冬天煮什么茶最最好
冬季天气寒凉，这个时候煮上一壶茶，在感受茶汤温润顺滑的同时，还能为寒冬带来一份暖意。冬季煮普洱茶、黑茶、老白茶为最好，为什么这么说呢，下面跟着来看看吧。1、黑茶黑茶属于后发酵茶，因其采用的原料比较粗老，且加工的过程需要较长时间的堆积发酵，故而陈香浓郁，滋味醇厚…
冬天喝普洱生茶好还是熟茶好？
冬天喝茶，我们除了要要考虑茶性外，还要适宜当前干燥、易上火等节气问题，因此，冬季饮用普洱熟茶最佳，或者可以选择老普洱生茶。1、普洱生茶普洱生茶是鲜叶采摘之后未经过人工发酵，以自然的方式存放，晒青毛茶之后再把茶叶压制成饼、砖等形状，又或者有些茶农还以散装的形式储存。
如何品鉴一杯安溪铁观音？
安溪铁观音评定，一般为是通过人的感官（视觉、嗅觉、味觉和触觉）对茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色、叶底六个因素进行综合审评。审评方法是“干看外形”和“湿评内质（冲水开泡）”这两个程序。1、观看外形：主要是观察铁观音的外形、色泽、匀净度和闻茶米的香气。凡外形肥状、重实、色泽砂绿…
喝茶时，有股酸味是怎么回事
喝茶时，我们经常会用回甘生津、醇厚苦涩等词来形容茶的滋味，但除了这些之外，茶还有一种味道，那就是酸味。那么品茶的时候，什么酸是好的，什么是不好的？下面就一起来看看吧!一、酸从哪里来茶品中的酸，其实可细分为正面的酸与负面的酸。
山东茶叶有哪些品种，山东茶叶概况
山东茶叶有哪些品种，山东茶叶概况。提到山东的茶叶，很多人会第一时间想到日照绿茶，的确，作为我国最北方的茶—日照绿茶以其优异的品质深得很多茶客的喜爱，不过山东省出产的名茶并非只有日照绿，还有一些其它的名茶，比如崂山绿茶、诸城绿茶等，品质也非常不错。那么…
饮用六堡茶的几大误区
黑茶中的六堡茶因为特殊的口味以及保健养生功效，从而被许多消费者熟知和接受。不过因为推广程度比较低，所以大家都认为六堡茶和红茶或乌龙茶差不多，但其实饮用六堡茶也是有误区的，我们一起来看一下~【饮用六堡茶的几个误区】误区一：只能泡不能煮六堡茶的种类其实也有很多…
哪些元素最适合营造茶室的人文气息
美，不存在于物体之中，而存在于物与物产生的阴翳的波纹和明暗之中。在茶空间的营造上，设计师善用物之“实”去经营空间的虚静之“美”，假借天地、山川、草木，表达活在当下的诗意。茶空间从不追求以美艳示人，而是力求渗入自然深处。一花一世界，一木一浮生，一草一天堂，一叶一如来…
小青柑冲泡窍门，这么泡口感更好
冬季适合饮用红茶、普洱等发酵茶，暖胃又提神。近年来，小青柑因为它的清新香气和醇和滋味备受宠爱，成为了不少茶友们的选择。今天，小昵教给大家一个冲泡小青柑的小窍门，令到滋味更好地呈现。小青柑，你还是整颗冲泡吗？其实小青柑属于再加工茶，也就是将普洱茶塞入清洗干净的小青柑中…
自制奶茶的方法，在家也可以自己动手做奶茶
自制奶茶的方法，在家也可以自己动手做奶茶。备具：盖碗、公道杯、克称、量杯、茶漏、茶杯、勺子。备料：正山小种、纯净水、纯牛奶、白砂糖。制作方法及步骤：1、冲泡红茶①备茶：称取10克干茶。
红茶的品质分类是如何划分的?
