茶树总生育周期。茶树的生长发育规律，是按照茶树有机体的生理机能特性所支配发生、发展的，同时也受到外界环境条件的影响。茶树总生育周期，一般划分为五个生物学年龄时期，即幼苗期、幼年期、青年期、成年期、衰老期。1.幼苗期种子萌发开始到茶苗出土，称为幼苗期…
肾结石跟喝茶有关吗
对于喝茶，一直有人在说喝茶容易得结石，那么真相怎样呢，肾结石跟喝茶有关吗？“喝茶导致肾结石”谣言的逻辑，主要在于：茶叶含有草酸，而草酸钙是肾结石的诱因之一，所以经常喝茶容易导致肾结石。这个看起来似乎顺理成章的逻辑，细究起来就不是那么靠谱了，存在诸多漏洞。
普洱熟茶不同的发酵程度有哪些区别
普洱熟茶发酵程度的区别，普洱熟茶作为后发酵的典型代表，由于渥堆技术受气候、人为和环境因素影响较大，其发酵程度也呈现出轻发酵、重发酵和适度发酵三种不同类型。1.轻发酵发酵区间在7.0以下，轻发酵，顾名思义，就是发酵程度比较轻的熟茶，发酵区间在7.0以下的，就是轻发酵茶。
白茶压饼过程，制作工艺全图解
白茶饼是怎么加工出来的，以下流程，有助于大家对此清晰了解。1.白毛茶鲜叶薄摊在日光下晒制（萎凋），通常八九成干即可。如果天气不好，只能在室内萎凋。白毛茶一般还会放进仓库，转化一段时间再去压制。2.称重按拟压制单饼的重量，对白毛茶称重。常见的是7两重，即350克。
新会陈皮如何挑选
“一两陈皮一两金”、“百年陈皮胜黄金”，新会陈皮如何挑选？还真是一门学问！新会陈皮呈整齐3瓣，基部相连，裂片向外反卷，露出淡黄色内表面，有许多均匀细小的圆形油点。果皮厚不及1毫米。外表面色褐黄、色泽棕红、皱缩，有许多凹入的油点。质轻，容易折断。气味芳香浓郁，味微辛，甘而略苦。
怎么品鉴铁观音茶叶的好坏优劣
怎么品鉴铁观音，品饮安溪铁观音一般采用钟形杯—“碗盖杯”进行“功夫”泡法。同时结合安溪铁观音固有特征来进行品评：1.纯正铁观音的叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显骨形，略向背面翻，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端向左稍歪，略下垂，嫩芽紫色…
大乌叶单丛茶简介
大乌叶单丛茶简介，在单丛茶里面，有一款好喝的口粮茶，那就是属于花香型的单丛，大乌叶。大乌叶的干茶，条索比较肥壮，色泽黑褐，部分叶片还带着黄色叶脉。这一款中山海拔约大乌叶，汤色深黄，明亮，滋味稍带苦涩度，能够缓慢化开，有回甘，生津慢，喉咙有留香。叶底黄绿较亮，叶质柔嫩…
贡香雪片，单丛雪片茶
贡香雪片茶，原产地广东省潮州市凤凰山南坑，贡香母树的所在地，雪片是一年最后一季单丛茶，天气冷的时候，采摘制作出来的贡香，雪片茶香气浓郁。特点：香气浓郁，茶中香水，贡香数量少，珍贵名丛，雪片的数量更少，更珍贵。产地：潮州凤凰山南坑管区，南坑是贡香母树的所在地。级别…
白茶品鉴手记，白茶品鉴方法
白茶品鉴手记，我们知道，白茶按照嫩度，可分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉四类。其中白毫银针最嫩，白牡丹的嫩度排第二，贡眉和寿眉的品质相接近，以寿眉的原料最粗老。我们品评这杯白茶茶汤时，和平时喝茶一样，可以用眼睛、鼻子、嘴巴三个感官来感受茶汤。
六堡茶分生熟吗
六堡茶分熟茶和生茶，很多人不了解六堡生茶，以为六堡生茶是绿茶的工艺，标准的六堡生茶的工艺是杀青-揉捻-渥堆-复揉-干燥-精制-陈化，这样的工艺过程，是黑茶类独特的一种。六堡茶是后发酵茶，后续的发酵和转化决定了它“越陈越香”的品质特征，绿茶完全不具备后发酵的属性。
红茶和绿茶两者哪个好，经验之谈
红茶和绿茶哪个好，很多人在买茶的时候，总是很纠结，今天小白带你全面了解一下红茶和绿茶的利弊以及优缺点。制作工艺茶叶按照制作工艺的不同，可以分为绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶、白茶、黄茶等几类。而绿茶的制作过程可以简单点额概括为杀青、揉捻、干燥…