红茶的生产最初起源于福建省武夷山，目前，茶区主要集中分布在海南，广东，福建，湖南，台湾以及安徽，浙江等地。红茶是鲜叶经过萎调—揉捻（揉切）—发酵—烘干等工艺所制成。属于全发酵茶，也就是在六大茶类中发酵程度最高的一类茶。品质上具有红汤红叶，滋味浓、强、鲜的特点。
你有烈酒和故事，我却独爱一盏清茶！
茶者，心静也。喜欢茶的人，必是喜欢安静的人。茶本是大自然的灵物，带着自然的芳香，经过人工的培制，呈现出各式各样的茶品，为人们的生活增香增健康。与茶相伴久了，便喜欢与茶说话。茶总是这样通灵性，忧郁时浓烈，心悦时清幽，平淡时无味，变幻着各种心情，如心的荡漾。每天的心情也是起伏波动…
细说普洱茶的红印、黄印、绿印、蓝印的含义
中国茶业公司于1951年9月14日注册「中茶牌」商标，注册商号：8071，同年通知全国直属茶叶公司统一使用。商标设计为”外八中红字，内绿茶字”，坊间称「八中茶」。有着”中国茶叶销往四面八方”之涵义。根据云南中茶公司的记载，1941-1949年佛海实验茶厂的茶品，大都销往印度、泰国、缅甸等地…
茶叶苦涩味重是什么原因，影响苦涩味的因素又有哪些
很多人喝茶，仅凭一口，就妄下定论。入口苦涩，他就觉得这不是好茶，这是冤枉了茶的“苦涩”。也有人会说，不苦不涩不是茶？其实茶之苦涩是原味，只是工艺不同，加工到位的茶，可能被其他滋味所代替，或者叫忽略比较准确。茶的苦涩味只不过是茶的一种本味，从来都存在，但从来都不是唯一或者一直存在…
关于铁观音的“音韵”，你的理解可能一直是错的
音韵，一般来说，是用铁观音等品种茶树为原材料，经特定制法制成的茶所呈现的香味特征。它有浓郁的兰花香，滋味有特殊的甘露味，入口细滑、回味甘甜，喝上几道，两腮就有想流口水的感觉，闭上嘴用鼻子呼吸能嗅到兰花香，这就是我们俗称的音韵。它主要受茶树品种、气候、季节及工艺等各方面的影响。
怎样撬普洱茶？这些技巧你掌握了吗
紧压是普洱茶的特殊工艺之一，也成就了普洱茶的特殊品质，其中以饼茶最为常见。许多新手拿到普洱茶饼的那一刻，往往是不知所措，很多新茶友不知道怎么把这饼茶分解开，也不知道有工具的存在。有的人会选择用手直接掰开，老茶友则用细头茶锥把茶叶一条条剥落下来。粗犷必然导致碎末增多…
老同志孔雀王普洱茶
孔雀王经典装（7饼/提笋叶包）孔雀王精装版（带礼盒）形：条索豪迈、银毫显露。色：金黄透亮、油润细腻。韵：密林幽香、喉韵长绵。灵：粹自云南深山流云凝雾中生长的原生态茶叶，每一片叶脉都带着森林之神赋予的祥瑞与安康。品名A…
茯砖茶、天尖茶、黑砖茶有什么区别
安化黑茶中有茯砖茶、黑砖茶、天尖茶、千两茶等多个系列，可中间有些什么区别呢？一、茯砖茶茯砖茶加工周期长，制作工艺复杂，从毛茶到成品须经过三十多道工序。其中发花是茯砖茶所特有和非常奇妙的一道工艺，即将压制成型的茯砖茶按顺序、整齐叠码于空间适宜的架空房内…
安化黑茶中都有金花吗？
一般只有安化黑茶中的茯砖茶才有金花，而千两茶（存放过程可能会长出金花）、黑砖茶还有天尖茶都是没有金花的。其它系列的黑茶中一般都没有金花，极少数的情况下也会产生少量的金花。因为金花的产生条件相当的苛刻，除安化黑茶外，过去只在千年的灵芝上才出现过…
如何判断茶汤的“饱满度”？
如何判断茶汤的“饱满度”？，茶汤的“饱满度”，又可以指茶汤的“厚薄”，是茶叶内含物质丰富与否的反映。主要表现是茶汤进入嘴里，感受到茶叶内含物质丰富，析出丰厚的滋味，并且多种不同的味道和谐配合在一起，给人饱满厚实的感受。由此可见，茶汤的“浓淡度”和“饱满度”有着明显的区别…
一片茶叶中到底有哪些物质
一片茶叶中到底有什么？茶树鲜叶中的成分组分。①水分（75%～78%）茶鲜叶的含水量鲜叶老嫩、茶树品种、季节不一，含水量也不同。一般幼嫩芽叶、大叶种，雨季、春季的含水量较高，老叶、中小叶种和旱季、晴天叶含水量较低。
品饮大红袍，茶友们都常问的10个问题！
大红袍属于不折不扣的茶界明星，传说故事、政治因素、历史文化的渲染，使得它自诞生以后便饱受关注。其品质与价格也令消费者摸不着头脑。为此，从大家关心的无数问题中，梳理出最具代表性的十个问题加以解答，还原大红袍的真相。1、大红袍是红茶吗？红茶是全发酵茶…
联合国确立5月21日为“国际茶日”
从农业农村部了解到，11月27日，联合国大会宣布每年5月21日为“国际茶日”，以赞美茶叶的经济、社会和文化价值，促进全球农业的可持续发展。茶是世界三大饮品之一。目前，全球产茶国和地区已达60多个，茶叶产量近600万吨，贸易量超过200万吨，饮茶人口超过20亿。茶叶作为最重要的经济作物…
喝普洱茶时舌面发刺、发麻是怎么回事？
喝普洱茶时舌面发刺、发麻是怎么回事？由于每人的感官是不一样的，不能一概而论。如果不停地喝，茶对口腔的刺激是一直存在的，只有停止喝茶才能够体会苦、涩、麻才会消除。导致舌面发麻的因素也有多种，比较乐观的情况，是因为茶叶内含丰富所至。在这种情况下…
一文读懂普洱茶，值得永久保存的普洱茶知识！
很多刚开始学普洱茶的朋友，不知道从何入手，很多普洱茶的概念、常识、术语都不懂。基于此，总结了这样一篇帮助初学者，快速了解普洱茶的文章。什么是普洱茶？普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域，以阿萨姆茶种在云南变种生长的大叶型茶树、中小叶型茶树鲜叶为原料…
鉴别干仓老茶的七个实用方法
普洱茶老茶多如牛毛，形形色色，让人看了眼花缭乱，根本分不清是真是假！下面介绍几种方法，一看就明白！第一、看包装包装一般经过多年的陈化，或多或少都会留下岁月的一痕迹。一直没有换过的包装一般色泽都比较沉闷，没有新感，并且会有茶油留下的痕迹…