开个茶叶店需要多少钱
开个茶叶店需要多少钱，以在中国中低消费水平城市开茶叶店为例。一家二线城市茶叶店的基本预算为：店租（以40到80平方米为例，租金在4000左右），半年房租为25000元装修（门面、墙壁、地板、茶叶展示架、茶桌、挂饰等、冷藏柜约5万…
如何选择一款适合自己茶叶
如何选择适一款适合自己茶叶，中国地大物博，茶叶种类自然繁多，目前茶叶根据制作工艺分为六大类：红茶、绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶（青茶），而每种茶叶都有各自的特点，那么自己适合哪一款呢，下面我们来看看。
政和白茶为什么不出名
政和白茶为什么不出名，说到白茶我们耳熟能详的就是福鼎白茶，这也是近年来，在茶圈当中突起的一支“黑马”。但同样盛产白茶的南平政和却被人冷落，从茶叶市场来看，政和白茶一支处于温而不火的现状，然而福鼎白茶可谓是如日中天，提到白茶几乎所有指向的都是福鼎白茶…
红乌龙茶是红茶还是绿茶，红乌龙茶属于什么茶
红乌龙茶属于什么茶，红乌龙茶主要产于台湾台东县，是台湾乌龙茶中发酵程度较重的一种。由于茶汤呈现橙红水色，色泽如红茶，但口感仍然保持乌龙茶的风味，因此称之为“红乌龙茶”。红乌龙茶最早种植于台湾台东县的鹿野乡，2008年之后开始上市，在台湾一带比较流行。红茶和乌龙茶的区别…
茯茶砖茶是黑茶吗？
黑茶是中国六大茶类之一，茯茶与砖茶属于黑茶中的一个品类。茯茶，属六大茶类中的黑茶中特色产品，是后发酵茶，也是全发酵茶。边销茶之一，原本是西北，哈萨克，蒙古等游牧民族地区特需商品。因在伏天加工，故称伏茶。以其效用类似土茯苓，美称为茯茶、福砖。由于系用官引制造，交给官府销售…
春茶茶叶与冬茶的区别有哪些
春茶和冬茶的区别，春“水”、冬“香”，春茶和冬茶各有特色，各具魅力，都深受不同人群的喜爱和追捧。然而春“水”、冬“香”大有学问。春茶概念：春茶一般在谷雨后，立夏前开采，采制时间在四月底至五月中旬。由于春季茶树经过头年冬季的休养生息，茶树生长相对缓慢，积累的物质养分更多；春季的阳光温和…
天柱剑毫茶怎么样，属于什么茶
天柱剑毫产于安徽省潜山县天柱山一带，属绿茶类。天柱剑毫以其优异的品质、独特的风格、峻峭的外表已跻身于全国名茶之列，因其外形扁平如宝剑而得名。采摘时间天柱剑毫采摘期一般在4月5日至4月25日，按照1芽1叶的标准进行分期分批采摘。鲜叶分1芽1叶初展、1芽1叶开展、1芽2叶初展3个等级…
减肥期间喝什么茶比较好
减肥期间喝什么茶比较好，建议以绿茶和乌龙茶、红茶为主，秋冬季节注意绿茶以清淡为主。绿茶【最适合人群】适合工作忙碌、用电脑较多的青年人;体质偏热、胃火旺、精力充沛的人也可多饮用;注意：绿茶营养丰富，但对肠胃刺激较大，所以过敏体质、脾胃虚寒者不适合;神经虚弱者、易失眠者晚上也。
九华佛茶属于什么茶，怎么样
九华佛茶怎么样，九华佛茶属于绿茶类，产于九华山及其周边地区，九华佛茶是以地方茶树良种优质鲜叶为原料，按照特定工艺加工而成的，其外形扁直呈佛手状。九华山位于长江下游安徽省池州市青阳县境内，是佛教中地藏王菩萨道场，是中国四大佛教名山之一，是一座以佛教与茶文化为特色的风景名胜区。
茶香鸡做法窍门
茶香鸡做法窍门，茶香鸡是一道传统的杭帮菜。童子鸡配以丰富的辅料和浓郁的茶香，十分清爽开胃。菜的制作过程也十分有趣，是典型的功夫菜。这里的菜谱是经过我总结后的，并不和传统做法一致。
茶香鸭怎么做，茶香鸭的家常做法
茶香鸭怎么做，步骤如下。材料：嫩鸭一只辅料：茶叶（一小把5g左右）、八角、草果仁、花椒、肉蔻、丁香、砂等制作：1.首先将鸭宰杀去净内脏，清洗晾干，将精盐、味精、白糖搅拌均匀，擦匀光鸭体内外，腌约2小时；2.将泡开的茶叶、八角、草果仁、花椒、肉蔻、丁香、砂仁各适量，置于一纱袋中扎紧…